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“古法今观:中国古代科技名著新编”8种,全彩图文,汇集《天工开物》《洗冤集录》等古代名著,大量精美插图+注释译文,保留典籍原貌,白话文转述传承千百年的经典。

本套书收录《茶经》《酒经》《考工记》《水经注》《九章算术》《天工开物》《食疗本草》《洗冤集录》8种,以图文并茂的形式,对原典进行精准的注释和翻译,方便读者进一步了解中国古代在科学方面的先进水平,兼具科学实用性和学术文化性。

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古典名著
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推荐理由

16开平装,江苏凤凰科学技术出版社出版
《茶经》:中国古代茶文化经典著作的合编,收录宋代蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》、明代许次纾《茶疏》等,深刻诠释陆羽《茶经》之精髓
《酒经》:着重讲述中国酒文化的内容,并对其原典进行了精准的注释和翻译
《九章算术》:采用问题集的形式,收有246个与生产、生活实践有联系的应用问题,总结战国、秦汉时期的数学成就
《考工记》:首部记述官营手工业各工种规范和制造工艺的文献。本书采用原典、注释、译文对应的方式对考工记进行了新解,并加入了现代的相关知识和技术供读者鉴赏
《天工开物》:先后被译成日、英、法、德等国文字广泛流传,外国学者称它为“中国17 世纪的工艺百科全书”
《水经注》:编译者将各章节与当下自然人文联系较紧密的内容进行翻译、解读,此外,还加入了与现代技术相关联的知识性、趣味性版块
《洗冤集录》:宋朝法官宋慈所著,从13世纪到19世纪沿用了600多年,被公认为是世界法学界共同的精神财富,体现了古代中国人的智慧
《食疗本草》:以中医学理论为基础,满足了人们通过日常饮食中的各种食物达到祛病、养生、保健目的的需求

编辑推荐

《茶经》
此书是我国首部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作,也是世界上首部茶书,在当时就已竞相传抄。《新唐书隐逸传》说陆羽著《茶经》后“天下益知饮茶矣”。当时卖茶的人甚至将陆羽塑成陶象置于灶上,奉为茶神。本书除对茶经进行忠实的译注外,更新增了现代的茶知识、茶礼、茶趣、茶保健,让爱茶人士,讲究生活品质的人士更进一步提高对茶的认识。四色印刷,图片精致,布局优雅,堪称现代茶经,也是人民馈赠亲友的高品质礼品。
主要作者简介
作者:陆羽(733—804),是唐代著名的茶学家,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界*一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代,为世界茶业发展作出了卓越贡献。
译者:杨文标,现为深圳市茶文化促进会创会会长,云南普洱茶协会常务副会长。2008年,创办华巨臣茶博会,覆盖全国16个区域中心城市,组织策划了中国茶界领袖高峰论坛、中国茶城发展圆桌会议、中国茶业年度营销盛典等一系列专业活动,系统梳理中国茶行业年度发展得失,推动了整个中国茶产业的发展。

《酒经》
宋代朱肱所著的《酒经》是宋代酒文化的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒,是我国现存的*部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。全书分上、中、下三卷。上卷为总论,论酒的发展历史;中卷论制曲,收录了十三种酒曲的配方及制法;下卷着重论述酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术。并提供相关附录鉴赏,包括序跋如读朱翼中《北山酒经》并序、《北山酒经》跋.、《北山酒经》跋等,及相关酒文化知识,如酒的历史.、酒的起源、酒名、酒类、酒具、酒礼、酒俗、酒文学、酒与诗人、酒与书画、酒令、酒市等,是对中国传统文化的总结,是为对酒文化、传统文化感兴趣的读者准备的一场盛宴。
作者简介
作者:朱肱(1050—1125年),字翼中,号无求子,晚号大隐翁,因曾官奉议郎,人称朱奉议。吴兴(今浙江湖州)人,元祐三年(1088年)进士,无意为官,退而酿酒著书,其间对《伤寒论》深有研究,值朝廷重视医学,遍求精于医术之人,朱肱遂被征为医学博士,后因书苏东坡诗获罪,被贬于达州(今四川达县),次年还为朝奉郎提点洞霄宫。
译者:郭丽娜,长期从事编辑工作,在古代文学和历史方面有着深入的阅读和研究,基础知识扎实,曾精研《战国策》《资治通鉴》《水经注》《茶经》《酒经》《洗冤录》《考工记》《红楼梦》《梦溪笔谈》《闲情偶寄》等古代历史、科技与文化类经典。

