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《中国长白山食用植物彩色图志》大16开精装，全铜版印刷，收录长白山食用植物123科、348属、690种、16变种、12变型，附录常见有毒植物品种，全书配有彩色图片1543张。详细介绍植物的中名、学名、特征、生境、分布、食用方法等条目。内容全面、图片清晰，是一部系统研究长白山区野生食用植物资源的植物图志。原价480元，现团购价95元包邮！

　　长白山特殊的地理位置和独特的地形地貌及气象条件，造就了丰富的生物物种，是北半球同纬度地区生物种类最丰富、生态系统保持最完整的地方，它以原始和自然著称于世。
　　长白山区的野生食用植物资源十分丰富，不仅种类多，而且自然储量大。其中，重要的野生食用菌主要有松口蘑、木耳、羊肚菌、猴头菌、金顶侧耳、亚侧耳、棕灰口蘑、蜜环菌、血红铆钉菇、美味牛肝菌等；山野菜主要有蕨、猴腿蹄盖蕨、分株紫萁、荚果蕨、展枝唐松草、叉分蓼、辽东楤木、刺五加、大叶芹、羊乳、桔梗、蒲公英、蹄叶橐吾、薤白、大苞萱草、鹿药、牛尾菜等；野生果实(含种子)主要有红松、胡桃楸、榛、软枣猕猴桃、东方草莓、山楂叶悬钩子、山楂、秋子梨、东北杏、山葡萄、笃斯越橘、蓝靛果忍冬等。这些野生食用植物是国内城乡居民喜爱的山珍野味，有的还出口到日本、韩国、美国、欧洲各国等，每年给国家带来大量的外汇收入。长白山区已成为我国北方重要的山野菜出口创汇基地，是吉林省东南部山区人民重要的经济来源之一。
　　长白山区的食用植物绝大多数都生长在大山之中，远离城乡居民区和农耕区，没有污染，是纯天然的绿色食品。这些植物不仅营养价值高，而且具有独特的口感和风味，有的还具有特殊的保健作用。山野菜、野果越来越受到人们的青睐。
　　为了更加全面、翔实、系统、科学、准确地反映出长白山丰富的野生食用植物资源，从1982年起，我们就开始对长白山周围20多个市(县)的广大地区按照不同季节、不同区域进行野外调查和照片拍摄工作，对不同区域的民间野菜食用种类和食用方法进行访查，对大部分植物亲自尝食，同时对相关文献进行检索，基本上掌握了长白山野生食用植物的种类、形态特征、分布、生境、俗名、食用方法等第一手原始资料，为本书的完成奠定了坚实的基础。
　　在本书出版的过程中，周繇教授主要负责全书撰写、植物标本鉴定(真菌主要由吉林农业大学图力古尔教授鉴定)和植物图片拍摄工作。朱俊义教授主要负责植物的引种、栽培、植物营养成分测定和出版资金的筹集工作。于俊林教授主要负责植物标本采集制作、书稿校对及植物图像库的建设工作。
　　在本书收录植物种类的选择上，我们一方面查阅大量的参考文献，另一方面采访经常采集山野菜的村民。对于那些在部分地区被少数人采用特殊加工方法食用的有毒植物，如白藓的幼苗、鸭绿乌头的幼苗、叶底珠的嫩茎叶等，我们没有收录。我们亲自品尝，发现许多新的种类。全书收录食用植物123科、348属、690种、16变种、12变型。
　　在内容编排上，第一章概述主要介绍长白山区的界定、自然概况、食用植物的历史和现状等内容，以便读者对长白山及野生食用植物有大概的了解。在种类的编排顺序上，我们按照植物分类中常用的恩格勒系统排序，以体现“植物志”的属性，同时最大限度地避免重复，减少篇幅。详细介绍植物的中名、学名、别名、俗名、形态特征、生境、分布、采收、营养成分、食用方法等条目。对于重点种类，增加附注条目，重点论述种质资源、保健价值、开发利用以及有毒易混淆植物的鉴别等。为了避免在野外误采有毒植物，引起一些恶性中毒事件，我们还专门介绍一些常见有毒植物，希望大家不要随意去采集它们。这也是本书的特色之一。   
　　在图片的选配上，原则是一种植物两张图片：一张为花期或果期的植株图片，另一张为食用部位或食用期的形态图片。对于比较重要的种类、食用期形态变化较大的种类或在食用期形态与有毒植物易混的种类，我们选配了多张图片，包括易混的有毒植物苗期图片，目的是方便读者鉴别，防止因错采、误食而引起中毒。遴选的图片共1543张，这是本书的一大特色。

    1．本书标有***r的为自然存储量大，加工比较方便，食用后没有任何不良反应，经常被普通百姓长期食用的种类。
    2．标有料的为自然存储量较大，加工比较方便，食用后没有任何不良反应，经常被有长期采集山野菜经验的百姓食用的种类。
    3．标有*的为自然存储量较大，被有一定植物学知识的人采集的口感较差或口感好但自然存储量较小的种类。
