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中国人有一套怎样的饮食哲理,都有怎样的忌讳,追求怎样的悟呢?中国人为什么会有与世无争的处世态度?现代人是否比古代人享受到更多的幸福?“中国人系列”精装全5册,从饮食、忌讳、苦乐观、悠闲、悟性五个主题出发,考察中国文化,多角度阐释中国人的性格、心态以及生活习惯等等。由相关领域的专家学者撰写,语言精练,分析透彻,还征引了丰富的文献资料,深具可读性。定价146元,现团购价45元包邮!

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32开精装,中国和平出版社出版

★ 《中国人的饮食奥秘》中国烹饪八大金刚之一、国际知名烹饪专家熊四智教授撰写,多角度解读中国人的饮食烹饪文化

★ 《中国人的忌讳》语言精练,提出问题精准,分析问题透彻,从多角度阐述了中国人的性格、心态、感情以及生活习惯等等

★ 《中国人的苦乐观》让古人现身说法,通过分析古人的苦乐体验,用古人的生存智慧来启迪现代人的心灵

★ 《中国人的悠闲》对中国人特有的处事态度与儒家风范进行了阐述,道出了中国人悠然自得的风俗雅事,视角不同,评价与理解自然独到

★ 《中国人的悟性》分析解读中国人的生死感悟、入世与治世中的感悟、幸福观、历代文人的遭际与醒悟、老庄的人生观等等

书友说
  • 150*** 2018/8/15 15:10:50
    这套《中国人系列丛书》很值得一读,理论性比较深,可帮助我们对古代圣贤的思想加深理解,亦可帮我们提高自身修养。
  • ztw*** 2018/6/24 13:45:07
    这套书颜值特别高,全新,比起当当亚马逊都便宜很多,内容很清楚,对我来说能补充不少知识。很喜欢
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编辑推荐

《中国人的饮食奥秘》

中国几千年的文明,饮食同样融入其中,渗透成为一种文化,千年来经久不衰、新品层出不穷,其精绝之处同样让外国友人赞不绝口。色、香、味是一种怎样的吸引力?中国饮食文化的奥秘到底在什么地方?相信很多读者可以在本书中找到答案。

 《中国人的饮食奥秘》从中国文化背景上考察,中国人的饮食烹饪文化,是在中国以人为中心的天、地、人三才文化,并在其重人、爱人、为人、唯人的基本精神影响下产生的。中国人有自己的饮食之道,其奥秘便是把吃和生存、发展、享受融为一体。探索这个饮食奥秘,当然只能从人生、哲理、科学、艺术、历史、宗教、民俗等多角度进行。


作者熊四智(1937—2008),四川烹饪高等专科学校教授、中国烹饪协会理事、《中华饮食文库》编委、四川省政协委员,中国烹饪八大金刚之一,国际知名烹饪专家等。 熊四智教授从事中国烹任文化研究20余载,撰写井出版过20余部烹饪与饮食专著。其中最为著名的有《中国烹饪学概论》、《中国人的饮食奥秘》、《中国饮食诗文火典》《四智论食》,《四智说食》等。


《中国人的忌讳》

几千年来,中国人在工作、学习、交友、生活等方面养成了诸多不成文的规矩。这可以说是中国人极力规避的东西。这些都包含有怎样地暗示?还蕴含了哪些文化?让很多人追思甚久。在中国文化熏陶下的中国人都有怎样的忌讳?这些忌讳都有怎样的文化内涵?《中国人的忌讳》为您一一道来。

《中国人的忌讳》语言精练,提出问题精准,分析问题透彻,从多角度阐述了中国人的性格、心态、感情以及生活习惯等等。中国的平民百姓只所以要尽力远离那些“命大”于己的神圣的人体和不洁净的危险人体,当然是出于一种自我保护的目的。他们害怕那具有更强的神秘力量的人体通过接触、目视、语音的传导伤害了自己的身体,这是对自身以外人体的禁忌。除此之外,民间还相信,自己还需要对自己的人体采取一些禁忌行为,进一步确保自身人体的安全。《中国人的忌讳》主要是对中国人古今生存状态进行理性的分析、评价,此中作者的分析评价中肯善意,不乏精彩之笔,所以更适合普通读者阅读。