《九章算术》
本书是中国古代数学专著,是算经十书中重要的一种。该书系统总结了战国、秦汉时期的数学成就。全书采用问题集的形式,收有246个与生产、生活实践有联系的应用问题,其中每道题有问(题目)、答(答案)、术(解题的步骤,但没有证明),有的是一题一术,有的是多题一术或一题多术。本书对其原典进行了精准的注释和翻译,方便读者进一步了解中国古代在数学方面的先进水平。由此,使本书既具有科学的实用性,也具有一定的文化性。
作者简介
作者:刘徽(约公元225年—295年),汉族,山东邹平县人,魏晋期间伟大的数学家,中国古典数学理论的奠基人之一。是中国数学史上一位非常伟大的数学家,他的杰作《九章算术注》和《海岛算经》是中国宝贵的数学遗产。
译者:蔡践,笔名少恒。籍贯江苏淮安。毕业于南京师范大学中文系。长期从事图书策划编辑工作。曾策划编写出版过《不可不知的300部国学名著》(中央编译出版社)、《菜根谭处世智慧》(九州出版社)、《传说中国——文人》、《传说中国——帝王》(金城出版社)、《思维转动人生》(中国长安出版社)、《百家用人之道》(当代世界出版社)、《中华人文知识全书》(海潮出版社)、《打开女人快乐的心窗》(中国长安出版社)、《左手执行力右手领导力》(中国纺织社)等书。

《考工记》
古人对器物的精雕细琢及对美的追求即使是今人也应该向之学习的。研读《考工记》一书,你会发现古人对待工作的严谨、细划、审核比今天有过之而无不及,对材质之美的追求更是精益求精。中国传统造物观中的“材有美,工有巧”的思想对今天的设计师启示很大,其实是工业设计师,他们将各种材料处理成不同的产品造型,由于各种材料的性能不同,加工成型的方法也不一样,这就要求设计师必须了解各种材料及机器的性能,掌握必要的生产工艺流程,这样才可能成功设计一款好的产品。 本书的内容特点主要有如下四点:一、重视发展社会生产力;二、重视生产经营和经济效益;三、言官府工业而不非议民间工业。 本书的科技成就主要有如下七方面:一、金属冶铸方面;二、丝绸印染技术方面;三、标准化管理方面;四、力学方面;五、声学方面;六、实用数学方面;七、天文学方面。 除对原典的注解翻译外,编译者加入了大量现代科学技术及美学声乐等方面的知识,供广大读者阅读原典的同时对今天的相关技术有更深入的了解。提高读者的阅读兴趣。
作者简介
作者:佚名。关于本书原典的作者,长期以来学术界都有不同的看法。目前多数学者认为本书原典的主体内容是编纂于春秋末至战国初,部分内容补于战国中晚期。是齐国官书,作者为齐稷下学宫的学者。
译者:俞婷,研究生学历,大学毕业后任中学历史教师,后辞职从事图书出版工作,著名的图书策划人、撰稿人。前期作品具有浓厚的学术性,代表作有《<史记>古代风俗考》《中国婚俗文化全鉴》等。后期作品内容更多为大众化图书,类型多为国学和励志类作品。