    4．本书标有#的为作者在野外亲自品尝，目前还没有在文献中见到报道的种类。由于每个人对山野菜中化学成分的生理反应不同，因此食用这类山野菜时要特别谨慎，尽量不食或少食！
    5．没有标符号的为有一定的自然存储量，在其他地区被人食用(文献有记载)，但在长白山区极少被人食用的种类。由于植物在不同地区生长时所含有的化学成分不同，因此食用这类山野菜时要特别谨慎，尽量不食或少食1
    6．本书蕨类植物、裸子植物、被子植物学名均按照中国科学院《中国植物志》编辑委员会编的《中国植物志》统一标出，菌类植物学名均按照卯晓岚主编的《中国大型真菌》统一标出。
    7．本书裸子植物按照郑万钧系统排列，被子植物按照恩格勒1964年新系统排列，菌类植物按照安兹沃斯教授新系统排列，蕨类植物按照秦仁昌教授新系统排列。
    8．本书介绍的植物除了少数是外来栽培种逸为野生外，其余均为长白山区野生植物。
    9．本书所指长白山的范围包括吉林省东南部的通化、白山、延边等28个市(县)。本书植物在长白山区以外的分布情况均引自《中国植物志》。
    10．本书植物生境条目中介绍的海拔范围仅指长白山区范围。
    11．在本书高等植物形态特征中，绝大多数种类引自《中国植物志》，部分种类引自《中国高等植物图鉴》、《黑龙江植物志》及《中国高等植物》等书。菌类形态特征引自《中国大型真菌》。
    12．本书野生山菜营养成分引自《中国长白山植物资源志》、《植物资源学》、《长白山野菜》、《中国东北野生食药用真菌图志》、《野菜》等书。本书蜂蜜营养成分引自《中国蜜源植物》。
    13．本书所有图片除署名摄影者外，均由周繇教授拍摄。

《中国长白山食用植物彩色图志》
作    者：  周繇
出 版 社：  科学出版社
条 形 码：  9787030330437
出版时间：  2012-3-1
开    本：  16开 
页    数：  501
定    价：  480 元
内容简介
　　《中国长白山食用植物彩色图志》由通化师范学院长白山生物资源开发利用研究所所长周繇教授、科研处处长朱俊义教授、制药与食品科学系主任于俊林教授历经29年野外实地考察与研究完成，是迄今为止*为系统地研究长白山区野生食用植物资源的植物图志，全书由中国工程院院士李文华主审。全书配有彩色图片1543张，收录长白山区野生食用植物123科、348属、690种、16变种、12变型（藻类植物1科、1属、1种，菌类植物40科、83属、182种，地衣植物1科、1属、1种，蕨类植物7科、9属、14种，裸子植物2科、2属、5种，被子植物72科、252属、487种、16变种、12变型）。全书共7章，重点介绍菌类植物、蕨类植物、被子植物等食用植物，系统介绍植物的中名、学名、科名、别名、俗名、形态特征、生境、分布、采收、营养成分、食用方法、附注等。另外，附录一收录常见有毒植物23科、35属、51种。
　　《中国长白山食用植物彩色图志》对研究长白山区野生食用植物资源具有重要的参考价值，也是有关部门制定经济发展规划和进行植物资源保护的重要参考资料。
目录
王文采院士序
李文华院士序
蒋有绪院士序
前言
说明
章 概述
一、长白山区的界定
二、长白山区自然概况
三、长白山区食用植物的分布
四、长白山区食用植物的类型
五、长白山区民间采食习俗
六、长白山区常见野生食用植物的俗名
七、长白山区野生食用植物利用的特点及现状
第二章 藻类植物
念珠藻科Nostocaceae
念珠藻属Nostoc
念珠藻***
第三章 菌类植物
蜡伞科Hygrophoraceae
蜡伞属Hygrophorus
红菇蜡伞***
橄榄白蜡伞
柠檬黄蜡伞***
黄粉红蜡伞
侧耳科Pleurotaceae
侧耳属Pleurotus
金顶侧耳***
侧耳**
白黄侧耳
栎侧耳
小白侧耳
肺形侧耳
粉褶侧耳
亚侧耳属Hohenbuehelia
亚侧耳***
革耳属Panus
革耳*
紫革耳
香菇属Lentinus
香菇**
豹皮香菇
北方小香菇
裂褶菌科Schizophyllaceae
裂褶菌属Schizophyllum
裂褶菌
鹅膏菌科Amanitaceae
鹅膏属Amanita
橙盖鹅膏菌*
花柄橙红鹅膏菌*
豹斑毒鹅膏菌
光柄菇科Pluteaceae
光柄菇属Pluteus
灰光柄菇
白蘑科Tricholomataceae
奥德蘑属Oudemansiella
宽褶奥德蘑
白环粘奥德蘑
褐褶边奥德蘑
蜡蘑属Laccaria
红蜡蘑
条柄蜡蘑
干脐菇属Xeromphalina
