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《粮食大辞典》精装，由全国粮食行业的专家编写，对粮食储藏、加工、流通和经济等方面的词条进行科学解释，对粮食产后领域的理论知识进行系统地总结，共收词近7600条。内容丰富、论述求实，诠释新颖，是粮食科技与经济研究单位、科研院所及相关研究人员的必备的一本工具书。原价260元，现团购价45元包邮！

　　展现在读者面前的这部《粮食大辞典》，是在国家粮食局的领导下，组织动员全国粮食系统几百位专家学者与实际工作者，历时三年多，编写成的巨著。这是迄今为止，在粮食经济、技术方面最为全面系统，具有较强的科学性、实用性、权威性的一部工具书。其条目之多，篇幅之大，论述之求实，诠释之新颖，均超过了以往的同类著作。
　　粮食经济与科技是国民经济的一门重要学科。进入新世纪以来，随着经济全球化的发展与科技革命的深化，粮食领域更呈现出多学科的渗透与交叉。人类对这方面的研究与认识也在不断深化，亟待总结、提炼、升华，通过实践，认识，再实践，再认识，掌握规律性，避免盲目性，以推动我国传统粮食业向现代粮食业发展。我认为，这部《粮食大辞典》的一个突出特点是：试图从我国的基本国情、基本粮情的实际出发，以科学发展观为指导，把总结我国粮食行业多年的丰富的实践经验，同吸收世界粮食的新经验、新技术、新概念、新成果结合起来。既注意继承、扬弃与发展，又着眼于吸收、消化与创新。在大辞典的体系编列、条目选择、释文内容上注入新的内涵，增加新的知识。体现了我国粮食工作的特色与时代的特征，从而引导广大读者立足本国，面向世界，开拓未来。从字里行间、行文编写上可以看出本辞典的编者与作者，颇具苦心，在许多方面作了可喜的探索，下了极大的工夫。这也是今后我国粮食出版领域出时代之精品、留传世之佳作的关键所在。

一、编　排
　　1．本书词目按词目标题的汉语拼音字母顺序并辅以汉字笔画、起笔笔形顺序排列。
　　门类间相互交叉的词目，其定义不同的分立词目，在词末右上方标注阿拉伯数字，如：“筛面1”和“筛面2”等。定义相同、释文内容不同的合并处理，并将同一词目（同一页码）分别编排在不同门类的词目分类目录中。
　　2．卷首列有本辞典全部词目的分类目录，以便读者对粮食工作的知识体系有一个比较全面的理解，同时便于读者按门类检索词目。
　　3．辞典正文分13个门类，主要按专业知识体系分类编排。正文后设有汉字笔画索引、英文字母索引和附录。
二、词　目
　　1．词目标题后一般均括注对应的英文，纯属中国传统食品和没有对应英文名称的词目不附英文译名。
2．全国科学技术名词审定委员会公布的名词术语，一般均直接立目；标准外的名词术语，以常用名词立目。
　　3．词目如有别称，一律在释文前用“亦称”说明。有些常用别称，另立参见条。
三、释　文
　　1．释文力求使用规范化的现代汉语。释文开始一般不重复词目标题。
　　2．词目释文中出现的物种和微生物名称，根据需要附或不附拉丁学名。
3．本书中的计量单位以《量和单位》（GB 3100～3102—1993）为准。
　　4．本书中的数字用法以《出版物上数字用法的规定》（GB/T 15835—1995）为准。
5．本书中释文的标点符号以《标点符号用法》（GB/T 15834—1995）为准。
四、插　图
　　本书在词目释文中配有必要的插图。
五、索　引
　　正文后附有汉字笔画索引、英文字母索引。为便于检索和减少篇幅，将汉语拼音放在页眉上，不再单独编排汉语拼音索引。
六、其　他
　　附录中设有粮食行业交流活动中经常出现的相关国际机构和组织、常用英语缩略语、相关计量单位换算表，以适应改革发展新形势的需要。

《粮食大辞典》
作    者：  粮食大辞典编辑委员会
出 版 社：  中国物资出版社
条 形 码：  9787504731227
出版时间：  2009-12-1
开    本：  16开 
页    数： 813
定    价：  260 元
内容简介
　　展现在读者面前的这部《粮食大辞典》，是在国家粮食局的领导下，组织动员全国粮食系统几百位专家学者与实际工作者，历时三年多，编写成的巨著。这是迄今为止，在粮食经济、技术方面最为全面系统，具有较强的科学性、实用性、权威性的一部工具书。其条

目之多，篇幅之大，论述之求实，诠释之新颖，均超过了以往的同类著作。
目录
凡例
词目分类目录
粮食储藏
小麦加工
稻谷加工
杂粮加工
油料加工
饲料加工
粮仓机械
通用技术和设备
粮食检测及标准
粮食工程建设
粮食信息处理
粮食物流
粮食经济
词目正文
词目笔画索引
词目英文索引
附录