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中华养生实用药膳9册，荟萃【中老年人养生】【婴幼儿】【更年期综合征】【便秘病】【心脏病】【肥胖症】【肾脏病】【风湿病】【妇女病】9类药膳食谱，操作简单，方法便捷，通俗实用。

在漫长的社会进程中，我们的祖先逐渐认识到运用天然食物、药物来疗伤健体、防治疾病的道理。如奴隶社会出现了羹和汤液，后来又制造出了药用酒；周代已经有了*早的专职营养师——食医；战国时代出现了我国第*部医学理论专著——《黄帝内经》，其中载有相当数量的食疗方剂，奠定了食疗药膳的理论基础；汉代的《神农本草经》是我国第*部药物专著，《养老奉亲书》则详细记述了老人饮食保健与治疗，是现存*早的老年康复学专著；唐代是我国食疗学发展的重要阶段，孙思邈的《备急千金要方》中专辟有“食治”篇，是现存*早的中医食疗专论，第*次全面而系统地阐述了食疗、食药相结合的理论；到了元代，忽思慧所著的《饮膳正要》是一部较全面、完整的营养学专著，对后世的食疗保健理论及制作技术都产生了深远的指导作用；到了明清时期，饮食保健著作大量涌现，论述也较前人丰富、全面，李时珍的《本草纲目》记载了200多种药用食物，详细记载了其性味、功效，是中药专著中的里程碑。
传统医学认为“药食同源”，药即是食，食相当于药，认为两者同源、同根、同用、同效，包括“气”、“味”、“针降浮沉”、“归经”、“补泻”等。在中医基础理论指导下，气味合而食之。其补益作用有明目、乌发、益智、安神、美容、润肤、壮阳、益寿等20余项；治疗作用分别有、解表、清热、化痰、行气、活血、化瘀、消食等20余项。
近几年来，虽然人们的生活水平在不断提高，但其保健意识滞后、社会竞争加剧等因素，大量人群进入亚健康状态，罹患诸如‘富贵病”、“心脑血管疾病”、“肥胖病’’的人也越来越多。
为此，中国著名药膳专家彭铭泉教授主编、中国彭氏药膳研究所运用古今药膳食疗方法组织编写了《中华养生实用药膳》丛书。该丛书首批推出20册：《中老年人养生药膳》《更年期综合征药膳》《便秘病药膳》《心脏病药膳》《肥胖症药膳》《肾脏病药膳》《风湿病药膳》《妇女病药膳》《婴幼儿药膳》《药膳炮制秘方》《常见病药膳》《养心安神药膳》《高血压药膳》《滋阴养颜药膳》《补肾壮阳药膳》《肝脏病药膳》《胃肠病药膳》《高脂血症药膳》《美容瘦身药膳》《糖尿病药膳》。
（其中蓝色部分为本期团购的9册）
书中配方、功效、制作、食法及宜忌均由中国彭氏药膳研究所审定并符合药膳食疗的有关标准，具有科学性、实用性、普及性。其操作方法简单、便捷，文字叙述通俗易懂。既可作为百姓生活中食疗保健的参考书，又可作为烹调爱好者及患者、医务工作者的工具书。

《中老年人养生药膳》
主编：彭铭泉
出版社：青海人民出版社
ISBN：9787225025636
出版时间：2004年5月
开本：32开
页数：155
定价：10.5元

目录
杏仁冰糖饮
杏仁蒸雪梨
杏仁炖猪肺
杏仁柚子鸡
杏仁粳米粥
桔梗冰糖饮
桔梗糯米粥
桔杏炖猪肺
陈皮桔梗粥
桑叶杏仁饮
……

《更年期综合征药膳》
主编：彭铭泉
出版社：青海人民出版社
ISBN：9787225025575
出版时间：2004年5月
开本：32开
页数：119
定价：8.3元

目录
人参炖白鹅
沙参炖豆腐
茯苓黑豆粥
山药蒸仔鸡
女贞炖海参
杜仲银耳羹
山药炖甲鱼
虫草乌鸡汤
玉米须煮蚌肉
四味乌鸡汤
灵芝蜜枣饮
灵芝桂圆茶
合欢茯苓粥
地骨当归饮
柴胡地骨汤
三丝炒香芹
胡萝卜煨鸭
枸杞菊花茶
罗布麻钩藤饮
决明粟米粥
西洋参猪肝粥
桑葚大枣饮
桑葚糯米饭
枸杞炒肉丝
夜明砂蒸猪肝
杜仲炒腰花
女贞决明汤
熟地乌龟汤
甲鱼猪髓汤
生地黄精粥
合欢赤芝饮
远志松仁饮
女贞白芍饮
五味白薇饮
枸杞白薇粥
香芹炖豆腐
菊花龙眼茶
桑叶蒺藜饮
桑叶芍药粥
……

