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《我开动了！栗原晴美的美味料理笔记》，“烹饪界的奥斯卡奖”得主栗原晴美亲自传授。全彩图文，54道家庭美味料理食谱全解析，一部实用又好看的家庭烹饪指南。

栗原晴美是日本知名烹饪图书作家，本书介绍了大量地道的日式料理，涵盖汤、面、米饭、豆腐、海鲜、肉类、寿司、蔬菜、甜品等多款日式美食，菜式丰富多样，食材常见易得。还有一篇篇清新淡雅的随笔，洋溢着和风风情，与对生活的爱。

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书友说

ztw*** 2023/5/10 13:11:11

感觉印刷没有赏味指南系列精细。不知道是不是错觉，印刷颜色有些浮，有点彩色复印的感觉，不过整体是不错的，内容也充实，即便国庆不同食材不同，也可以给日常烹饪带来方方面面的灵感。
201*** 2022/12/2 10:00:36

包装合格，书籍完好，发货快。好评。

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编辑推荐

1.日本料理女王栗原晴美的私房美味料理秘方
栗原晴美是日本知名的料理家，是“美食家世界料理食谱书大奖”的得主，累计出版了110多本料理书，销量超过2000万册。《我开动了！栗原晴美的美味料理笔记》精选栗原晴美深受读者喜爱的食谱，感受本真的“栗原之味”。
2.实用家庭烹饪指南，初学者的料理之光
告别繁杂工序，常见食材、简单步骤，新手也能化身正宗日料达人。栗原晴美通过反复尝试，研究出适合厨房新手的美味食谱。地道的日式家庭料理，不可缺少的日式调味料，还有基本刀法，带来全方位的料理体验。从基础入手，学会就能自由变化。
3.分类齐全的料理宝典，满足不同需求
种类丰富的蔬菜、鱼类、肉类料理，营养满满；不可或缺的米饭，只要稍微变换下烹饪方式，就可以变得更美味；还有充满家庭感的味噌汤，美味的甜品……以超市里的食材，注重季节感，就可轻松满足满足三餐需求。
4.生活美学家的家庭哲学
栗原晴美同时也是编织美好生活的生活美学缔造者。在创造美味的同时她也记录下了自己对生活的感悟。生活即柴米油盐茶之间的丝丝余味。创意无限的料理、充满独特美感的摆盘，以及温暖治愈的文字，便构成了栗原式的美学世界。

内容简介

日本知名烹饪书籍作家栗原晴美传授地道的日式料理，内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、肉类、寿司、蔬菜、甜品等日式美食，所包含的菜式丰富多样，食材常见易得，烹调方法简单快捷，读者可以轻松掌握日常日式料理，并从中领略健康、多样、美味的日式饮食文化。书中还收录有栗原晴美式的生活感悟，一篇篇清新淡雅的随笔，记录的是和风风情和对生活的爱。
作者栗原晴美的食谱是在日式家庭料理的基础上撰写而成，并带有其原创理念，受到各年龄层的大量读者的喜爱。目前她已累计出版了110多本料理书，销量超过2000万册，介绍了超过4000个原创食谱，是非常专业的日式烹饪作家。

作者简介

栗原晴美，料理家、生活美学家。长年致力于对日式传统家庭料理的研究，获得很多人的共鸣，进而开始活跃于杂志及电视节目。其以日式家庭料理为中心的富有特色的食谱受到各个年龄层的读者的欢迎。著作颇丰，作品曾获美食家世界料理食谱书大奖，深受读者喜爱。
栗原晴美在探究美食精粹的同时也在提倡享受日常的生活方式，她创办了以此为理念的杂货商店“share with Kurihara harumi”以及餐厅风格咖啡厅“闲适空间”。

图片展示

本单详情

《我开动了！栗原晴美的美味料理笔记》
作者：【日】栗原晴美/著，牛丹迪/译
出版社：华中科技大学出版社
ISBN：9787568060745
出版时间：2020年6月
开本：32开
页数：288
定价：89元

目录
前言
本书使用说明
随笔 ESSAY
本书中使用的主要调味品
日式烹调器具
蔬菜的切法
序章 PREFACE
让我们一起做出美味的米饭吧
煮饭方法
一起捏饭团吧
饭团的制作方法
一起制作正宗的日式高汤吧
日式高汤的制作方法
用日式高汤制作味噌汤
豆腐裙带菜味噌汤
第1章肉类、鱼类料理
第2章蔬菜料理
第3章主食
第4章甜品