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台版引进“绝世好酱DIY”全3册，铜版纸印刷，全彩图文。由台湾董孟修等烹饪讲师撰写，对中式、西式、日韩以及南洋料理中广泛出现的各类酱料进行全面介绍。唾手可得的常见材料，轻松掌握的调酱技巧，让您随心所欲做出独具“酱”心的完美菜肴。原价84元，现团购价22元包邮！

《中国滋味150种》
　　幸福生活，哪能缺少精致美味，开启精致生活的美味指南。
　　传统中国滋味重温母亲拿手味道，独家秘制配方，金牌厨师私房秘诀。
　　唾手可得的常见材料，轻松掌握的调酱技巧。拥有绝世好酱，随心所欲做出独具“酱”心的完美菜肴。掌握特色菜肴，牛刀小试成为控制味蕾的酱料魔法师。
　　55种蘸酱，15种蒸酱淋酱，31种做菜酱料，31种干面酱，10种腌料卤料，8种烤肉酱，22道示范菜肴。

《西方经典150种》
　　带你逐一调配出西式酱料，通过它们与世界潮流接轨。现在就让我们一起开始探索世界的旅程吧！对于西式酱料的印象，一般人熟悉的都是黑胡椒酱、蘑菇酱等。如果你的认知就仅停留在这时在，那就非得好好儿研究这本书了。

《日韩南洋风潮150种》
　　是一部日式、韩式以及南洋酱料大百科全书，全书全面地介绍了这三料不同料理中广泛出现的各类酱料，包括淋酱、拌酱、醋汁、沙拉酱、腌酱、蘸酱、咖啡酱等，风味各异，多姿多彩。
　　根据“快乐厨房”酱料情报员的初步统计，全世界可以被称之为正统酱料的。大概有450种之多。所谓正统酱料，就是人们在烹调时普遍使用的正规酱料。另外还有许多属于个人研究的偏方、特定品牌调料，或是不常用但有特色的酱料，像是利用咖啡来调制的酱料等，就超过1800种。

《中国滋味150种》
　　陈明里，女，台湾人。从事烘焙相关专业工作20年、烘焙教学十余年，曾任教于高职、大学院校、职训局等地，并与多家出版社合作出版烘焙食谱及烘焙检定书近70余册。
　　现任特一国际餐饮品牌行销设计公司餐饮顾问，日月里点心房负责人。曾是特嘉集团惠臻园食品科技有限公司研发人员、门店营运总监，BOSCH、Panasonic、龟甲万、牛头牌、味好美等商品食谱研发与示范，赴美国、澳洲、泰国烘焙坊提供技术辅导。
　　出版《元气高纤西点》《无奶蛋素西点》《五谷杂粮做点心》《我爱咸饼干》《自己做奶酪&布丁》等书。

《西方经典150种》
　　董孟修，曾任台湾王品强朔牛排二厨、陶板屋和风料理二厨、木吉他连锁西餐厅行政总主厨、香罗客西餐厅主厨、音乐石餐主厨、迪门西餐厅主厨兼店长，木船民歌西餐厅主厨、美琪饭店吧台长等职位。出版过《你最想学的40道南洋料理》，并不定时在《快乐厨房杂志》发表作品，其他料理书陆续出版中。目前在杨桃烹饪学校授课，意大利面班班爆满，另有大受欢迎的意大利料理、南洋料理与冰品等课程，正在陆续开课中。

《日韩南洋风潮150种》
　　张瑞文，毕业于日本新宿调理师专门学校，拥有调理师执照及烘焙乙级证照，曾在日本浅草桥怀石料理餐厅担任料理人，回台湾后曾担任前太平洋SOGO“京”日本料理店的料理人，以及江房日本料理餐厅的外场整理。目前除了在开明商专授课，同时也在杨桃烹饪学校担任讲师，曾出版《30种吐司创意变化》及《饭团·寿司60种》，并于《快乐厨房》杂志发表各种美食专题。