黄干脐菇
冬菇属Flammulina
金针菇*
口蘑属Tricholoma
假松口蘑*
松口蘑***
棕灰口蘑***
杯伞属Clitocybe
杯伞
浅白绿杯伞
玉蕈属Hypsizgus
斑玉蕈*
斜盖伞
离褶伞属Lyophyllum
榆生离褶伞**
簇生离褶伞
银白离褶伞
荷叶离褶伞
铦囊蘑属Melanoleuca
铦囊蘑
点柄铦囊蘑
钟形铦囊蘑
亚高山铦囊蘑
金钱属Collybia
堆金钱菌
小皮伞属Marasmius
绒柄小皮伞
白桩菇属Leucopaxillus
黄白大桩菇
白桩菇
香蘑属Lepista
白香蘑**
灰紫香蘑**
紫丁香蘑**
花脸香蘑**
蜜环菌属Armillaria
蜜环菌***
黄小蜜环菌***
高卢蜜环菌***
奥氏蜜环菌***
北方蜜环菌**
假蜜环菌属Armillariella
假蜜环菌*
蘑菇科Agaricaceae
环柄菇属Lepiota
褐顶环柄菇
白环菇属Leucoagaricus
裂皮白环菇
大环柄菇属Macrolepiota
壳皮大环柄菇
高大环柄菇
蘑菇属Agaricus
蘑菇
褐鳞蘑菇
林地蘑菇
橙黄蘑菇
鬼伞科Coprinaceae
鬼伞属Coprinus
墨汁鬼伞**
灰盖鬼伞
毛头鬼伞*
晶粒鬼伞
小孢毛鬼伞
脆柄菇属Psathyrella
喜湿小脆柄菇
粪锈伞科Bolbitiaceae
田头菇属Agrocybe
田头菇
球盖菇科Strophariaceae
库恩菌属Kuehneromyces
毛柄库恩菌
环锈伞属Pholiota
黄伞**
金毛环锈伞**
黄褐环锈伞*
尖鳞环锈伞**
土生环锈伞**
粘盖环锈伞
丝膜菌科Cortinariaceae
丝膜菌属Cortinarius
紫丝膜菌
蓝丝膜菌
环鳞伞属Descolea
黄环鳞伞
罗鳞伞属Rozites
皱盖罗鳞伞
粉褶菌科Rhodophyllaceae
粉褶菌属Rhodophyllus
斜盖粉褶菌
铆钉菇科Gomphidaceae
铆钉菇属Chroogomphis
血红铆钉菇***
松塔牛肝菌科Strobilomycetaceae
松塔牛肝菌属Strobilomyces
松塔牛肝菌
牛肝菌科Boletaceae
小牛肝菌属Boletinus
紫红小牛肝菌
空柄小牛肝菌
小牛肝菌*
美观小牛肝菌*
牛肝菌属Boletus
金黄柄牛肝菌
美味牛肝菌***
灰褐牛肝菌
粉孢牛肝菌属Tylopilus
灰紫粉孢牛肝菌
疣柄牛肝菌属Leccinum
皱盖疣柄牛肝菌*
裂皮疣柄牛肝菌
橙黄疣柄牛肝菌
褐疣柄牛肝菌
栎疣柄牛肝菌
粘盖牛肝菌属Suillus
厚环粘盖牛肝菌***
美洲粘盖牛肝菌
点柄粘盖牛肝菌
灰环粘盖牛肝菌
虎皮粘盖牛肝菌
亚金黄粘盖牛肝菌*
绒盖牛肝菌属Xerous
红绒盖牛肝菌
亚绒盖牛肝菌
红菇科Russulaceae
乳菇属Lactarius
松乳菇*
亮色乳菇
苍白乳菇
绒白乳菇
多汁乳菇
红菇属Russula
大白菇
绿菇
黑紫红菇
黄斑红菇
花盖红菇
红菇
蜜黄红菇
沼泽红菇
玫瑰红菇
大朱红菇
粉红菇
菱红菇
鸡油菌科Cantharellaceae
喇叭菌属Craterellus
灰喇叭菌*
鸡油菌属Cantharellus
鸡油菌*
薄黄鸡油菌*
小鸡油菌
珊瑚菌科Clavariaceae
珊瑚菌属Clavaria
虫形珊瑚菌
皱锁瑚菌
拟枝瑚菌属Ramariopsis
白色拟枝瑚菌
杯瑚菌科Clavicoronaceae
冠瑚菌属Clavicorona
杯瑚菌
枝瑚菌科Ramariaceae
枝瑚菌属Ramaria
金黄枝瑚菌**
尖顶枝瑚菌
变绿枝瑚菌
淡黄枝瑚菌**
褐锈枝瑚菌
密枝瑚菌
绣球菌科Sparassidaceae
绣球菌属Sparassia
绣球菌*
革菌科Thelephoraceae
榆耳属Gloeostereum
榆耳*
齿菌科Hydnaceae
齿菌属Hydnum
美味齿菌
猴头菌科Hericiaceae
猴头菌属Hericium
猴头菌***
珊瑚状猴头菌*
假猴头菌
多孔菌科Polyporaceae
树花菌属Grifola
灰树花*
猪苓*
薄皮菌属Ischnoderma
皱皮孔菌
硫磺菌属Laetiporus
硫磺菌***
大孔菌属Favolus
宽鳞大孔菌
木耳科Auriculariaceae
木耳属Auricularia
木耳***
毛木耳**
胶耳科Exidiaceae
焰耳属Phlogiotis
焰耳
刺银耳属Pseudohydnum
虎掌刺银耳