《天工开物》
明代宋应星编撰,是中国科技史料中保存较为丰富的一部古籍,是一部关于农业和手工业生产的综合性著作。该书根据“贵五谷而贱金玉”的思想原则,记述了许多生产技术及农业用具。全书分上、中、下三部分,共十八卷。该书虽然是数百年前的古书,却包括了中国古代从农业到工艺品制作方法的全套技术,对我国古代各项技术进行了系统总结。书中记述的许多生产技术,一直沿用到近代。自该书问世以后,曾先后被译成日、英、法、德等国文字广泛流传,外国学者称它为“中国17 世纪的工艺百科全书”。
本书采用图文并茂的形式,为今天的读者阅览辉煌灿烂、博大精深的国学文化提供一条捷径,引领读者走进一片源远流长、光辉灿烂的文化天地,让读者感受到中国古代科技的力量与理趣,而将原著编译成了现代汉语并加以注释,进一步拉近了遥远文化与现代人的距离。值得一提的是,本书收入图画200余幅,既生动地展示了古代生产用具和生产场景,又体现了高超的农业和手工业技术,让人叹为观止。有些图片,展示的实物在现实中已经很难一见了,所以特别珍贵。
作者简介
作者:宋应星(1587年—约1666年),字长庚,汉族,江西奉新人,中国明末清初著名的科学家。一生致力于对农业和手工业生产的科学考察和研究,收集了丰富的科学资料;同时思想上的超前意识使他成为对封建主义和中世纪学术传统持批判态度的思想家。
宋应星的著作和研究领域涉及自然科学及人文科学的不同学科,而其中杰出的作品《天工开物》被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”。
译者俞婷

《水经注》
本书以河流为纲,详细地记述了河流流经区域的地理情况,包括山脉、土地、物产、城市的位置和沿革、村落的兴衰、水利工程、历史遗迹等古今情况,并且具有明确的地理方位和距离的观念, 是中国古代*全面、*系统的综合性地理著作。像这样写作严谨、内容丰富的地理著作,在当时的中国乃至世界都是无与伦比的。由于书中所引用的大量文献中很多在后世散失了,所以保存下来了许多资料。《水经注》文笔雄健俊美,既是古代地理名著,又是优秀的文学作品,在中国长期历史发展进程中产生了深远影响。

《水经注》共四十卷,但编译者并没有收录全部内容,而是将各章节与当下自然人文联系较紧密的内容进行翻译、解读,让读者能用*小的阅读量,在*短时间内领略《水经注》的魅力!此外,编译者还加入了与现代技术相关联的知识性、趣味性版块,以古朴典雅的设计风格和“有用有趣”的内文激发广大读者的阅读欲望。
作者简介
作者:郦道元,字善长,范阳涿州(今河北涿州)人,北朝北魏地理学家。他博览奇书,幼时曾随父亲到山东访求水道,后又游历秦岭、淮河以北和长城以南广大地区,考察河道沟渠,搜集有关的风土民情、历史故事、神话传说,撰《水经注》四十卷。
译者:杨承清,京城资深图书撰稿人和图书策划人,策划、编辑超过二百本畅销图书,是畅销书《感谢折磨你的人》《活在当下》《别和自己过不去》的策划编撰人,因一度引起图书跟风潮,在业界小有名气。畅销作品涉及励志、经管、教育、心理、人文和佛学等各个领域。主要作品还有《有佛法就有办法》《女人一定要懂的男女心理学》《你为什么不快乐》《发现你的优势》《父母的教育为何没有效果》等。

