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你可知道生活中常见的大蒜、马铃薯、辣椒、豆、番茄5种食物都有着怎样的不平凡。外国大厨从历史、品种、种植方式、不同餐厅各具特色的烹饪方法及其背后鲜为人知的故事为我们讲解，让我们更深入的了解它们。原价140元，现39元！

◆没事翻翻，了解了解天天吃的大蒜还有什么其他类型的。不过呢，生在中国，国外的那些大蒜，可能也只有在书上看到了。
——dillyzhang《大蒜：平凡鳞茎中的魔力》


◆马铃薯，表面看起来是那样的普通不显眼，却不知道马铃薯是我们穷人的救命食粮。从营养上看，马铃薯含有较多的淀粉和水分，矿物质和维生素也不算少；从其在日常生活中所占的地位看，它既可以当作主食，也可以当作副食，灾荒年代靠它活?，丰腴社会靠它调整肚肠。读着书中的字字句句，看到平凡的马铃薯一步步地走上人们生活的餐桌，感觉到时代的变迁流逝力量的伟大。土豆块、土豆炖牛肉、炸鱼薯条，待我一件件吃来！
——llzzqq55@***.***《马铃薯：改变世界的平民美食》


◆我是超爱辣椒的，因为呆在上海，离它就有那么些距离了，生活中不能随时随地有他的影子了，看这本书的时候，唾液分泌很旺盛，有点望辣解馋的效果。
——wangling20005@***.**《辣椒：点燃味觉的神奇果实》


◆比较专业的书，看看挺增长知识的，不知道别人看起来会不会觉得有些乏味，我还是挺喜欢的，这套书的另几本也都不错。
——rainbowbear《豆，豆，豆：38种豆子的美味关系》


◆内容很详尽，最后还附了许多食谱。我感觉绪言写得也非常好——其实我更喜欢绪言那种风格。当然，原作者的考据能力也是值得表扬的。
——zhangzijie0621@***.***《番茄：新世界的魔幻美食》

《大蒜：平凡鳞茎中的魔力》 作者：（美）阿伦 著，（美）卡斯帕 摄 译者：周金坤 出版社：中国友谊出版公司 页数：157 开本：24 定价：29.00元

作者简介：
　　切斯特 阿伦，1923年出生于美国宾夕法尼亚州，曾为二战老兵，做过20年的X光医师，并在加利福尼亚的圣玛丽学院任教长达25年之久。现定居加利福尼亚北部一个小农场，从事耕作及写作。在他的农场里种植了超过90种来自世界30多个国家的大蒜，并有多部关于大蒜的著述，包括《大蒜就是生活》、《大蒜之吻》等。 　　
内容简介： 
　　从这本来自阿伦亲身经验的的书中，你将会了解大蒜，这种在6000年前埃及法老图坦卡蒙的陪葬中就曾亮相的植物的历史，学会鉴别各种大蒜的滋味以及如何在自己的阳台上种植大蒜，当然，还有怎样将大蒜做成各色令人着迷的菜式（乃至甜点）的菜谱，比如来自旧金山臭玫瑰餐厅著名的多瓣蒜鸡。毫无疑问，这正是一个大蒜迷必读的大蒜圣经。

《马铃薯：改变世界的平民美馔》 作者：（美）祖克曼　著，　 译者：李以卿 出版社：中国友谊出版公司 页数：285 开本：24 定价：29.00元

作者简介：
　　拉里•祖克曼，美国“和平队”（Peace Crops，成立于1961年，由自愿人员组成的美国政府代表机构，为发展中国家提供技术服务支援）的倡议者之一，曾在非洲索马里当地中学教英文。他具有数年出版经验，曾担任自由编辑和自由写作的工作。现居西雅图。
内容简介：
　　马铃薯是一种稳定可靠又富于营养的作物，绝对不是一个平凡的小角色，它在西方社会历史中的重要性不压于汽车和铁路——19世纪40年代爱尔兰爆发的大饥荒，就是马铃薯大面积绝收造成的，因此被称为“土豆大饥荒”。
　　现在马铃薯是美国人和欧洲人的重要主食，但当它两个世纪以前初来欧洲大陆时，曾经因为凹凸的外表和“块茎”的身份备受嘲弄——许多人认为它是下层社会吃的食物。作者拉里?祖克曼从大量资料入手，从社会、政治、经济以及与人类的关系的角度，勾勒出马铃薯不凡的历史。　 