银耳科Tremellaceae
银耳属Tremella
银耳*
茶色银耳*
金黄银耳
花耳科Dacrymycetaceae
花耳属Dacrymyces
掌状花耳
桂花耳属Guepinia
桂花耳
黑粉菌科Ustilaginaceae
黑粉菌属Ustilago
玉米黑粉菌
鬼笔科Phallaceae
竹荪属Dictyophora
短裙竹荪*
鬼笔属Phallus
白鬼笔
灰包菇科Secotiaceae
灰包菇属Secotium
灰包菇
地星科Geastraceae
地星属Geastrum
尖顶地星
马勃科Lycoperdaceae
马勃属Lycoperdon
网纹马勃*
褐皮马勃
白鳞马勃
梨形马勃*
秃马勃属Calvatia
大秃马勃*
龟裂秃马勃
灰球菌属Bovista
铅色灰球菌
硬皮马勃科Sclerodermataceae
硬皮马勃属Scleroderma
马勃状硬皮马勃
地舌科Geoglossaceae
地勺菌属Spathularia
黄地勺菌
胶陀螺科Bulgariaceae
胶陀螺属Bulgaria
胶陀螺***
盘菌科Pezizaceae
盘菌属Pezize
林地盘菌
泡质盘菌
羊肚菌科Morchellaceae
羊肚菌属Morchella
羊肚菌***
黑脉羊肚菌**
尖顶羊肚菌**
普通羊肚菌**
马鞍菌科Helvellaceae
马鞍菌属Helvella
棱柄马鞍菌*
马鞍菌
鹿花菌属Gyromitra
鹿花菌
第四章 地衣植物
石耳科Umbilicariaceae
石耳属Umbilicaria
石耳**
第五章 蕨类植物
木贼科Equisetaceae
问荆属Equisetum
问荆*
犬问荆
林问荆#
紫萁蕨科Osmundaceae
紫萁蕨属Osmunda
分株紫萁***
绒紫萁*
粗茎鳞毛蕨
蕨科Pteridiaceae
蕨属Pteridium
蕨***
蹄盖蕨科Athyriaceae
蹄盖蕨属Athyrium
猴腿蹄盖蕨***
峨眉蕨属Lunathyrium
朝鲜峨眉蕨**
东北峨眉蕨**
新蹄盖蕨属Neoathyrium
新蹄盖蕨**
球子蕨科Onocleaceae
荚果蕨属Matteuccia
荚果蕨***
鳞毛蕨科Dryopteridaceae
耳蕨属Polystichum
布朗耳蕨#
三叉耳蕨
槐叶苹科Salviniaceae
槐叶苹属Salvinia
槐叶苹*
第六章 裸子植物
松科Pinaceae
松属Pinus
红松***
偃松*
赤松
油松
红豆杉科Taxaceae
红豆杉属Taxus
东北红豆杉
第七章 被子植物
胡桃科Juglandaceae
胡桃属Juglans
胡桃楸***
杨柳科Salicaceae
杨属Populus
山杨*
大青杨#
香杨#
柳属Salix
旱柳
龙爪柳
粉枝柳
蒿柳
五蕊柳
三蕊柳
大黄柳
桦木科Batulaceae
桦属Betula
白桦**
风桦#
黑桦#
赛黑桦#
榛属Corylus
榛***
毛榛***
壳斗科Fagaceae
栎属Quercus
蒙古栎**
槲树**
榆科Ulmaceae
刺榆属Hemiptelea
刺榆*
榆属Ulmus
榆树***
裂叶榆*
春榆*
黑榆*
桑科Morlaceae
桑属Morus
桑***
葎草属Humulus
葎草*
荨麻科Urticaceae
艾麻属Laportea
珠芽艾麻*
冷水花属Pilea
透茎冷水花
荨麻属Urtica
狭叶荨麻**
宽叶荨麻*
蓼科Polygonaceae
荞麦属Fagopyrum
苦荞
山蓼属Oxyria
肾叶高山蓼#
蓼属Polygonum
叉分蓼***
东方蓼*
萹蓄蓼*
头状蓼
桃叶蓼#
香蓼#
箭叶蓼
戟叶蓼
卷茎蓼
两栖蓼
水蓼
酸模叶蓼
刺蓼**
穿叶蓼**
珠芽蓼
酸模属Rumex
酸模***
皱叶酸模
马齿苋科Portulacaceae
马齿苋属Portulaca
马齿苋***
石竹科Caryophyllaceae
卷耳属Cerastium
卷耳
毛蕊卷耳#
鹅肠菜属Malachium
鹅肠菜**
繁缕属Stellaria
垂梗繁缕**
繁缕
狗筋蔓属Cucubalus
狗筋蔓#
丝石竹属Gypsophila
细梗丝石竹**
剪秋萝属Lychnis
浅裂剪秋萝#
大花剪秋萝#
丝瓣剪秋萝#
女娄菜属Melandrium
光萼女娄菜#
假繁缕属Pseudostellaria
孩儿参#
蔓假繁缕#
麦瓶草属Silene
旱麦瓶草#
长白旱麦瓶草
藜科Chenopodiaceae