《便秘病药膳》
主编：彭铭泉
出版社：青海人民出版社
ISBN：9787225025568
出版时间：2004年5月
开本：32开
页数：125
定价：8.5元

目录
芝麻柏仁猪肝汤
核桃仁菠菜猪肝汤
桑葚香蕉果盘
柏子仁拌香蕉
芝麻核桃糊
芝麻蜂蜜糊
菠菜柏仁汤
火麻仁粉丝汤
蜂蜜麻仁粳米粥
蜂蜜核桃赤豆饮
蜂蜜芝麻饮
蜜汁香蕉
芝麻核桃膏
粉蒸番薯
藕粉蜂蜜糊
荸荠蜂蜜汤
核桃仁拌苦瓜
海带豆腐冬瓜汤
番薯烧兔肉
麻油拌芹菜
……

《心脏病药膳》
主编：彭铭泉
出版社：青海人民出版社
ISBN：9787225025612
出版时间：2004年5月
开本：32开
页数：125
定价：8.5元

目录
冠心病药膳
天麻蒸鸽蛋
妙香炒牛舌
黄芪甘饮
妙香茯神鸭舌汤
党参煲鸡心
参麦炖仔鸭
二参煲兔肉
天麻首乌炒肝片
石斛玉竹粥
百合妙香心
党参枣仁煮羊心
丹参炖乌鸡
人参山药粥
瓜蒌蒸鹌鹑
川贝丹参雪梨
杏仁银耳羹
川贝雪梨粥
黄芪佛手猪心汤
丹参川贝乌骨鸡
陈皮莱菔饮
浙贝蒸鱼翅
二仁煮枇杷
当归党参炖山鸡
二参红枣饮
虫蒸乳鸽
红枣湘莲雪蛤羹
阿胶洋参饮
人参排骨煲
归芪蒸红杉鱼
参枣糯米饭
首乌杜仲粥
当归炖鳖鱼
白术红枣粥
橘络炖蹄筋
红花田七饮
桃仁丹参蒸鱼翅
……
心律失常药膳
慢性肺原性心脏病药膳

《肥胖症药膳》
主编：彭铭泉
出版社：青海人民出版社
ISBN：9787225025698
出版时间：2004年5月
开本：32开
页数：104
定价：7.3元

目录
妇女肥胖症药膳
　茯苓肉包子
　香菇蒸母鸡
　三鲜冬瓜片
　山楂鱿鱼卷
　人参烧兔肉
　金钩炒银芽
　茯苓炒墨鱼
　爆炒素三鲜
　首乌鱿鱼丝
　枸杞炒肉丝
　莲子炖甲鱼
　大枣焖河蚌
　荷叶减肥茶
　猕猴荷叶饮
　降脂减肥胖
　三花荷叶茶
　葫芦减肥茶
　灵芝燕窝粥
　豆腐素蒸包
　红烧猪肚片
　清蒸凤尾菇
　鸡汤黄豆芽
　冬瓜煮猪皮
　辣椒炒丝瓜
　豆豉酱猪心
　鸡肉炒海带
　蛤蜊焖萝卜
　虫草蒸老鸭
　枸杞蒸甲鱼
　龙眼炖猫肉
　芒果鲜藕饮
　海带大黄茶
　干荷叶泡茶
　橘皮健脾茶
　山楂椰汁饮
　利水乌龙粥
　……
儿童肥胖症药膳
中、青年人肥胖症药膳
老年人肥胖症药膳