《洗冤集录》
本书由宋朝法官宋慈所著,是一部系统的法医学著作,浓缩了中国古代尸检应遵守的条文、流程、具体操作、真假分辨等司法实践的几乎全部内容,总结了历代法医的宝贵经验,且在实践中行之有效,从13世纪到19世纪沿用了600多年,成为审判官们必读的法学经典著作,被公认为是世界法学界共同的精神财富,体现了古代中国人的智慧,许多方法被现代侦破广泛运用。 编译者对其原典进行了精准的注释和翻译,方便读者进一步了解中国古代办案的方法和手段,增加读者对古籍的认知度和兴趣度,并设置相关链接版块,紧密联系实际,使读者在了解法医知识的基础上,进一步了解中国法医学文化。由此,本书既具有科学的实用性,也具有一定的文化性特点。
作者简介
作者:宋慈(1186—1249),字惠父,汉族,建阳(今属福建南平)人,与理学大师朱熹同乡,祖籍河北邢台市南和县,唐相宋璟后人,生于南宋孝宗淳熙十三年,南宋著名法医学家,中外法医界普遍认为是宋慈于公元1235年开创了“法医鉴定学”,因此宋慈被尊为世界法医学鼻祖。
译者:徐知三,大学本科,汉语言文学专业。二十多年来长期致力于图书的编辑工作。先后出版编辑《红黑学新考》《中国人情探究》《别让情感左右了你》《中国古典文学的才子佳人》《走进围城》《高考作文教程》《*实用的中学生阅读教程》《你在社交中的缺憾》《酒与中国文化》《从古典诗词中寻觅和谐之美》等几十本书籍。

《食疗本草》
本书是我国食疗专著,后世多有引用,是一部研究食疗和营养学的重要文献。它与《黄帝内经》《伤寒杂病论》《千金要方》《本草纲目》等一样,都是中华医学典籍中的瑰宝。它集古代食疗之大成,与现代营养学的原理相一致,在我国和世界医学的发展中有深远影响。明代大医学家李时珍在撰写《本草纲目》时,也大量引用了《食疗本草》的原文。这说明《食疗本草》成书后,对唐末、宋代、明代乃至清代的众多医家都产生了重要而深远的影响。迄今为止,它也是研究食疗、饮食养生方面的一部著作。 《食疗本草》以中医学理论为基础,满足了人们通过日常饮食中的各种食物达到祛病、养生、保健目的的需求。本书对原典进行了精准的注释和翻译,方便读者进一步了解中医药学和养生学、营养学方面的知识。因此,本书既具有科学的实用性,也具有一定的文化性。
作者简介
作者:孟诜(公元621年—公元713年),唐代汝州梁县新丰乡子平里人(今河南省汝州市陵头镇孟庄村),著名学者、医学家、饮食家,其著作《食疗本草》是世界上现存*早的食疗专著。《食疗本草》集古代食疗之大成,与现代营养学相一致,为我国和世界医学的发展作出了巨大的贡献。孟诜被誉为世界食疗学的鼻祖。
译者:庄展鑫,毕业于澳门科技大学(中医专业),后攻读安徽中医药大学硕士研究生(方剂学专业),硕士期间在《内蒙古中医药杂志》以*一作者发表论文“《医林改错》现代研究概况”;在《中医药临床杂志》以*一作者发表《方向明验方平喘宁治疗冷哮机制阐释》。其现工作于深圳市中医院针灸科。通过国家中医执业医师、国家执业药师考试,并取得相应资格证书。

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本单详情

《茶经》
作者:【唐】陆羽 著;杨文标 编译
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553767604
出版时间:2016-07
开本:32开
页数:160
定价:38.00

目录
茶经
一之源
二之具
三之造
四之器
五之煮
六之饮
七之事
八之出
九之略
十之图
茶录

上篇 论茶
下篇 论茶器
后序
品茶要录

采造过时
白合盗叶
入杂
蒸不熟
过熟
焦釜
压黄
渍膏
伤焙
辨壑源、沙溪
后论
茶疏
产茶
今古制法
采摘
炒茶
岕中制法
收藏
置顿
取用
包裹
日用顿置
择水
贮水
舀水
烹点
煮水器
火候
秤量
汤候
瓯注
荡涤
饮啜
论客
茶所
童子
饮时
宜辍
不宜用
不宜近
良友
出游
权宜
虎林水
宜节
辨讹
考本
后论


《酒经》
作者:【宋】朱肱 著;郭丽娜 编译
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553772394
出版时间:2016-10
开本:32开
页数:160
定价:38.00