藜属Chenopodium
藜***
红心藜
大叶藜**
小藜*
刺藜#
轴藜属Axyris
轴藜#
地肤属Kocia
地肤**
猪毛菜属Salsola
猪毛菜**
苋科Amaranthaceae
苋属Amaranthus
反枝苋***
凹头苋***
五味子科Schisandraceae
五味子属Schisandra
五味子***
毛茛科Ranunculaceae
耧斗菜属Aquilegia
尖萼耧斗菜*
黄花尖萼耧斗菜
耧斗菜#
升麻属Cimicifuga
兴安升麻***
单穗升麻#
大三叶升麻**
铁线莲属Clematis
辣蓼铁线莲***
毛茛属Ranunculus
匍枝毛茛***
唐松草属Thalictrum
展枝唐松草***
翼果唐松草**
箭头唐松草#
小檗科Berberidaceae
小檗属Berberis
大叶小檗**
细叶小檗*
类叶牡丹属Caulophyllum
类叶牡丹#
睡莲科Nymphaeaceae
芡属Euryale
芡实*
莲属Nelumbo
莲*
萍蓬草属Nuphar
萍蓬草
睡莲属Nymphaea
睡莲
金粟兰科Chloranthaceae
金粟兰属Chloranthus
银线草**
芍药科Paeoniaceae
芍药属Paeonia
芍药*
山芍药#
草芍药#
猕猴桃科Actinidiaceae
猕猴桃属Actinidia
软枣猕猴桃***
狗枣猕猴桃**
葛枣猕猴桃**
金丝桃科Hypericaceae
金丝桃属Hypericum
长柱金丝桃*
短柱金丝桃*
十字花科Cruciferae
南荠属Arabis
垂果南芥***
赛南芥
山芥属Barbarea
山芥#
荠属Capsella
荠菜***
碎米荠属Cardamine
白花碎米荠*
翼柄碎米荠
播娘蒿属Descurainia
播娘蒿
葶苈属Draba
葶苈**
独行菜属Lepidium
腺独行菜**
菜属Rorippa
风花菜***
菥蓂属Thlaspi
菥蓂**
景天科Crassulaceae
八宝属Hylotelephium
白八宝#
长药八宝#
瓦松属Orostachys
黄花瓦松#
钝叶瓦松#
小瓦松#
景天属Sedum
费菜#
虎耳草科Saxifragaceae
落新妇属Astilbe
落新妇**
朝鲜落新妇**
山荷叶属Astilboides
山荷叶***
槭叶草属Mukdenia Koidz
槭叶草**
扯根菜属Penthorum L.
扯根菜
山梅花属Philadelphus L.
东北山梅花#
堇叶山梅花
茶蔍属Ribes
东北茶蔍**
尖叶茶蔍
长白茶蔍
刺果茶蔍**
楔叶茶蔍
刺腺茶蔍
矮茶蔍
蔷薇科Rosaceae
龙牙草属Agrimonia
龙牙草*
假升麻属Aruncus
假升麻**
山楂属Crataegus
山楂***
光叶山楂
毛山楂**
蛇莓属Duchesnea
蛇莓#
草莓属Fragaria
东方草莓***
绿叶东方草莓
水杨梅属Geum
水杨梅
苹果属Malus
山荆子***
毛山荆子*
山楂海棠*
委陵菜属Potentilla
委陵菜
莓叶委陵菜
伏委陵菜
鹅绒委陵菜
扁核木属Prinsepias
东北扁核木**
李属Prunus
毛樱桃***
郁李*
东北杏***
山杏**
东北李***
稠李**
斑叶稠李*
黑樱桃*
山樱桃*
山毛桃
梨属Pyrus
秋子梨***
苹果梨
蔷薇属Rosa
山刺玫***
长果山刺玫
刺蔷薇**
白花刺蔷薇
长白蔷薇*
伞花蔷薇*
玫瑰*
悬钩子属Rubus
山楂叶悬钩子***
库页悬钩子**
绿叶悬钩子*
茅莓悬钩子**
北悬钩子#
地榆属Sanguisorba
地榆*
垂穗粉花地榆#
腺地榆#
小白花地榆#
大白花地榆#
花楸属Sorbus
水榆花楸**
花楸树
豆科Leguminosae
两型豆属Amphicarpaea
两型豆*
决明属Cassia
豆茶决明
大豆属Glycine
野大豆*
狭叶野大豆
花木蓝属Indigofera
花木蓝*
鸡眼草属Kummerowia
鸡眼草*
山黧豆属Lathyrus
大山黧豆**
五脉山黧豆#
三脉山黧豆#
牧地山黧豆#
胡枝子属Lespedeza
胡枝子*
兴安胡枝子#
短梗胡枝子#
马鞍树属Maackia
朝鲜槐
苜蓿属Medicago
苜蓿
天蓝苜蓿
草木犀属Melilotus
草木犀
白花草木犀
葛属Pueraria
野葛*
刺槐属Robinia
刺槐
车轴草属Trifolium
野火球
