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《21世纪食疗养生必读》全12册，针对青少年、中老年、防癌治癌、“三高”患者等不同人群的需要，精选调养菜肴，内容包括原料、制作方法、营养分析等，还附有传统医学的中医功效，可作为药膳食谱使用，简单易学，照方制作即可收到较好效用。原价357.6元，现团购价49.9元包邮！

　　中华饮食，源远流长，自古及今，流派众多。其间多有妙品佳馔，嗅之怡神，观之润目，食之美口，更具保健养颜神效。本套丛书专依当世常发疾病，攫采众长，拣选古方新谱，又细分门类而撰成。其所列食方，用材易采，烹调简明。可谓实用。妙用食谱，可谓之艺术；饮食得当，能除病养身。健康肌体，完美身形，和谐心态，只须善加调理。

《21世纪食疗养生必读》(全12册)
出版社：远方出版社
条形码：9787807234616
出版时间：2009-12-1
开本：16开
页数：全12册
定价：357.6元
内容简介
《中老年保健延年益寿滋补食谱》
　　人到中年，心脏病、癌症、高血压、中风、糖尿病、骨质疏松、前列腺肥大等疾病高发，一方面，是因为他们面临着很大的压力。人一旦遇到压力，身体会分泌交感神经素与肾上腺皮质类固醇等荷尔蒙，这首先会影响心脏血管。交感神经素太多，血液会较浓稠，易阻塞，易出现高血压、心血管疾病等。同时，巨大的压力会使人的抵抗力减弱。免疫力一低，等于身体内部的防御力不足，生病的几率便增多。另一方面，引起这些疾病的一个非常重要的因素，就是他们的生活方式，如吸烟、酗酒、缺乏运动等，都会使他们患上这样那样的疾病。小至感冒，大至癌症，都有可能。也因为这个原因，这些病在老年人身上也很常见。
　　平时的饮食，对这些疾病都会产生或多或少的影响。一些饮食习惯，不仅能够预防，甚至能够治疗某些疾病。 
　　本书根据中老年人的生理特点、营养需要及易患的疾病，提出了中老年人的饮食原则和必要的营养供给量，并列举出许多调养类型供选择，以指导中老年人通过合理的日常配餐，摄入适量的营养素来保持机体的生理平衡，从而延缓衰老、减少疾病的发生或对已有的疾病起到辅助治疗作用。本书内容详实：科学，所介绍的调养食谱简单、实用，适于中老年人及其家属阅读参考。

《糖尿病科学保健滋补食谱》
　　本书所记载的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点科学配伍；每个菜品、汤羹，配有配方、功效，又有制作方法，内容详实，照方制作，可收到较好效用。这些药膳菜肴、汤羹，所用药材在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根据各自家庭情况选用。药膳食疗菜品、汤羹既是食品，又是保健品。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂；本书既有传统医学宝库的内涵，又是一本推广药膳食谱的科普读物。全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。

《“三高”患者科学保健滋补食谱》
　　近些年来，随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，高血压、高血脂、高血糖——“三高”的发病率逐年增高，严重危害了人民群众的生命健康。“三高”患者单靠医药治疗本身不仅耗费巨大，而且已明显力不从心，而科学合理的膳食正是事半功倍、得心应手的首选之策。
　　大蒜可降低血糖，提高血液中胰岛素水平。高血脂患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降。洋葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压，改善血管硬化。对人体动脉血管有很好的保护作用。香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，不但能降血脂、降血压，还有利于减肥……
　　本书针对“三高”患者的需要，汇集了400多道调养菜肴，包括蔬菜、肉类等的搭配，做法简单易学，在此基础上，增加了每种菜肴所含的营养价值分析，让您学做菜的同时学习料理知识，享受从内而外的健康。

《保肝护肝科学保健滋补食谱》
　　本书为保肝益肝营养食谱，以饮食在保养肝脏中的作用为中心，将各种滋补强身、防病健体作用的食物和药物，依据中医理论进行合理调配，集色、香、味、形、创意、功能于一身，融中医学、中药学、营养学、烹饪技术、饮食文化于一体的高品味、高营养价值的膳食。同时，也充分体现了中国传统饮食保健医学的科学性、系统性、针对性、实用性的诸多特征。“寓医于食”，使“药借食味，食助药性”，并把两者巧妙地结合在一起。
　　另外，在书中我们对每道食谱的制作工艺都做了详尽的说明，对食谱的营养也做了具体的分析，使食用者既可以感受到饮食文化的博大精深，又可以在轻松愉快的享用中达到治疗及保健的效果；既是一种饮食文化的精神享受，又能达到强身健体、延年益寿的目的。

《消化健脾科学保健滋补食谱》
　　本书所记载的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点科学配伍；每个菜品、汤羹，配有配方、功效，又有制作方法，内容详实，照方制作，可收到较好效用。这些药膳菜肴、汤羹，所用药材在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根据各自家庭情况选用。药膳食疗菜品、汤羹既是食品，又是保健品。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂；本书既有传统医学宝库的内涵，又是一本推广药膳食谱的科普读物。全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。

《现代家庭百病保健滋补食谱》
　　“谁家还没有个头疼脑热”一一这是现代人聊天的口头禅。作为一个家庭，的确，我们会时不时地碰到一些不大不小的病，如果我们对一切疾病都依赖于医院的治疗，既花费时间和精力，也不经济，有时还会造成病情的拖延。看来，让每个家庭都了解一些医学常识和简单疾病的自疗方法，是家庭和社会的迫切需要。
　　本书采用科学的预防和自疗的方法，保障自己和家庭成员的身体健康。