作者王强(1959— ),1982年毕业于北京师范大学中文系。获文学学士学位。现从首都师范大学文学院邓小军教授攻读魏晋南北朝隋唐文学方向攻读博士学位。主要学术著作:《中国书法导论》、《中国人的忌讳》、《宋词说略》、《老子道德经新研》、《中国古代公文选注》、《唐宋词讲录》、《中国传统文化精神》。2001年获北京市教育教学成果二等奖两项。


《中国人的苦乐观》

现代人的生活是否一定比古代人的生活更合理?现代人是否比古代人享受到更多的幸福?古代人的生存智慧在现代是否已毫无价值、抑或它仍能对现代人生有所裨益?这是《中国人的苦乐观》所要回答的。不过这种“回答”主要是让古人现身说法,通过分析古人的苦乐体验,用古人的生存智慧来启迪现代人的心灵。

《中国人的苦乐观》苦与乐,犹如生与死,是人生之旅中一对基本矛盾。设想死后的快乐就像设想生时没有痛苦一样,想入非非,不近情理。孔子云:“未知苦,焉知乐?”离开苦的经历便无从觉解乐的真谛——苦乐参半是人生。苦乐本无界,心宽是良师。


作者李振纲(1956—),博士研究生导师。现任河北大学图书馆馆长,政法学院教授。长期从事中国古代哲学和传统文化的教学与研究,研究方向为先秦诸子哲学,宋明理学,儒学与传统文化。近年出版学术著作《证人之境——刘宗周哲学的宗旨》《中国古代哲学史论》等6部,发表专业学术论文70多篇,担任河北省重点文化工程项目《河北百科全书》副主编,科研成果多次获得省级奖励,享受国务院政府特殊津贴,先后被评为河北省改革开放二十年“百名优秀大学生”,河北省社会科学优秀青年专家,河北省委、省政府授予“河北省优秀专业技术人才”等荣誉称号。兼教育部图书情报工作指导委员会委员,中国哲学史学会理事。


《中国人的悠闲》

本书对中国人特有的处事态度与儒家风范进行了阐述,道出了中国人悠然自得的风俗雅事,视角不同,评价与理解自然独到,君子之气飘然于纸上。中国人为何会有明朗清晰,与世无争、超凡大度的性格特征?这些与古老的中国文化以及人们的悠闲心态密切相连。《中国人的饮食悠闲》内容简洁、思路畅快,让读者体会到中国人自古以来悠闲雅致的生活方式与养生文化。

《中国人的悠闲》是梅墨生先生的作品,语言干练,思路缜密,很适合广大读者阅读。本书优于其它同类图书的文学品质会让它在出版市场独树一帜,读书为乐是中国人的一种文化休闲方式。本书对中国人特有的处事态度与儒家风范进行了阐述,道出了中国人悠然自得的风俗雅事,视角不同,君子之气飘然于纸上。


作者梅墨生,中国国家画院一级美术师,文化部文化市场发展中心艺术品评估委员会委员,理论研究部副主任,中国文物学会特聘专家,荣宝斋画院特聘专家,国际书法家协会常务理事。编著出版:《梅墨生书法集》、《梅墨生画集》、《当代著名青年书法十家精品集—梅墨生》、《中国名画家精品集—梅墨生》等。


《中国人的悟性》

当今在全球发展的大背景下,中国的发展速度一直令人可敬,中国人的吃苦精神、好学与极高的悟性在社会发展中起到了至关重要的作用。《中国人的悟性》这本书,目的就是要向读者分析中国人的这种性格特征,让和平友善的中国性格影响身边的每一个人。

《中国人的悟性》主要是写在中国,一些悟性好的人,即使整理出了一整套方法,也不会轻易告诉别人。就是师傅不会轻易交给徒弟,而让徒弟先干上三年扫地倒水的活。徒弟只有偷偷的咂摸和学习。师傅为了不让学生把自己的全活学去,还故意把自己的技艺蒙上一层神秘的色彩。比如武功套路,即使整理成了文字,也是艰深异常,尽量把秘诀藏在艰深难懂的诗句里面。只有悟性好的子弟,在无数的摸索中,才能突然悟出其中的道理。这叫“师傅领进门,修行在个人”。这无疑使得智慧的传递又慢了许多。


作者郝华忠,毕业于兰州大学中文系,高级编辑。原《半岛晨报》总编辑,现任沈阳《时代商报》社长。

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本单详情

《(精)中国人系列:中国人的饮食奥秘+中国人的悠闲+中国人的忌讳+中国人的苦乐观+中国人的悟性》
作者:梅墨生、李振纲 等著

出版社:中国和平
ISBN:9787513706926
出版时间:2014/3/1
开本:32开

定价:146.0


目录:

《中国人的饮食奥秘》

开篇善吃的民族/1

饮食哲理/4

大欲——儒家的饮食思想/4

重生——道家的养生观念/10

法正——佛家的今生原则/15

至味——杂家的烹饪法度/20

饮食之乐/25

饮之乐——酒中趣与茶中情/25

食之乐——常珍蔬茹耐咀嚼/42

宴之乐——饮食的超值享受/60

中篇征服自然适应自然/75

征服自然的历程/76

史前熟食/77

陶器烹饪/79

青铜器烹饪/82

铁器烹饪/88

适应自然的观念/98

生态观念:天人相应/100

营养观念:食治养生/106

美食观念:五味调和/111

科学的选择/121

生命的动力——五谷为养/125

健康的护士——五果为助/129

智慧的能源——五畜为益/132

长寿的保障——五菜为充/134

饮食烹饪文化积淀/138

烹饪典籍/138

饮食文献/150

饮馔语言/167

食风食俗/183

中华民族社会心态的窗口/183

东方特色的节日食俗/188

五彩缤纷的民族食风/197

下篇烹饪艺术与创造者们/209

烹饪艺术/212

味觉艺术/213

味外之味/219

筵席艺术/224

民族特色与技艺特色/244

技精进乎道/245

化平凡为神奇/248

创新精神/252

创造者的足迹/255

先贤们/255

老饕们/258

中馈们/268

厨师们/272

尾声兴利除弊/293

附录引用与参考主要书目/295


《中国人的悠闲》

一闲暇中的优雅文化/1

二君子以向晦入宴息/5

三逍遥与悠闲/9

四隐逸与陶渊明/15

五《淮南子》中的说法/21

六东床袒腹的时代/25

七从唐诗中看古人的悠闲/33

八适与闲/43

九元代文人的闲散一瞥/53

十悠闲与快活/61

十一《呻吟语》《菜根谭》《醉古堂》

十二说游趣/89

十三说花鸟虫鱼与悠闲/105

十四说读书之乐/129

十五“国粹”中的悠闲/139

十六中国人之于书与画/161

十七仙·牛·龟·闲话/175

十八悠闲闲话/185


《中国人的悟性》

第一章 止水上的莲花——漫话悟性/1

第二章 不知死焉知生——中国人的生死感悟/27

第三章 一国之家务——入世与治世中的感悟/41

第四章 逍遥游世相忘于江湖——老庄的人生感悟/65

第五章 恬静的田园——中国人的幸福观/93

第六章 拥坐菩提树下——中国人的佛缘/113

第七章 热釜中的阴凉——魏晋风度与任诞的精灵/133

第八章 纸面上的血腥——历代文人的遭际及醒悟/151

第九章 面对五斗或更多的米——当今文化人心态/169 


《中国人的忌讳》

第一章 忌讳后面是恐惧/1

第二章 忌讳的成了神秘的神秘的成了忌讳的/25

第三章 人人都想犯忌讳/49

第四章 忌讳生出“礼”“法”/65

第五章 忌讳与教育/105

第六章 忌讳与文学/125

后记/149


《中国人的苦乐观》

绪言:苦乐参半是人生/1

第一章 中国最痛苦的三个天才/23

第一节 屈原自沉的哲思/24

第二节 漂泊诗魂——李白的生命苦旅/33

第三节 王国维的文化涅槃/41

第二章 庄子的精神世界/63

第一节 对儒家信念的否定/64

第二节 对人类理智的嘲笑/68

第三节自由与幸福的省思/73

第四节 旷达幽默的生活艺术/78

第五节 漆园之哀怨在万世/83

第三章 在无可奈何中活得潇洒/85

第一节 寓苦闷于放达的魏晋名士/86

第二节 委运任化,心与道冥——陶渊明的生存智慧/97

第三节 心无沾滞,随缘放旷——苏东坡的生活艺术/108

第四章 明代人的“快乐”/119

第一节 鹦鹉不爱金笼/120

第二节 人生不可以无笑/126

第三节 人情必有所寄而后乐/137

第四节 金圣叹的“不亦快哉”/142

第五章 酒茶诗书画棋琴/147

第一节 文人的“酒神”精神/148

第二节 茶是一种智慧/156

第三节 诗书画棋琴/164

结语:《半半歌》的启示/171

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