野豌豆属Vicia
歪头菜**
东方野豌豆*
大叶野豌豆*
白花大叶野豌豆
北野豌豆*
山野豌豆*
广布野豌豆*
酢浆草科Oxalidaceae
酢浆草属Oxalis
三角酢浆草***
山酢浆草**
酢浆草**
直酢浆草*
牻牛儿苗科Geraniaceae
老鹳草属Geranium
毛蕊老鹳草
大戟科Euphorbiaceae
铁苋菜属Acalypha
铁苋菜
芸香科Rutaceae
黄檗属Phellodendron
黄檗
槭树科Aceraceae
槭属Acer
色木槭
元宝槭
卫矛科Celastraceae
南蛇藤属Celastrus
南蛇藤*
卫矛属Euonymus
卫矛#
省沽油科Staphyleaceae
省沽油属Staphylea
省沽油#
葡萄科Vitaceae
葡萄属Vitis
山葡萄***
蛇葡萄属Ampelopsis
白蔹
椴树科Tiliaceae
椴树属Tilia
紫椴*
糠椴*
锦葵科Malvaceae
冬葵属Malva
冬葵**
木槿属Hibiscus
野西瓜苗
苘麻属Abutilon
苘麻**
瑞香科Thymelaeaceae
瑞香属Daphna
长白瑞香#
堇菜科Violaceae
堇菜属Viola
鸡腿堇菜*
球果堇菜*
紫花地丁*
东北堇菜*
白花东北堇菜
白花堇菜#
大叶堇菜#
斑叶堇菜*
黄花堇菜#
奇异堇菜#
早开堇菜#
库叶堇菜#
毛柄堇菜#
茜堇菜#
南山堇菜
深山堇菜
蒙古堇菜
朝鲜堇菜
溪堇菜
葫芦科Cucubitaceae
赤瓟属Thladiantha
赤瓟*
裂瓜属Schizopepon
裂瓜#
菱科Trapaceae
菱属Trapa
格菱**
千屈菜科Lythraceae
千屈菜属Lythrum
千屈菜#
无毛千屈菜
柳叶菜科Onagraceae
柳兰属Chamaenerion
柳兰#
露珠草属Circaea
露珠草#
水珠草
柳叶菜属Epilobium
柳叶菜#
月见草属Oenothera
月见草**
五加科Araliaceae
五加属Acanthopanax
刺五加***
无梗五加***
楤木属Aralia
辽东楤木***
东北土当归**
刺楸属Kalopanax
刺楸
刺参属Oplopanax
刺参*
伞形科Umbelliferae
羊角芹属Aegopodium
东北羊角芹*
峨参属Anthriscus
峨参***
柴胡属Bupleurum
大叶柴胡
鸭儿芹属Cryptotaenia
鸭儿芹
牛防风属Heracleum
东北牛防风***
狭叶东北牛防风
水芹属Oenanthe
水芹***
毒芹
山芹属Ostericum
碎叶山芹#
石防风属Peucedanum
石防风*
棱子芹属Pleurospermum
棱子芹#
前胡属Porphyroscias
前胡*
鸭巴前胡
变豆菜属Sanicula
紫花变豆菜**
变豆菜
大叶芹属Spuriopimpinella
大叶芹***
杜鹃花科Ericaceae
天栌属Arctous
天栌#
毛蒿豆属Oxycoccus
大果毛蒿豆
杜鹃花属Rhododendron
兴安杜鹃*
迎红杜鹃*
白花迎红杜鹃
小叶杜鹃#
越橘属Vaccinium
笃斯越橘***
高山笃斯越橘
越橘**
朝鲜越橘#
报春花科Primulaceae
点地梅属Androsace
东北点地梅
珍珠菜属Lysimachia
黄连花***
狼尾花*
球尾花#
珍珠菜*
报春花属Primula
樱草#
山矾科Symplocaceae
山矾属Symplocos
白檀
睡菜科Menyanthaceae
睡菜属Menyanthes
睡菜*
荇菜属Nymphoides
荇菜*
萝藦科Asclepiadaceae
萝藦属Metaplexis
萝藦
茜草科Rubiaceae
拉拉藤属Galium
拉拉藤#
茜草属Rubia
茜草#
中国茜草#
花荵科Polemoniaceae
花荵属Polemonium
花荵#
腺毛花荵#
旋花科Convolvulaceae
打碗花属Calystegia
打碗花
宽叶打碗花
日本打碗花
菟丝子属Cuscuta
金灯藤*
菟丝子*
紫草科Boraginaceae
山茄子属Brachybotrys
山茄子**
附地菜属Trigonotis
附地菜*
森林附地菜#
唇形科Labiatae
藿香属Agastache
藿香***
水棘针属Amethystea
水棘针#
风轮菜属Clinopodium
风车草#
香薷属Elsholtzia
香薷***
海州香薷#