《肾脏病药膳》
主编：彭铭泉
出版社：青海人民出版社
ISBN：9787225025605
出版时间：2004年5月
开本：32开
页数：134
定价：9元

目录
类脂质肾病药膳
赤豆翠衣鱿鱼汤
生地金龟汤
红枣黄精蒸猪肘
二黄炖乳鸽
红枣炖黑鱼
北芪鲳鱼
党参蒸桂花鱼
杜仲熘双花
白果老鸭汤
首乌炒鸡杂
丁香乳鸽王
枸杞炖羊头
燕窝炖乌鸡
洋参炖鱼翅
赤豆炖石斑
泽泻煮猪腰
仙茅苁蓉羊腰粥
红枣煲元贝
蟹黄枸杞炒米饭
双瓜翠汁茶
阿胶鸡肾粥
麦冬煮羊奶

间质性肾炎药膳
龙马鹿筋
芡实莲子糕
银杏猪脬汤
冰糖莲子饮
砂仁赖尿虾
芡实桂花汤
枣莲蒸鹧鸪
红花蒸鼠斑鱼
……
肾结石药膳
尿路感染药膳
坏死性肾乳头炎药膳
急性肾小球肾炎药膳
慢性肾小球肾炎药膳
肾虚药膳
肾结核药膳
急性肾炎药膳

《风湿病药膳》
主编：彭铭泉
出版社：青海人民出版社
ISBN：9787225025711
出版时间：2004年5月
开本：32开
页数：133
定价：9.5元

目录
龟板煲猪脊
巴戟羊肉汤
虫草羊肉汤
附子煲羊肉
苁蓉煲羊肉
巴戟炖羊腰
杜仲炖牛鞭
芡实炖牛腰
苁蓉炖鲤鱼
苡仁炖牛蛙
牛膝煮蛤蜊
海参鸭肉汤
火腿蛋花汤
蚕豆炖瘦肉
熟附炖猪腰
杜仲猪腰汤
黄芪炖猪骨
狗脊猪尾汤
枸杞鸭肾汤
荠菜猪脬汤
川断牛尾汤
熟地牛骨汤
苁蓉羊肾羹
杜仲煮羊肾
羊肉虾仁羹
海参虾肉汤
参茸炖龟肉
……

《妇女病药膳》
主编：彭铭泉
出版社：青海人民出版社
ISBN：9787225025742
出版时间：2004年5月
开本：32开
页数：132
定价：8.8元

目录
妇科病保健药膳
　桑寄首乌鸭蛋汤
　人参黄芪白莲汤
　杜仲黑豆煮鸡蛋
　川芎鸡血藤蛋汤
银耳紫珠旱莲汤
　三味鸡蛋汤
桑续鸡蛋汤
　红糖阿胶糯米粥
红花三七煮鸡蛋
　砂仁鱼肚糯米粥
参汁枸杞蒸蛋
　砂仁蒸瓜方
　盐炬芝麻
　姜汁醪糟炖生蚌
　鳖甲红花蒸螃蟹
　菟丝益智粥
　归地炖牛鼻
　蔗汁生姜番薯羹
　苎麻根鲤鱼粥
　党参白术鱼肚粥
　枸杞肉丝糯米粥
　核桃火麻粥
　北芪杜仲糯米粥
　松子核桃粥
　花生焖猪脚
　阿胶鸡蛋汤
　茯苓姜汁炒章鱼
　阿胶鸭蛋汤
　鸡蛋银耳羹
　茯苓薏米汤
　银耳焖鲶鱼
　黄芪蒸乌鸡
　归芪鸡蛋汤
　巴戟炖大肠
　阿胶炖豆腐
……
不孕症药膳
妊娠呕吐药膳
妊娠水肿药膳
胎动不安药膳
妊娠子痫药膳
胎位不正药膳
妊娠杂症药膳
产后缺乳药膳
孕妇保健药膳

《婴幼儿药膳》
主编：彭铭泉
出版社：青海人民出版社
ISBN：9787225025704
出版时间：2004年5月
开本：32开
页数：150
定价：10元

目录
小儿流涎药膳
桑根止涎汁
止涎益智饼
五味止涎糕
止涎党参鸡

小儿厌食药膳
砂仁建曲饮
白豆蔻馒头
鸡内金鲫鱼
黄精鸡肉汤
红枣马蹄糕
红枣桃仁糕
刺泥茸晶饼
豆蔻蒸粉果

小儿疳积药膳
扁豆佛手饮
砂仁槟榔粥
党参茯苓饼
山楂炒肉片

小儿腹泻药膳
小儿遗尿症药膳
小儿惊风药膳
小儿虫症药膳
小儿夏热药膳
小儿咳嗽药膳
小儿其他杂症药膳
小儿保健药膳