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“中国民艺采风录”4册，潘鲁生主编，以彩色和黑白照片直观展示【锅碗瓢盆】【花格子布】【家把什】【猫蹄花布】4种民艺的外观、特点及制作过程，通俗易懂的文字讲述历史变迁。

潘鲁生

1996年一个偶然的机会，从中央电视台的一则报道中得知，全球范围内每天灭绝的动、植物品种有几十种甚至上百种。当时这一数字给了我很大的震动，我马上联想到民间艺术的生存状态问题，联想到散落在生活的角角落落里的那些民间工具、家具、生活器具、饮食用具、交通用具、纺织工具，还有剪纸、年画、木雕、砖雕、石雕、刺绣、服饰、玩具，这些记录着传统农耕文明生活方式与文化状态的手工制品，在现代生活方式的冲击下，它们的命运也同样令人担忧。十几年田野调研工作给我留下的*深的印象就是八个字：艺绝人亡，亟待抢救。有的老艺人，我们采访他们的时候还神采飞扬，把自己一生的看家本领尽情地展现在我们面前，几年甚至几个月之后，就人去楼空，物是人非了。
伴随他们的离去，一个技艺品类也随之消亡。而我们更加无法统计的，还有老百姓面对生活的变迁所做出的自然的选择一辞“旧”迎“新”，那些锅碗瓢盆、家把什、花格子布、面花花，以及摇曳在吹拉弹唱中的纸人纸马，它们正在一点点地从生活中消退……但是消退的不仅仅是这些可见的物质材料，还有由它们所牵引出的风俗、习惯、信仰、情感、价值观念，以及“生活状态”本身。
1997年我提出了“民间手工文化生态保护”的命题。我们认为对于民艺的研究不能仅仅停留在审美或工艺的层面上，应该研究它们赖以生存的生活方式，这才是完整意义上的民艺研究。而在现实情境下对民艺的认知*紧迫的问题仍是抢救，是关怀，是保护。
“手工文化的生态保护”是建立在一个完整的民艺学的概念上的，这种保护既涉及手工艺本身，也包括手工艺人、工艺流程、工艺传承、工艺要诀及民艺的消费流通等方方面面，还包括手工艺品的生存环境。
1999年我们申请了国家教育部人文社会科学研究“九五”规划专项任务项目《民间工艺文化生态保护与调研》，其实调研工作从1997年已经开始，至今，课题组已经走访了全国近30个地方的50多个村庄，采访了近百位艺人，记录了80多种技艺的工艺流程。
由河北美术出版社倾力出版的这套《中国民艺采风录》就是这一课题的子项目，着重展现调研的实物资料，同时该项目也申报了山东省教育厅人文社会科学重点课题。
这套丛书分10本，分别是《剪窗花》《泥咕咕》《蝈蝈葫芦》《锅碗瓢盆》《面花花》《家把什》《猫蹄花布》《花格子布》《福本子》《纸人纸马》。虽说这10本书不能涵盖民艺的全部，但书中所展示的民艺品是我近20年征集的心血，也包含着课题组成员近几年的汗水，每一件物件都能讲出一段故事，说出一番感慨，留下一些思考。我们力图把采集到的每一个民艺个案的第*手素材，带着采风时的泥土，带着艺人制作的温度，呈现到读者的面前。

潘鲁生，艺术学博士，教授，博士生导师，中国文联副主席，中国民间文艺家协会主席，山东省文联主席，山东工艺美术学院院长。中国美术家协会理事。
其坚持田野调研，开展艺术学、设计学和民艺学理论研究，致力构建“民艺学”学科体系，著有《民艺学论纲》《设计论》《民间工艺学》《手艺农村》《美在乡村》等，主编《云冈纹饰全集》《手艺中国》等书系。
长期从事设计教育与民间文艺保护实践，担任中华优秀传统文化传承发展工程《中国民间文学大系》编纂出版委员会主任、《中国民间工艺集成》总主编，担任国家社科基金艺术学重大课题首席专家，提出＂手艺农村扶贫计划”、“为人民而设计＂“民间文化生态保护计划”理念，创建“中国民艺博物馆”，荣获全国首届“非物质文化遗产保护先进工作者”。

《锅碗瓢盆》
主编：潘鲁生
出版社：河北美术出版社
ISBN：9787531022466
出版时间：2003-12
开本：16开
页数：128
定价：39.00

目录
一粗茶烈酒
1饮水思源
2斟酒酌器
二锅灶炊烟
1炊烟袅袅
2锅里锅外
3推碾拉磨

三一日三餐
1拿上桌面
2送饭盛食
四招徕市声
民艺考察日志

《花格子布》
主编：潘鲁生
出版社：河北美术出版社
ISBN：9787531022411
出版时间：2003-12
开本：16开
页数：120
定价：39.00

目录
一 衣被天下
二 织布人生
1 织神
2 织神乞巧
3 织花带
4 织布禁忌
三 机杼声声
1 种棉
2 纺纱
3 染线
4 ？线
5 经线
6 闯杼
7 刷线
8 掏缯
9 吊机子
10 织布
四 金砖铺地
……
民艺考察日志

《家把什》
主编：潘鲁生
出版社：河北美术出版社
ISBN：9787531022435
出版时间：2003-12
开本：16开
页数：120
定价：39.00

目录
一 麦器与稻具
1 以谷为命 视土为本
2 犁深耙匀 黄土变金
3 耧摆锄响
4 水是田的娘
5 低控一钩长似月 轻挥尺刃捿如风
6 碓 扇 舂簸扬
二 车行舟进农事忙
1 车推担挑田间走
2 摇船驾渡水中行
3 肩抬背负山路转
三 木匠手中无弃物
1 拉大锯 割大槐
2 刨床底下出“水平”
3 打线墨斗与丈量木尺
4 斧头打凿凿打木
四 造法自然 人器合和
1 顺天时量地利
2 物我一体人器合一
民间考察日志

《猫蹄花布》
主编：潘鲁生
出版社：河北美术出版社
ISBN：9787531022398
出版时间：2003-12
开本：16开
页数：116
定价：38.00

目录
一 一行白鹭上青天
二 “天下无二行，除了药店是染坊”
1 染布缸神
2 染坊
3 布印子
三 青出于蓝胜于蓝
1 布料
2 花版
3 防染浆料
4 染料
5 印染家什
6 印布
7 染布
四 “画样就是心里的谱”
1 花花草草
2 比比画画
3 点点线线
民艺考察日志