目 录
上卷011
总论012
中卷033
总论034
罨曲038
顿递祠祭曲038
香泉曲040
香桂曲041
杏仁曲042
风曲044
瑶泉曲044
金波曲045
滑台曲046
豆花曲048
酉暴曲050
玉友曲050
白醪曲052
小酒曲053
真一曲054
莲子曲055
下卷057
卧浆058
淘米059
煎浆061
汤米062
蒸醋糜066
用曲069
合酵073
酴米074
蒸甜糜079
投醹081
酒器085
上槽086
收酒087
煮酒089
火迫酒090
曝酒法092
白羊酒094
地黄酒095
菊花酒096
酴醾酒097
葡萄酒法098
猥酒100
神仙酒法101
武陵桃源酒法102
真人变髭发方105
妙理曲法106
时中曲法108
冷泉酒法109
附录一序跋111
读朱翼中《北山酒经》并序111
《北山酒经》跋112
《北山酒经》跋112
四库全书总目提要·北山酒经113
附录二中国酒文化114
酒的历史114
酒的起源118
酒名123
酒类130
酒具136
酒礼143
酒俗145
酒文学147
酒与诗人149
酒与书画151
酒令153
酒市155
酒人157


《九章算术》
作者:【魏晋】刘徽注 著;蔡践 编译
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553772813
出版时间:2016-10
开本:16开
页数:288
定价:68.00

目录
《九章算术注》序.............................................007
卷一方田以御田畴界域
(方田:处理田地等面积)..................................015
卷二粟米以御交质变易
(粟米:处理抵押交换问题)...................................058
卷三衰分以御贵贱禀税
(衰分:处理物价贵贱、赐予谷物及赋税等问题).................078
卷四少广以御积幂方圆
(少广:处理积幂方圆问题)...................................094
卷五商功以御功程积实
(商功:处理工程的体积问题).................................123
卷六均输以御远近劳费
(均输:处理远近劳费的问题)................................ 165
卷七盈不足以御隐杂互见
(盈不足:处理隐杂互见的问题).............................. 202
卷八方程以御错糅正负
(方程:处理交错混杂及正负问题)............................ 219
卷九句股以御高深广远
(勾股:处理有关高深广远的问题)........................... .254
趣味数学题答案...............................................280


《考工记》
作者:【春秋战国】佚名 著;俞婷 编译
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553773483
出版时间:2016-11
开本:16开
页数:144
定价:35.00

目录
卷上
总叙
01轮人
02舆人
03辅人
04攻金之工
05筑氏、冶氏、桃氏
06凫氏
07栗氏、段氏(阙)
08函人
09鲍人
10韗人、韦氏(阙)、裘氏(阙)
11画绩
12钟氏、筐人(阙)
13□氏
卷下
14玉人、楖人(阙)、雕人(阙)
15磬氏
16矢人
17陶人、旊人
18梓人
19庐人
20匠人
21车人
22弓人
后记
一《考工记》中的设计思想
二《考工记》的特点及成就
三《考工记》的成书年代
四《周礼·考工记》与《管子》中关于城郭的描述
五关于戴震《考工记图说》书目评价
六《鬳斋考工记解》的解经特点及价值评析


《天工开物》
作者:【明】宋应星 著;俞婷 编译
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553774008
出版时间:2016-11
开本:32开
页数:292
定价:69.00

目录
上卷
乃粒第一
总名

稻宜
稻工
稻灾
水利

麦工
麦灾
黍稷、粱粟


乃服第二
蚕种
蚕浴
种忌
种类
抱养
养忌
叶料
食忌
病症
老足
结茧
取茧
物害
择茧
造绵
冶丝
调丝
纬络
经具
过糊
边维
经数
花机式
腰机式
……
下卷


《水经注》
作者:【南北朝】郦道元 著;杨承清 编译
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553778143
出版时间:2017-02
开本:32开
页数:172
定价:39.80

