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“品·酒”系列2本，24开精装，铜版纸全彩印刷，《鸡尾酒全书》收录200多种鸡尾酒配方大全，由伦敦最热门的调酒师本·里德为您专业指点调酒技巧；《酒缘汇述》是知名鉴赏家陈新民的著作，介绍了葡萄酒和绍兴酒、日本清酒等品种，有酒评、旅途见闻或是心情札记，处处充满作者对评酒的执著追求。原价178元，现团购价38元包邮！

《鸡尾酒全书》是200多种经典、时尚鸡尾酒配方大全,让人心动的原创作品,家庭酒吧必备工具与材料,调酒技巧的专业指点,调制一杯完美均衡鸡尾酒的权威建议,附赠鸡尾酒术语表和索引.

《稀世珍酿三部曲之酒缘汇述(第2版)》在第一版基础上将内容资料进行了全面的更新.《稀世珍酿三部曲之酒缘汇述(第2版)》是作者对于《稀世珍酿》的补遗,介紹了未晋入百大之列,却又不得不介绍的精彩葡萄酒,书后也介绍了作者品尝过的葡萄酒以外的酒款,可读性亦相当高.

《鸡尾酒全书》
本·里德(Ben Reed),伦敦最热门的调酒师,调酒足迹遍布世界各地,包括中国香港和南非.1997年,在由绝对伏特加公司赞助的调酒比赛中荣获"年度鸡尾酒调酒师"称号.经营过伦敦最时尚的酒吧Met Bar和Woody’s Bar,现任英国最大的调酒咨询公司IPBartenders的调酒顾问.他的第一本书《清凉鸡尾酒》一经出版便大获成功,成为全球畅销书.

《酒缘汇述》第2版
陈新民,中国台湾大学法律系毕业,德国慕尼黑大学法学博士,曾赴美国哈佛大学法学院及英国伦敦大学各进修1年.30年前返台后,即从事法律教学与研究工作.曾任职于"中央研究院",并在台湾大学等大学任教授,在中国人民大学等高校担任客座教授.出版了10余本公法学著作,其公法论著广为海峡两岸学术界所重视.公余之暇喜欢涉猎艺术、美食及葡萄酒,足迹遍踏世界各大葡萄酒产区.

鸡尾酒全书
作    者:[英] 本·里德(Ben Reed)
出 版 社: 浙江科技
条 形 码:9787534132643
出版时间: 2009-08-01
开    本:24开
页    数:192
定    价:80元
内容简介
关于鸡尾酒的起源,有形形色色的传说."鸡尾酒"这个词最早出现在1806年美国出版的一本词典中,、当时词典的解释是:一种由烈酒、苦味剂和糖混合而成的饮料.而对于这个词最早来源于哪里,人们却只能进行猜想.一些人认为,鸡尾酒是以一位名叫Xochitl的阿芝特克族公主的名字命名的.还有一些人声称,是一位名叫贝特西弗拉纳根(BetsyF1anagan)的旅店老板首创了这个词.他们说,当年贝特西常把小鸡尾巴上的羽毛缚在大酒杯上,然后对那些光顾旅店的法国士兵们喊着"鸡尾万岁".又或者,它的起源可以追溯到法语单词"coquetel"(据说这是一种产于法国波尔多地区的蒸馏酒,过去经常被用来调制混合饮料),意为混合饮料.不管它的身世如何扑朔迷离,有一点可以肯定,现代鸡尾酒文化是在20世纪20年代的美国正式宣告问世,并从此大行其道的.
目录
鸡尾酒基础
鸡尾酒的起源
吧台背后
鸡尾酒配方
马提尼酒
强力开胃酒
玛格丽塔酒
香槟鸡尾酒
柯林类、瑞奎类和菲士类
思迈斯类
费克斯类
酸酒
海波类、库勒类和宾治类
司来默类、司波类和子弹酒
餐后酒和奶油鸡尾酒
解醉酒
无酒精鸡尾酒
鸡尾酒术语
索引

稀世珍酿三部曲:酒缘汇述(第2版)
作    者:陈新民
出 版 社: 浙江科技
条 形 码: 9787534144547
出版时间: 2012-5-1
开    本:24开
页    数:331
定    价:98元
内容简介
本书是对《稀世珍酿:世界百大葡萄酒(第二版)》的补遗,介绍了未晋入"百大"之列,却又不得不介绍的精彩葡萄酒,同时还介绍了作者品尝过的葡萄酒以外的一些酒款,如威士忌、白兰地、啤酒、清酒、绍兴酒、波特酒、马德拉酒、雪莉酒等.对于国内的品酒爱好者来说,也许世界百大葡萄酒距离人们太过遥远,而《酒缘汇述》中的许多酒和故事就发生在我们身边.全书分为三部分:红酒缘、白酒缘、其他酒缘及酒趣.作者不单介绍了酒的特质,同时还介绍了酒庄的历史故事以及传奇,为葡萄酒增加了很多趣味性.本次全新修订的第二版,对旧有的内容进行了整理,增加了最新的信息.
目录
追寻品味人生--邵玉铭序
自序--"百大"拾遗
【第一篇 红酒缘】
1 勃艮第顶级酒为知己而生--格厚斯兄妹园
2 发挥慈善心的邦内医院酒
3 踏进红酒的品味境界-- 乐花园的"夜之圣乔治"
4 寂寞的勃艮第贵族--兰布莱园
5 王者风范--拿破仑御酒香柏坛与清宫厉家菜
6 黄钟与瓦釜齐鸣--佛跳墙与法国金钟堡红酒
7 飞香来处岂寻常--波尔多"寻常价格的非寻常美酒"飞香堡

