《中国烹饪文化大典》，大16开精装，铜版纸全彩，1498页，250余万字，2011年出版，近500位专家参与编撰，搭配2400余幅图片，从文献记载的满汉全席、孔府宴到新中国开国宴、毛泽东生日宴、奥运会宴，涵盖烹饪工具、食辅原料、加工工艺、风俗文化等。

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