目录
卷一
河水
卷二
河水
卷三
河水
卷四
河水
卷五
河水
卷六
汾水、浍水、涑水、文水、原公水、洞过水、晋水、湛水
卷七
济水
卷八
济水
卷九
清水、沁水、淇水、荡水、洹水
卷十
浊漳水、清漳水
卷十一
易水、滱水
卷十二
圣水、巨马水
卷十三

卷十四
湿余水、沽河、鲍邱水、濡水、大辽水、小辽水、水
卷十五
洛水、伊水、瀍水、涧水
卷十六
榖水、甘水、漆水、浐水、沮水
卷十七
渭水
卷十八
渭水
卷十九
渭水
卷二十
漾水、丹水
卷二十一
汝水
卷二十二
颍水、洧水、潩水、潧水、渠水
卷二十三
阴沟水、汲水、获水
卷二十四
睢水、瓠子河、汶水
卷二十五
泗水、沂水、洙水
卷二十六
沭水、巨洋水、淄水、汶水、潍水、胶水
卷二十七
沔水
卷二十八
沔水
卷二十九
沔水、潜水、湍水、均水、粉水、白水、比水
卷三十
淮水
卷三十一
滍水、淯水、水、灈水、水、水、涢水
卷三十二
漻水、蕲水、决水、沘水、泄水、肥水、施水、沮水、漳水、
夏水、羌水、涪水、梓潼水、涔水
卷三十三
江水
卷三十四
江水
卷三十五
江水
卷三十六
青衣水、桓水、若水、沫水、延江水、存水、温水
卷三十七
淹水、叶榆河、夷水、油水、澧水、沅水、泿水
卷三十八
资水、涟水、湘水、漓水、溱水
卷三十九
洭水、深水、钟水、耒水、洣水、漉水、浏水、
水、赣水、庐江水
卷四十
浙江水、斤江水、江以南至日南郡二十水、
禹贡山水泽地所在


《洗冤集录》
作者:【宋】宋慈 著;徐知三 编译
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553777955
出版时间:2017-02
开本:16开
页数:156
定价:37.00

目录
序 ……………………….…………………….009
洗冤集录序………………………………………010
卷之一……………………………………………013
一 条令…………………………………………014
二 检复总说上…………………………………024
三 检复总说下…………………………………028
四 疑难杂说上………………………………….032
卷之二…………………………………………….039
五 疑难杂说下…………………………………040
六 初检………………………………………….045
七 复检………………………………………….046
八 验尸………………………………………….048
九 妇人………………………………………….053
附 小儿尸并胞胎……………………………….055
十 四时变动…………………………………….057
十一 洗罨……………………………………….060
十二 验未埋瘗尸首……………………………..061
十三 验坟内及屋下攒殡尸……………………..063
十四 验坏烂尸…………………………………..064
十五 无凭检验…………………………………..065
十六 白僵死瘁死………………………………..066
卷之三……………………………………………..068
十七 验骨………………………………………..069
十八 论骨脉要害去处…………………………..072
十九 自缢………………………………………..07
二十 被打勒死假作自缢………………………...087
二十一 溺死……………………………………...089
卷之四………………………………………………096
二十二 验他物及手足伤死………………………097
二十三 自刑………………………………………102
二十四 杀伤………………………………………106
二十五 尸首异处…………………………………110
二十六 火死………………………………………111
二十七 汤泼死……………………………………114
二十八 服毒………………………………………115
二十九 病死………………………………………120
三十 针灸死………………………………………123
三十一 劄口词……………………………………124
卷之五………………………………………………126
三十二 验罪囚死…………………………………127
三十三 受杖死……………………………………127
三十四 跌死………………………………………129
三十五 塌压死…………………………………….129
三十六 压塞口鼻死……………………………….131
三十七 硬物瘾痁死……………………………….131
三十八 牛马踏死………………………………….132
三十九 车轮拶死………………………………….133
四十 雷震死……………………………………….134
四十一 虎咬死…………………………………….135
四十二 蛇虫伤死…………………………………136
四十三 酒食醉饱死………………………………137
四十四 筑踏内损死………………………………138
四十五 男子作过死………………………………139
四十六 遗路死……………………………………140
四十七 仰卧停泊赤色…………………………….140
四十八 虫鼠犬伤尸……………………………….141
四十九 发冢……………………………………….142
五十 验邻县尸…………………………………….143
五十一 辟秽方…………………………………….144
五十二 救死方…………………………………….145
五十三 验状说…………………………………….154


