日系生活美食2册:
《和果子的四季》:一本美到流口水的和果子百科全书!200余品清爽诱人的和果子,300余幅特写美照,切口刷金设计,中日双语排版,展现方寸之间的文化传承。
《有味小日子》:日本“生活家”讲述好吃、好做的80种四季时令食物,大量料理步骤手绘图+美食摄影照片,让日子在一餐一饭中曼妙徜徉。
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《和果子的四季》
★ 和果子(日语写作和菓子/わがし)是“日式糕点”的总称,因其小而精致的外形,有“日本饮食之花”的称号
★ 32开平装,切口刷金设计,内文采用120克艺术纸印制,中日双语排版,全彩图文
★ 从和果子的历史、种类到食材,介绍有关和果子的一切,配以300余张精美和果子特写照片,全面且详细
《有味小日子》
★ 32开精装,全彩图文,简单的烹调+清新美食摄影+手绘料理步骤
★ 夫妻档日本生活家打造美味小日子,从四季着手,讲述了日本四季里好吃、好做的一些料理
《和果子的四季》
作者:【日】中村肇/著,张睿康/译
出版社:北京联合出版公司
ISBN:9787559611536
出版时间:2017年12月
开本:32开
页数:366
定价:88元
目录
前言
和果子
京果子
上果子
和果子的历史
唐果子
和果子与茶
南蛮果子
从江户时代至今
新春
春
夏
秋
冬
和果子司
后记
《有味小日子》精装
作者:【日】广田千悦子/著,刘玮/译
出版社:北京联合出版公司
ISBN:9787559612021
出版时间:2017年12月
开本:32开
页数:188
定价:39.8元
目录
序
【春】
艾蒿新芽
山茶天妇罗
裙带菜
石莼
梅花筷托
腌油菜花
春水边
女儿节
八丈草
小沙丁鱼禁渔期结束
播种
春天的和果子
花椒的乐趣
山茶糕
笔头草
赏花
笋
蝾螺
盐渍樱花
豌豆
蕨菜糕
樱花色甜糕
露天茶会
【夏】
胡萝卜叶
梅历
生干小沙丁鱼片
烤蚕豆
麦秋至
自制红姜丝
竹荚鱼仔
吉祥和果子
枇杷
清凉和果子
西红柿干
伏天蚬
天草
夏季甜酒
杏子
花冰
流水挂面
盂兰盆节
西瓜
【秋】
酱油渍青椒
五香章鱼饭
生姜
梅姜茶
核桃
葛花
畦豆
干姜水
赏月
冬瓜
荞麦的新芽
珠芽饭
无花果
茶巾甘薯
镂空酸浆果
绿紫苏果
品菊
莲藕
新米
通草
【冬】
章鱼烧
橙子
柚子萝卜干
烫荞麦饼
佃煮
红辣椒
香煎茶
柑橘
冬至
蜜渍柚子
冻豆腐
葛粉苹果
正月料理
七草粥
干饭
干年糕片
小豆粥
日本酒
专栏
24 春七草&美味野草叶
64 腌渍青梅&梅汁&青梅酱的做法
130画卷寿司&油炸豆腐
142简单盖饭Best 10
174形形色色的正月料理&正月料理盒的装法
180干燥蔬菜的做法&各种干燥法
188料理索引/参考文献
后记