《辣椒：点燃味觉的神奇果实》 作者：（美）米勒，（美）哈里逊 著， 译者：石洪波 出版社：中国友谊出版公司 页数：144 开本：24 定价：28.00元

作者简介：
　　马克 米勒（Mark Miller），美国烹饪界的传奇大厨，同时也是文化人类学者和美食畅销书作者。他嗜辣如命，自称他还没有碰到过哪种辣椒是他不喜欢的。为了寻访不同国度的辣椒文化，他像印第安那?琼斯一样在南美、亚洲等地旅行探险，这正是本书中超过90种辣椒的来源于此。
内容简介：
　　对“无辣不欢”的辣椒迷们来说，辣椒里蕴含着无穷无尽的美妙滋味：火热或温和，刺激或甘甜、醇厚或灼烧……。圣菲市山狗咖啡屋的主厨马克?米勒是美国最有声望的大厨之一，同时，也是一个不折不扣的辣椒迷。他在这本书里展示了辣椒的历史和90多种在美国及墨西哥地区常见的辣椒，从肥厚的绿柿子椒到用来做塔巴斯克辣椒汁的塔巴斯克辣椒，每一种都标示出他亲自鉴定的辛辣指数。十多道令人垂涎的辣椒菜谱，更是绝对不容错过。

《豆，豆，豆：38种豆子的美味关系》 作者：（美）法布里肯，（美）贝瑞 著， 译者：何嘉玲，胡奇玮 出版社：中国友谊出版公司 页数：143 开本：24 定价：28.00元

作者简介：
　　弗洛伦斯 法布里肯，《纽约时代》的美食专栏作家，报道美食与餐厅的最新潮流，编著了多部烹饪作品，包括：《纽约时报海鲜烹饪手册》、《纽约餐馆手册》、《餐桌乐事》、和《威尼斯风味》等。
内容简介：
　　你可能很熟悉做雪糕的红豆绿豆、炒菜的四季豆、炖汤的芸豆，可是红花菜豆、阿帕卢萨马豆、巧克力豆子和“海中女神”呢？15年来，豆子专家伊丽莎白?贝瑞在她靠近圣达菲的牧场培育这些稀罕豆子，而由《纽约时代》的美食专栏作家弗洛伦斯?法布里肯撰写的这本书把伊丽莎白引入公众视线。豆子在地球上存在的历史已经超过1万年，而书中特别列举出超过35种常见和罕见的豆子——有些你可能见过，更多的却闻所未闻。每种豆子都有美丽的照片，还配有40多道美味菜谱，全部由美国一流大厨提供。小小豆子，原来并不寻常呢！

《番茄：新世界的魔幻美食》 作者：（美）史密斯　著　 译者：许绮芬 出版社：中国友谊出版公司 页数：211 开本：24 定价：26.00元

作者简介：
　　安德鲁 史密斯，作家，国际关系、教育学、食物及烹饪史专家。二十多年来他致力于研究食物的历史，并完成了一系列著作。他从1978年起开始撰写有关番茄的文章，此后更查阅了超过5万种与番茄相关的书籍、杂志以及论作，还搜集了数千则番茄轶章、食谱，完成了这本探讨番茄的历史、栽种与烹调的著作。
内容简介：
　　番茄是当今世界上最受欢迎的蔬果之一，不分贫富贵贱，不分地域，从美洲到澳洲，从北欧到南非，番茄满足了众人的口腹之欲。然而，在18世纪之前，吃番茄曾经是一种禁忌，因为人们认为番茄有毒；另外一种看法则认定番茄是一种催情剂，它被称为“爱情果”，因此当时的传教士禁食番茄。
　　谁是第一个吃番茄的人？番茄是怎样从南美洲飘洋过海来到北美洲、欧洲乃至世界各地？它又是怎样从一种传说中的毒药演变为大受欢迎的时尚美食？作者安德鲁?史密斯通过令人信服的考证描绘了蕃茄进入人类饮食的历史，解答了这些趣味十足的问题。