《食疗本草》
作者:【唐】孟诜 著;庄展鑫 编译
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553780368
出版时间:2017-03
开本:32开
页数:304
定价:73.00

目录
卷上........................................................019
盐...........................................................019
石燕.........................................................020
黄精.........................................................021
甘菊.........................................................022
天门冬.......................................................023
地黄.........................................................024
薯蓣(山药).................................................025
白蒿.........................................................026
决明子.......................................................027
生姜.........................................................028
苍耳.........................................................030
葛根.........................................................031
栝楼.........................................................032
燕覆子(通草)...............................................033
百合.........................................................034
艾叶.........................................................036
蓟菜(小蓟).................................................037
恶食(牛蒡).................................................038
海藻.........................................................039
昆布.........................................................040
紫菜.........................................................041
船底苔.......................................................042
干苔.........................................................043
小茴香.......................................................044
荠苊.........................................................045
蒟酱.........................................................045
青蒿.........................................................046
菌子.........................................................047
牵牛子.......................................................048
野菠菜.......................................................049
菰菜、茭首...................................................049
萹竹.........................................................051
甘蕉.........................................................052
蛇莓.........................................................053
苦芺.........................................................054
槐实.........................................................054
枸杞.........................................................055
榆荚.........................................................057
酸枣.........................................................058
木耳.........................................................058
桑...........................................................059
竹...........................................................060
吴茱萸.......................................................062
槟榔.........................................................064
栀子.........................................................065
芜荑.........................................................065
茗...........................................................067
蜀椒.........................................................068
蔓椒.........................................................069
椿...........................................................070
樗...........................................................071
郁李人.......................................................072
胡椒.........................................................072
橡实.........................................................073
鼠李.........................................................074
枳...........................................................074
榧子.........................................................076
藕...........................................................077
莲子.........................................................078
橘...........................................................081
柚...........................................................082
橙...........................................................083
干枣.........................................................083
软枣.........................................................086
蒲桃.........................................................086
栗子.........................................................088
覆盆子.......................................................090
芰实.........................................................091
鸡头子.......................................................092
梅实.........................................................093
木瓜.........................................................094
楂子.........................................................096
柿...........................................................097
芋...........................................................098
茑茨.........................................................099
茨菰.........................................................100
枇杷.........................................................100
荔枝.........................................................101
柑子.........................................................102
甘蔗.........................................................103
石蜜.........................................................103
沙糖.........................................................104
桃人.........................................................106
樱桃.........................................................107
杏...........................................................109
石榴.........................................................110
梨...........................................................112
林檎.........................................................114
李子.........................................................114
羊梅.........................................................115
胡桃.........................................................116
猕猴桃.......................................................118
柰(苹果)...................................................119
橄棪(橄榄).................................................120
卷中.........................................................121
麝香.........................................................121
熊...........................................................122
牛...........................................................124
牛乳.........................................................126
羊...........................................................126
羊乳.........................................................129
酥...........................................................130
酪...........................................................131
醍醐.........................................................132
乳腐.........................................................132
马...........................................................133
鹿...........................................................135
黄明胶(白胶)...............................................137
犀角.........................................................138
羚羊.........................................................140
虎...........................................................141
兔...........................................................142
狸...........................................................144
獐...........................................................145
豹...........................................................146
猪(豚).....................................................147
麋...........................................................148
驴...........................................................149
狐...........................................................151
獭...........................................................152