连钱草属Glechoma
活血丹
野芝麻属Lamium
野芝麻
粉花野芝麻
益母草属Leonurus
益母草*
大花益母草*
细叶益母草*
糙苏属Phlomis
大叶糙苏#
地瓜苗属Lycopus
地瓜苗*
龙头草属Meehania
荨麻叶龙头草#
薄荷属Mentha
薄荷**
夏枯草属Prunella
东北夏枯草
香茶菜属Rabdosia
尾叶香茶菜#
蓝萼香茶菜#
水苏属Stachys
甘露子***
水苏#
毛水苏#
茄科Solanaceae
酸浆属Physalis
挂金灯酸浆***
毛酸浆**
茄属Solanum
龙葵**
玄参科Scrophulariaceae
马先蒿属Pedicularis
返顾马先蒿
穗花马先蒿#
旌节马先蒿#
婆婆纳属Veronica
长尾婆婆纳#
细叶婆婆纳#
腹水草属Veronicastrum
轮叶腹水草*
车前科Plantaginaceae
车前属Plantago
车前***
平车前***
忍冬科Caprifoliaceae
北极花属Linnaea
北极花
忍冬属Lonicera
蓝靛果忍冬***
早花忍冬#
单花忍冬#
荚蒾属Viburnum
修枝荚蒾**
鸡树条荚蒾
朝鲜荚蒾#
接骨木属Sambucus
接骨木**
败酱科Valerianaceae
缬草属Valeriana
缬草#
败酱属Patrinia
败酱**
白花败酱#
岩败酱#
川续断科Dipsacaceae
蓝盆花属Scabiosa
华北蓝盆花#
桔梗科Campanulaceae
沙参属Adenophora
展枝沙参***
狭叶展枝沙参
轮叶沙参***
薄叶荠*
牧根草属Asyneuma
牧根草**
风铃草属Campanula
聚花风铃草**
紫斑风铃草*
红紫斑风铃草
党参属Codonopsis
党参*
羊乳***
雀斑党参**
桔梗属Platycodon
桔梗***
白花桔梗
菊科Compositae
蓍属Achillea
高山蓍**
齿叶蓍#
腺梗菜属Adenocaulon
腺梗菜***
牛蒡属Arctium
牛蒡**
蒿属Artemisia
水蒿***
黄花蒿*
茵陈蒿*
大籽蒿*
牡蒿
紫菀属Aster
紫菀**
三脉紫菀
圆苞紫菀
苍术属Atractylodes
关苍术***
朝鲜苍术
北苍术
蟹甲草属Cacalia
山尖子**
大叶蟹甲草*
飞廉属Carduus
丝毛飞廉**
蓟属Cirsium
烟管蓟***
大刺儿菜*
刺儿菜*
绒背蓟*
野蓟#
林蓟#
还阳参属Crepis
屋根草**
东风菜属Doellingeria
东风菜***
飞蓬属Erigeron
小飞蓬*
一年蓬
泽兰属Eupatorium
林泽兰#
牛膝菊属Galinsoga
牛膝菊
向日葵属Helianthus
菊芋***
泥胡菜属Hemistepta
泥胡菜#
山柳菊属Hieracium
山柳菊#
旋覆花属Inula
旋覆花*
苦荬菜属Ixeris
抱茎苦荬菜***
山苦菜**
苦荬菜**
马兰属Kalimeris
裂叶马兰*
山马兰
全叶马兰
莴苣属Lactuca
山莴苣**
毛脉山莴苣#
北山莴苣#
翼柄山莴苣#
橐吾属Ligularia
蹄叶橐吾***
复序橐吾**
狭苞橐吾**
全缘橐吾*
毛莲菜属Picris
兴安毛连菜#
福王草属Prenanthes
福王草#
槭叶福王草
风毛菊属Saussurea
齿叶风毛菊***
卵叶风毛菊***
球花风毛菊#
鸦葱属Scorzonera
东北鸦葱*
笔管草
千里光属Senecio
羽叶千里光#
黄菀#
麻叶千里光#
单麻叶千里光
麻花头属Serratula
钟苞麻花头#
伪泥胡菜#
一枝黄花属Solidago
朝鲜一支黄花#
苦苣菜属Sonchus
苣荬菜***
苦苣菜*
续断菊
山牛蒡属Synurus
山牛蒡
蒲公英属Taraxacum
东北蒲公英***
蒲公英***
白花蒲公英**
朝鲜蒲公英**
芥叶蒲公英**
狗舌草属Tephroseris
狗舌草#
北狗舌草
红轮狗舌草
款冬属Tussilago
款冬
泽泻科Alismataceae
泽泻属Alisma
泽泻#
慈菇属Sagittaria
野慈菇*
狭叶慈菇
百合科Liliaceae
葱属Allium
葱**
山韭
薤白***
单花韭
天门冬属Aspargagus
龙须菜***
南玉带**
万寿竹属Disporum
金刚草**
宝珠草
猪牙花属Erythronim
猪牙花**
无斑叶猪牙花
白花猪牙花
萱草属Hemerocallis