《壮骨强身科学保健滋补食谱》
　　本书详尽地收录了关于补虚养身、强筋健骨、腹脏调理、健体强身和四季养生类的保健滋补食谱，各种美食的制作工艺介绍详细，并配上食物的营养分析，相信这本书一定会成为您厨房里不可缺少的小帮手。

《青少年健体保健滋补食谱》
　　有人把青春时期比做“黄金时期”，处于青春期的青少年朋友要想在这一阶段身体得到充分发展，千万不可忽视合理的营养。
　　然而，一些青少年过分节制饮食，还有不少人有挑食、偏食的坏习惯。如果不予以纠正，会影响到正常生长发育的需求，甚至招致疾病缠身：短期内营养摄入不足，仅仅表现为体重增加缓慢或不增；长时期营养摄入不足，既影响体重增加又阻碍生长发育，甚至还会造成如电解质紊乱，以及急性胃扩张、食道炎、胰腺炎等消化系统疾病，严重的可出现神经性厌食、饥饿综合征等不易治疗的疾病。
　　这是因为青少年正处在生长发育的旺盛时期，每天摄入的食物，除了维持正常的生理活动之外，还要为生长发育提供足够的能量。他们对营养素和能量的需求较成人多。一般情况下，青少年每日需能量10500—12550千焦耳，这些能量有46％来自蛋白质。糖类主要来自一日三餐的主食。世界上任何一种食物都不可能满足人体所需要的全部营养。要使膳食构成合理化，就需要科学搭配，充分利用各种食物的营养互补作用。
　　本书针对青少年朋友精心挑选了一些搭配合理而又营养丰富的菜谱，在益智补脑、健胃开脾、美颜美容等多个方面有很好的功效，愿这本书能成为你们牛活的好伴侣。

《补肾壮阳科学保健滋补食谱》
　　本书所记载的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点科学配伍；每个菜品、汤羹，配有配方、功效，又有制作方法，内容详实，照方制作，可收到较好效用。这些药膳菜肴、汤羹，所用药材在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根据各自家庭情况选用。药膳食疗菜品、汤羹既是食品，又是保健品。本书知识性与实用性并重：重点突出，深入浅出，通俗易懂；本书既有传统医学宝库的内涵，又是一本推广药膳食谱的科普读物。全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。

《女性保健科学滋补食谱》
　　做一个健康美丽的女人，是每个女性一生的追求，但怎样才能做到既健康又美丽呢?恐怕不是每位女性都通晓的，很多女性盲目地追求“苗条”，以至于本已很轻的体重还想变得更轻，以为“苗条”啦就美丽了；也有一些女性以为脸上的白皙和红润是用粉扑出来，因此，脸上盖上厚厚的一层粉，久而久之皮肤变得粗糙灰黑，还掩盖了她原有的楚楚动人之处。许多的误区导致女性的盲目追求，以至对健康的损害带来更多负面影响。
　　其实，饮食是健康美丽的源泉。注重饮食的调养，是女性容颜永驻，青春不老的法宝。通过阅读《女性保健科学滋补食谱》，相信读者一定会对自己日常生活中的饮食具有更加深刻的了解，同时也会找到获取美丽最简单的途径。衷心希望大家能够在享受美味佳肴的同时，也将在自己的身体调理到最佳状态，走近健康，拥抱美丽!

《清润滋阴科学保健滋补食谱》
　　随着社会的高速发展，众多的女性在高速度、高效率、高节奏、高力的市场经济大潮中正不断走出自我、完善自我。事业的成功，使众多女性在欣慰的同时又徒生无限的忧虑和烦恼，工作压力过大引起了一系列的女性病，如更年期的提前、对夫妻性生活的淡漠等。
　　为了使众多女性走出生活高压带来的阴影，重塑自我，我们编写了这本《清润滋阴保健滋补食谱》。本书科学精选400多道食疗养生、防病保健的菜式，对女士们调经补血、祛湿、除风、止带止痛、血虚、阴虚具有确切的疗效。愿各位女性在营养健康的饮食下，更好地享受高质量的人生之乐。  
　　本书所列食谱均从科学的态度出发，纳百家之方，采千家之长，以食物所含的各种营养素、激素为基础，补之以健脾、滋阴的佐料，提高和改善女性体内雌性激素，所列菜式既营养又有滋阴的特点，取材容易，制作方法简便。

《防癌治癌科学保健滋补食谱》
　　癌症是严重威胁人类生命和社会发展的重大疾病，已成为人类死亡的重要原因，2015年全球预计有900万人死于癌症，2030年这个数字将达到1140万人。2005年一2007年中国第三次全死因调查显示，我国城乡居民癌症死亡率为135．88／10万，属世界较高水平，而且仍呈持续增长的趋势。癌症死亡率比上世纪70年代增加了83．1％，比90年代初期增加了22．5％。癌症在城市死亡原因中居首位(25．0％)，在农村死亡原因中占21．0％位于第二，城市癌症死亡率明显高于农村。肺癌、胃癌、肝癌、食管癌、结直肠癌和乳腺癌为排在前列的常见癌症。面对如此顽固不化的“敌人”，我们能做什么?