8 且离山泽做酒农--海盗出身的加农堡
9 沙砾中的宝石--波尔多拉兰昆堡红酒
10 细酿美酒伴隐士--法国隐居地夏波地美酒
11 酒香飘过普罗旺斯--教皇新堡酒
12 真正的教皇酒--波尔多教皇克里门堡
13 瑟瑟秋风传酒讯--欢迎薄酒来的到来
14 大导演的梦之酒--科波拉自编自导的加州鲁必康顶级酒

15 永恒的蒙特丽娜--加州的国宝酒庄
16 白云深处有酒园--加州松岭园的绝唱
17 海明威灵感之泉--西班牙里奥哈酒
18 万白之中一点红--勃艮第的"南国红玫瑰"寇东酒

19 意大利的阳光--伊索酒园的超级香蒂酒
20 佛罗伦萨的品味--拉卡撒及费累斯可巴第的梦塔西诺酒

21 星光、音乐与意大利王者之酒--巴罗洛
22 美国加州红酒"性价比"首选--玛莎园
23 意大利酒园的奇葩--蓝波拉堡
24 遥想马可波罗当年--澳洲上都葡萄酒
25 花老益娇--波尔多彭马鲁酒的大、小色丹堡
26 美酒新天堂--智利酒的"罗汉"与"天王"
27 被遗忘的美酒国度--葡萄牙及菲勒拉红酒
28 碧血黄沙上的葡萄园--以色列戈兰高地酒
29 以色列酒界巨人--艾德蒙罗吉德纪念酒
30 舍尽黑白换红白--法律人搅乱葡萄酒界的一池春水

【第二篇 白酒缘】
31 歌声洋溢的奥地利葡萄酒--沼泽园
32 蜜蜂做证人--由枯萄精选谈奥地利国宝"克拉赫"酒庄

33 粒粒皆辛苦的代价--冰雪孕育的冰酒
34 攀登饮馔世界的山峰--潮州菜与德国新潮葡萄酒

35 且尝酒评家的手艺--迪尔城堡园的金顶精选酒
36 唯有玉液伴金声--苏州评弹与恭德洛金顶精选酒

37 "百大"遗珍--德国舒伯特园冰酒
38 歌德的最爱--德国罗曼蒂克之路上的法兰根酒
39 飞入寻常百姓家的德国贵族酒--勋朋堡
40 来自法国花园的珍酿--卢瓦尔河的圣凯瑟琳酒
41 法国式的甜蜜浪漫--波尔多的绪帝罗堡及克里门斯堡

42 酒中甘草--德法混血儿的阿尔萨斯白酒
43 橘逾淮北必为枳乎--阿尔萨斯雷司令之最"圣云园"

44 鱼与霞多丽三部曲
45 何有解暑夜之方--泰式火锅与美国霞多丽"三剑客"

46 由假酒风波谈美国白酒的沉默大师--奇斯乐
47 鱼头颂--沙锅鱼头与莎布里顶级白酒
48 银色月光下的喜悦--"澳洲第一甜酒"第一贵族
49 澎湖石蚵的绝配--雾湾白酒
50 秋色赋酒--以杏黄枫红佐伴法国伏旧白酒
51 葡萄牙超级白酒--雌熊之穴
52 意大利"第一白"--卡德巴斯克的霞多丽白酒
53 最浪漫的香槟酒--佩绿雅珠玉酒厂的"美好年代"香槟

54 典雅富丽的欢乐之泉--克礼克彭莎登的"伟大夫人"香槟

【第三篇 其他酒缘及酒趣】
55 意大利的古早酒--圣酒
56 奥地利的"红色精灵"--总统先生酒
57 佐谈助兴第一选择--苏格兰单一麦芽威士忌
58 为小众饮家服务--酒商单一麦芽威士忌
59 由德国顶尖白兰地阿思巴老酒谈XO白兰地
60 德国黑森林的精灵--樱桃烧
61 红白碰--意大利白干格拉帕绝配麻辣火锅
62 来自北国的震撼--俄罗斯"首都伏特加"
63 贺寿无上妙品--法国阿马邑年份白兰地
64 瓶中无岁月--喜尝25年陈台湾老白兰地
65 宝经不待外寻--由中国内地白干谈金门老高粱
66 有酒可学仙--金门老寿酒与台式黑白切
67 饮过樱花第几樽--日本清酒的饮趣
68 文豪尾崎士郎誉为"日本第一"--贺茂鹤大吟酿
69 珠沫云涌黄金液--德国啤酒第一品牌华士坦
70 绍兴酒勾兑功夫的极致--咸亨酒店太雕酒
71 老绍兴酒老名士--50年陈绍的韵味
72 茅香的霸气与侵略性--5种茅台酒的品试
73 黄海之滨的巧遇--青岛杂鱼锅与丝路葡萄酒
74 喜为美酒换新装--自制酒标的私房酒
75 用中国彩墨挥洒法国酒香--1996年份木桐罗吉德堡新酒标与古干的艺术

76 艺术光环圈住酒瓶身--酒标的艺术
77 不可独酌--体验葡萄美酒的生命
78 怀才不遇的波特酒
79 被遗忘的神秘之酒--马德拉白酒
80 圣诞歌声伴酒香--喝雪莉酒的奇妙经验
81 欧游酒缘