大苞萱草***
北黄花菜**
小黄花菜**
玉簪属Hosta
东北玉簪***
百合属Lilium
毛百合**
有斑百合*
卷丹*
大花卷丹*
山丹*
垂花百合*
大花百合*
朝鲜百合*
东北百合**
黄精属Polygonatum
玉竹**
小玉竹*
毛筒玉竹*
二苞黄精*
长苞黄精*
五叶黄精*
狭叶黄精
绵枣儿属Scilla
绵枣儿
鹿药属Smilacina
鹿药***
毛穗藜芦
尖被藜芦
兴安藜芦
藜芦
兴安鹿药
菝葜属Smilax
牛尾菜***
白背牛尾菜*
延龄草属Trillium
白花延龄草*
郁金香属Tulipa
山慈菇
薯蓣科Dioscoreaceae
薯蓣属Discorea
穿龙薯蓣***
薯蓣*
雨久花科Pontederiaceae
雨久花属Monochoria
雨久花
鸭舌草
鸢尾科Iridaceae
鸢尾属Iris
马蔺*
鸭跖草科Commelinaceae
鸭跖草属Commelina
鸭跖草**
禾本科Gramineae
燕麦属Avena
野燕麦*
草属Beckmannia
草*
稗属Echinochloa
野稗*
长芒野稗
白茅属Imerata
白茅
芦苇属Phragmites
芦苇*
狗尾草属Setaria
狗尾草*
金色狗尾草*
菰属Zizania
菰
浮萍科Lemnaceae
浮萍属Lemna
浮萍#
紫萍属Spirodela
紫萍#
香蒲科Typhaceae
香蒲属Typha
宽叶香蒲*
狭叶香蒲*
小香蒲
莎草科Cyperaceae
草属Scirpus
水葱
兰科Orchidaceae
杓兰属Cypripedium
大花杓兰
大白花杓兰
手参属Gymnadenia
手参
绶草属Spiranthes
绶草
参考文献
附录一 常见有毒植物
侧耳科Pleurotaceae
侧耳属Pleurotus
月夜菌
鹅膏菌科Amanitaceae
鹅膏属Amanita
毒蝇鹅膏菌
豹斑毒鹅膏菌
角鳞白鹅膏菌
白毒鹅膏菌
鳞柄白毒鹅膏菌
块鳞灰毒鹅膏菌
灰毒鹅膏菌
芥黄鹅膏菌
蘑菇科Agaricaceae
蘑菇属Agaricus
细褐鳞蘑菇
鬼伞科Coprinaceae
花褶伞属Panaeolus
花褶伞
大孢花褶伞
球盖菇科Strophariaceae
韧伞属Naematoloma
簇生黄韧伞
丝膜菌科Cortinariaceae
盔孢伞属Galerina
秋生盔孢伞
裸伞属Gymnopilus
绿褐裸伞
橘黄裸伞
丝盖伞属Inocybe
裂丝盖伞
粉褶菌科Rhodophyllaceae
粉褶菌属Rhodophyllus
毒粉褶菌
牛肝菌科Boletaceae
粉孢牛肝菌属Tylopilus
苦粉孢牛肝菌
红菇科Russulaceae
红菇属Russula
毒红菇
臭黄菇
乳菇属Lactarius
毛头乳菇
马鞍菌科Helvellaceae
鹿花菌属Gyromitra
褐鹿花菌
木贼科Equisetaceae
木贼属Hippochaete
木贼
鳞毛蕨科Dryopteridaceae
鳞毛蕨属Dryopteris
粗茎鳞毛蕨
毛茛科Rnunculaceae
乌头属Aconitum
北乌头
黄花乌头
银莲花属Anemone
多被银莲花
白头翁属Pulsatilla
白头翁
毛茛属Ranunculus
毛茛
马兜铃科Aristolochiaceae
细辛属Asarum
辽细辛
汉城细辛
罂粟科Papaveraceae
白屈菜属Chelidonium
白屈菜
荷青花属Hylomecon
荷青花
景天科Crassulaceae
瓦松属Orostachys
狼爪瓦松
大戟科Euphorbiaceae
大戟属Euphorbia
狼毒大戟
伞形科Umbelliferae
毒芹属Cicuta
毒芹
茄科Solanaceae
曼陀罗属Datura
洋金花
曼陀罗
天仙子属Hyoscyamus
天仙子
桔梗科Campanulaceae
半边莲属Lobelia
山梗菜
菊科Compositae
豨莶属Siegesbeckia
毛豨莶
苍耳属Xanthium
苍耳
百合科Liliaceae
铃兰属Convallaria
铃兰
藜芦属Veratrum
藜芦
尖被藜芦
天南星科Araceae
菖蒲属Acorus
菖蒲
天南星属Arisaema
东北天南星
朝鲜天南星
天南星
半夏属Pinellia
半夏
附录二 山野菜鉴定毒性、去毒及急救方法
山野菜毒性的鉴定
山野菜去毒的方法
山野菜中毒急救方法
附录三 常见食用植物俗名