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《跟国宾大厨学买菜》全4册，国宾大厨以图解的形式将干货、肉食、素菜、水果的选购、清洗和保存方法一一传授给读者，并将最为健康的食用方式和营养成分展示出来，让你在得到视觉享受的同时学到真正的健康知识。原价133元，现团购价32元包邮！

　　“只观形、辨色、闻味、手触，如何判断肉食的品质？蔬菜如何吃才能保证原有的营养不丢失？看色泽、闻气味、摸软硬，如何判断水果的品质？如何分辨干货？”这一直是居家主妇头疼不已的问题，《跟国宾大厨学买菜》：干货、肉食、素菜、水果四卷，由江苏人民出版社出版，本书将立足于买放心食材，做营养食谱，教会大家如何挑选各种放心食材。

《跟国宾大厨学买菜 : 水果卷》
作    者：  李哲 著
出 版 社：  江苏人民出版社
条 形 码：  9787214071293
出版时间：  2011-9-1
开    本：  16开 
页    数：  141
定    价：  28 元
内容简介
　　本书收录了仁果、浆果、核果、坚果等七大类共计64种之多的常见水果，如樱桃、蓝莓、荔枝、榴莲等，以图解的形式将各种水果的选购、清洗和保存方法一一传授给读者，并将最为健康的食用方式和营养成分展示出来，让你在得到视觉享受的同时学到真正的健康知识。阅读此书，你会进入水果的王国；读懂此书，你将到达健康的福地。
目录
前言
part 1 高品质仁果类选购要领
　梨 
　鳄 梨
　苹 果
　山 楂
　枇 杷
　油 柑
　榅  桲
　刺 梨
　海棠果
part 2  高品质浆果类选购要领
　葡 萄
　醋 栗
　山 莓

《跟国宾馆大厨学买菜 : 干货卷》
作    者：  陈曦 著
出 版 社：  江苏人民出版社
条 形 码：  9787214071262
出版时间：  2011-9-1
开    本：  16开 
页    数：  191
定    价：  35 元
内容简介
　　收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等81种常见新鲜肉食及肉类加工品，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对肉食食材有更明确的认知。
　　《跟国宾大厨学买菜(干货卷)》由陈曦编写。
目录
前言
part 1 高品质谷物选购要领
谷类
大  米 
糯  米 
黑  米 
紫  米
小  米 
玉  米 
薏  米
高  粱 
燕  麦 
荞  麦 
面  粉 
豆类

《跟国宾馆大厨学买菜 : 肉食卷》
作    者：  陈曦
出 版 社：       江苏人民出版社
条 形 码：  9787214071286
出版时间：  2011-9-1
开    本：  16开 
页    数：  169
定    价：  32 元
内容简介
　　本书收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等81种常见新鲜肉食及肉类加工品，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对肉食食材有更明确的认知。
目录
前言
part 1 高品质肉类选购要领
  鲜肉
  猪肉
  牛肉
  羊肉
  兔肉
  狗肉
  驴肉
  鸡肉
  鸭肉
  鹅肉
  鹌鹑肉
  鸽子肉
  肉制品

《跟国宾馆大厨学买菜 : 素菜卷》
作    者：  李哲　著
出 版 社：  江苏人民出版社
条 形 码：  9787214071279
出版时间：  2011-9-1
开    本：  16开 
页    数：  216
定    价：  38 元
内容简介

　　收录了根茎菜、果菜、叶菜、花菜等103种常见蔬菜，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对食材有更明确的认知。
　　选购 如何把握蔬菜的出产季节、品种？如何通过看外观、闻气味、摸软硬，挑选鲜嫩、自然长成的蔬菜？
　　清洗 如何选择合适的水温、洗液浓度和择洗方法，以减少营养的流失？
　　保存 如何根据每一种蔬菜及季节的特性选择正确的保存方式、存放地，并预估保鲜时间？
　　食用 各种蔬菜如何烹饪才能保证营养成分不丢失？
　　《跟国宾大厨学买菜(素菜卷)》由李哲编著。

目录
前言
Part 1 高品质根茎菜选购要领
白萝卜
红萝卜
胡萝卜
心里美
青萝卜
洋姜
大葱
小葱
洋葱
蒜薹
蒜苗
豆芽
莲藕
莴笋
竹笋
芦笋
茭白
苤蓝
甘薯
马铃薯
山药
芋头
荔浦芋
牛蒡
荸荠
慈菇
Part 2 高品质叶菜选购要领
大白菜
小白菜
油菜
卷心菜
娃娃菜
油麦
菜心
乌塌菜
芥蓝
菠菜
芹菜
西芹
香菜
韭菜
苘蒿
空心菜
生菜
木耳菜
冬寒菜
莼菜
茴香
苦苣
芥菜
芝麻菜
香椿
紫苏
马兰头
豆苗
Part 3 高品质花菜选购要领
金针菜
花菜
西兰花
罗马花椰菜
Part 4 高品质果菜选购要领
番茄
柿子椒
朝天椒
茄子
菜豆
豌豆
蚕豆
豇豆
眉豆
毛豆
黄瓜
冬瓜
丝瓜
节瓜
苦瓜
瓠瓜
南瓜
西葫芦
金丝搅瓜
佛手瓜
秋葵
菱角
Part 5 高品质菌类选购要领
平菇
香菇
草菇
金针菇
鸡腿菇
杏鲍菇
白灵菇
茶树菇
竹荪
猴头菇
Part 6 高品质野菜选购要领
藜蒿
荠菜
蕨菜
蒲公英
车前草
苦菜
灰菜
马齿苋
野苋菜
小根蒜
薄荷
鱼腥草
山苏