《中国滋味150种》
作    者： 陈明里 等著
出 版 社： 汕头大学出版社
条 形 码： 9787810367028
出版时间： 2008-6-1
开    本： 24开 
页    数： 136
定    价： 28 元
目录
探寻神秘的酱料国度
　咖啡也是一种酱料
　酱料国度成员复杂
　幕后主角阵容强大
　酱料高手的神奇配备
　调酱技巧轻松学
　调制酱料的基本道具和度量表
　蘸酱
　　白色米酱
　　米酱
　　甜不辣酱
　　甜辣酱
　　海山酱
　　肉粽油饭蘸酱
　　清蒸肉圆淋酱
　　彰化肉圆淋酱
　　蚵仔煎酱料
　　碗粿酱
　　臭豆腐蘸酱
　　番茄酱
　　蒜蓉酱
　　姜蓉酱
　　葱姜蒜综合泥酱
　　蒜味油膏
　　辣豆瓣酱
　　梅子酱
　　北京烤鸭蘸酱
　　盐水鸡蘸料
　　客家金橘蘸酱（配方）
　　溶家金橘蘸酱（配方）
　　鹅肉扁蘸酱（配方）
　　鹅肉扁蘸酱（配方）
　　广东油鸡葱姜酱
　　油鸡淋酱
　　炸鸡块酸甜酱
　　烫花枝鱿鱼蘸酱
　　炸花枝蘸酱
　　五味蘸酱
　　清蒸螃蟹、沙虾蘸酱
　　九孔贝类蘸酱
　 关东煮蘸酱
　 豆腐乳烧酱
　 豆乳泥辣酱
　 中国乳酪酱（豆腐乳沙拉酱）
　 鱼排烧烤酱
　 梅子糖醋酱
　 菠萝酱
　 水饺煎饺蘸酱
　 味噌蜜蘸酱
　　蜂蜜芥末酱
　　桂花酱
　　番茄蘸酱
　　脆浆粉
　　涮锅芝麻蘸酱
　　素食火锅蘸料
　　羊肉炉蘸酱
　　东北酸白菜火锅蘸酱
　　酸白菜制作方法
　　　麻辣火锅蘸酱
　　　豌豆酱
　　 墨鱼酱
　 　牛奶蛋黄酱
　 番茄切片蘸料（配方）
　 番茄切片蘸料（配方）
　淋酱
　　苦瓜沙拉酱
　　无蛋沙拉酱
　　高汤淋酱
　　美乃滋沙拉酱
　　蘑菇酱
　　鲜辣酱
　 糖渍综合水果酱
　黑胡椒酱
　 什锦烩酱
　做菜酱料
　　爆香调味酱
　　咕咾蜜汁
　　宫保酱
　　京酱牛肉炒酱
　　高升排骨酱
　　京都排骨酱
　　橙汁排骨酱
　　糖醋酱
　　麻婆酱
　　三杯鸡酱汁
　　鱼香酱
　　红烧酱
　　软煎肉排酱
　　醋溜鱼酱汁
　　蜜汁火腿酱
　　干烧酱
　　炒海瓜子酱汁
　　广式避风塘海鲜炒酱
　　台式红烩海鲜酱
　　压酱
　　烩酱
　　番茄咖喱酱
　　蚝油快炒酱
　　广式煲仔蚝油酱汁
　　担仔面肉燥酱
　　菠萝米酱
　　咸鱼炒饭酱
　　XO酱
　　浏阳豆豉酱
　　甜酒酿
　　红糟酱
　　红糟的神奇料理
　　健康养生的红糟
　干面酱
　　一般干面酱
　　傻瓜干面酱
　　红油南乳酱
　　海山味噌酱
　　蚝油干面酱
　　沙茶辣酱
　　醋酱面酱
　　麻酱面酱
　　蒜香芝麻酱
　　担担面酱
　　味噌素面酱
　 脆瓜素肉酱
　 扁鱼香酥酱
　 豆酥肉末酱
　 鲜嫩鸡汁
　 麻辣葱油酱
　 川辣麻酱
　 虾松鲜味酱
　 雪菜肉酱
　 榨菜肉酱
　 八宝辣酱
　 黄金豆豉酱
蒜香坚果酱
醋香胡麻酱
甜酸蛋黄酱
红油抄手酱
四川凉面酱
台式凉面酱
云南凉拌酱
中华面基本酱汁（酱油口味）
中华面基本酱汁（芝麻酱口味）
　　厨房黑金秘辛实录
　腌料•卤料
　　盐酥鸡腌料
　　牛肉片腌料
　　咸猪肉酱
　　排骨鸡排腌料
　　腌牛柳酱汁
　　腌小牛排酱汁
　　鸡翅鸡腿腌酱
　　味噌鱼腌酱
　　脆麻炸香鱼腌酱
　　中式卤牛排酱
　蒸酱
　　蒸鱼豆豉酱
　　蒸鱼酱油
　　树子酱
　　蒸鱼梅子酱
　　蒜味蒸酱
　　荫瓜什锦酱
　烤肉酱
　　蒜味烤肉酱
　　BBQ烤肉酱
　　葱烤酱
　　烤玉米涂酱
　　红酒甜醋汁
　　沙嗲羊肉烤肉酱
　　叉烧烤肉酱
　　叉烧包酱料

《西方经典150种》
作    者： 董孟修 著
出 版 社： 汕头大学出版社
条 形 码： 9787810367493
出版时间： 2008-6-1
开    本： 24开 
页    数： 136
定    价： 28 元
目录
调酱技巧
　调酱技巧轻松学
西式酱料总动员
　西式酱料成员
　基础高汤制作
　　牛高汤
　　红高汤
　　鸡高汤
　　鱼高汤
　　蔬菜高汤
面包奶油抹酱
　大蒜面包酱
　番茄大蒜面包酱
　田螺酱
　田螺奶油酱
　奶油咖啡酱
　奶油蒜味酱
交菜酱料
　红酒巧克力调味汁
　香橙酒蛋黄酱
　红酒洋梨调味汁
　百香果炸墨鱼调味汁
　柠檬蜂蜜酱
　覆盆子酱汁
　奶油酱汁
　奶油柠檬酱汁
　综合奶油坚果酱
　比萨酱
　奶酪汁
　乳酸虾球调味汁
　菠菜酱
　蜂蜜芥末酱
　洋菇酱
　意大利式甜菜酱
……
沙拉酱料
主菜酱料
甜点酱料
酱料保存

