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西班牙厨神费朗·亚德里亚的西式美食全书《厨神的家常菜》精装,1600张高清步骤图,分享31组共93道菜的详尽做法,跟厨神一起烹调,让米其林星级料理走进您的日常餐桌

书中每个套餐都包含:前菜(汤品)、主菜和点心,肉类料理、正宗的意大利面、冷热前菜、餐后甜点等应有尽有,读者也可以将冰箱中既有的食材任意搭配组合。

费朗·亚德里亚特别改写食谱,除了菜色的设计贴近家常菜,还在食材量分别标记了2人份、6人份、20人份,甚至75人份的食材用量,以满足不同的聚餐需求。

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团购价¥39.9 ¥298.0 折扣1.3
已售63套,数量有限,下单要快哟

推荐理由

16开精装,铜版纸全彩,北京美术摄影出版社出版

费朗·亚德里亚——连续5年获得权威餐厅评鉴《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜*名斗牛犬餐厅的主厨

本书汇聚费朗·亚德里亚多年心血,集结斗牛犬餐厅数年来,营养均衡又色香味俱全的美味料理

书中采用“一步骤一文字”做逐步说明,更清楚标示了详尽的“备餐时间和可同时操作的*顺序流程”

1600张详细的步骤图和全部的食材照片,忙碌的上班族也能轻轻松松烹调出每日好菜和宴客料理

一脉相承:中华历代文化鉴赏
洞明世事,从读书开始
钟灵毓秀之地:各省文化大赏
隽永的精神家园:中华艺术盛景
探索东方奇幻世界:神、鬼、人

编辑推荐

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本单详情

《厨神的家常菜》
作者:(西班牙)费朗·亚德里亚 著,许妍飞 译
出版社:北京美术摄影出版社
ISBN:9787805015767
出版时间:2014/6/1
开本:16开
页数:383
定价:298

目录:

什么是家常菜?            

斗牛犬餐厅的备餐流程      

在家烹调料理              

认识基本用具               

员工享用家常菜时间        

基本酱汁和高汤             

美味套餐                 

术语和索引

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