《日韩南洋风潮150种》
作    者： 张瑞文 著
出 版 社： 汕头大学出版社
条 形 码： 9787810365178
出版时间： 2008-6-1
开    本： 24开 
页    数： 135
定    价： 28 元
目录
调酱技巧
调酱技巧轻松学
日式酱料
当和风吹起
日本调味料简介
蘸酱
芝麻蘸酱
美奶滋蘸酱
辛辣蘸酱
甘口味噌蘸酱
细面蘸汁
荞麦凉面汁
芝麻盐
天妇罗蘸酱汁
土佐酱油
猪排蘸酱汁
萝卜泥醋
和风烧肉酱
可乐饼咖哩蘸酱
可乐饼番茄蘸酱
姜汁酱油
蛋黄酱油
梅肉酱油
花生酱油
日式炒面酱
醋汁·沙拉酱
土佐醋
紫苏风味沙拉酱汁
油醋
梅醋沙拉酱汁
芥末子沙拉酱汁
柳橙沙拉酱汁
味噌沙拉酱汁
和风沙拉酱汁
柚香酱油沙拉酱汁
油乳交融的美乃滋舞曲
醋味噌
橙醋
芝麻醋酱
黄芥末醋味噌
蛋黄醋
梅肉蛋黄醋
醋冻
寿司姜甘醋汁
寿司醋
变化多端的掌中游戏——巧味寿司
二杯醋
三杯醋
甘醋汁
生姜醋
千里醋
南蛮醋汁
发菜醋汁
加减醋
腌酱·烧烤酱料
龙田扬腌汁
味噌腌床
酒糟味噌腌床
小黄瓜味噌腌床
酪梨玉味噌酱
红玉味噌酱
玉味噌酱
佑庵烧酱汁
照烧酱汁
鸡肉串烤酱汁
蒲烧酱汁
金平酱汁
淋酱·拌酱
冷豆腐淋汁
凉拌蔬菜淋汁
什锦煎饼淋酱
芝麻辣味淋酱
天井酱汁
黑蜜汁
白糖蜜
抹茶糖浆
芝麻白拌酱
梅肉拌酱
白拌酱
煮汁
香菇煮汁
红萝卜煮汁
稻荷煮汁
干瓢煮汁
萝卜泥
紫苏甘露煮
辣椒
佃煮煮汁
筑前煮煮汁
治部煮煮汁
姜汁烧酱汁
马铃薯炖牛肉煮汁
味噌鱼煮汁
卤大肠煮汁
红烧鱼煮汁
鲜鱼蒸汁
亲子井煮汁
牛井煮汁
猪排盖饭汁
高汤·汤底
柴鱼海带高汤（第一次高汤）
柴鱼海带高汤（第二次高汤）
鲜鱼鱼杂高汤
鸡骨蔬菜高汤
香菇高汤
鸡骨高汤
蛤蜊高汤
小鱼干高汤
海带高汤
海鲜什锦火锅汤底
涮涮火锅汤底
乌龙面火锅汤底
鸡肉火锅汤底
味噌锅汤底
关东煮汤底
暖烘烘的温馨美味——关东煮
酱油味拉面汤底
咖哩火锅汤底
寿喜烧酱汁
味噌汁
关西风玉子烧蛋汁
关东风玉子烧蛋汁
基本蒸蛋蛋汁
柳川锅酱汁
韩式酱料
韩式辣椒酱
拌冷面酱
药念酱
烧肉蘸酱
韩国热门泡菜
烧肉味噌腌酱
烧肉酱油腌酱
煎饼蘸酱
泡菜腌酱
生腌螃蟹酱
石锅拌饭酱
南洋酱料
南洋酱料成员大汇集
蘸酱
越式酸辣甜酱
越式基本鱼露蘸酱
鱼露姜汁蘸酱
虾酱辣味酱
梅子蘸酱
越式辣椒酱
酸甜酱
印式卡多卡多
南匹巴杜酱
泰式青酱
海南鸡酱
花生蘸酱
春卷蘸酱
黑糖蜜汁
淋酱·拌酱·沙拉酱
凉拌牛肉淋酱
泰式沙拉酱
柠檬鱼汁酱
生蚝酱汁
凉拌青木瓜丝酱汁
泰式凉拌酱汁
鸡丝凉拌酱
辣椰汁沙拉酱
印尼风咖哩酱
绿咖哩椰汁酱
腌酱·高汤
南洋泡菜甘醋汁
沙嗲酱
印式沙嗲腌酱
沙嗲腌酱
越式牛骨高汤
槟城叻沙高汤
肉骨茶