獾...........................................................154
野猪.........................................................154
豺...........................................................156
鸡...........................................................156
鹅...........................................................160
野鸭、鸭.....................................................161
鹧鸪.........................................................163
雁...........................................................164
雀...........................................................164
山鸡、野鸡(雉).............................................166
鹑...........................................................167
鸱...........................................................168
鸲鹆肉(八哥)...............................................168
慈鸦.........................................................169
鸳鸯.........................................................170
蜜...........................................................171
牡蛎.........................................................172
龟甲.........................................................173
魁蛤.........................................................174
鳢鱼(蠡鱼).................................................175
鲇鱼.........................................................176
鲫鱼.........................................................176
鳝鱼(黄鳝).................................................178
鲤鱼.........................................................179
鲟鱼.........................................................181
猬...........................................................182
鳖...........................................................184
蟹...........................................................185
乌贼鱼.......................................................186
鳗鲡鱼.......................................................187
鼍( 鱼)................................................... 189
鼋...........................................................189
鲛鱼.........................................................190
白鱼.........................................................191
鳜鱼.........................................................192
青鱼.........................................................193
石首鱼(黄花鱼).............................................194
嘉鱼.........................................................195
鲈鱼.........................................................195
鲎...........................................................196
时鱼(鲥鱼)..................................................197
黄赖鱼(黄颡鱼)............................................. 197
比目鱼....................................................... 198
鲚鱼......................................................... 199
河豚......................................................... 199
鯮鱼......................................................... 200
黄鱼......................................................... 201
鲂鱼......................................................... 201
牡鼠(鼠)................................................... 202
蚌(蚌蛤)................................................... 203
车螯......................................................... 203
蚶........................................................... 204
蛏........................................................... 205
淡菜......................................................... 206
虾........................................................... 207
蚺蛇......................................................... 208
蛇蜕皮....................................................... 209
蝮蛇......................................................... 210
田螺......................................................... 211
海月......................................................... 212
卷下..........................................................213
胡麻......................................................... 213
白油麻....................................................... 214
蓖麻(麻子)................................................. 215
饴糖......................................................... 217
大豆......................................................... 217
薏苡仁....................................................... 220
赤小豆....................................................... 221
青小豆....................................................... 223
酒........................................................... 224
粟米......................................................... 226
秫米......................................................... 227
穬麦......................................................... 228
粳米......................................................... 229
青粱米....................................................... 231
白粱米....................................................... 232
黍米......................................................... 232
稷........................................................... 234
小麦......................................................... 234
大麦......................................................... 236
曲........................................................... 238
荞麦......................................................... 239
藊豆(扁豆)................................................. 240
豉........................................................... 241
绿豆......................................................... 243
白豆......................................................... 243
醋(酢酒)................................................... 244
糯米......................................................... 246
酱........................................................... 247
葵(冬葵)................................................... 248
苋(苋菜)................................................... 249
胡荽......................................................... 251
邪蒿......................................................... 252
同蒿......................................................... 253
罗勒......................................................... 254
石胡荽....................................................... 255
蔓菁(芜菁)................................................. 255
冬瓜......................................................... 257
濮瓜......................................................... 258
甜瓜......................................................... 259
胡瓜......................................................... 260
越瓜......................................................... 263
芥........................................................... 264
萝卜......................................................... 265
菘菜......................................................... 266
荏子......................................................... 268
龙葵......................................................... 269
苜蓿......................................................... 269
荠........................................................... 270
蕨........................................................... 271
翘摇(小巢菜)............................................... 272
蓼子(蓼实)................................................. 273
葱........................................................... 274
韭........................................................... 275
薤........................................................... 277
荆芥(假苏)................................................. 278
菾菜......................................................... 279
紫苏......................................................... 280
鸡苏(水苏)................................................. 280
香葇(香薷)................................................. 281
薄荷......................................................... 282
秦荻梨....................................................... 282
瓠子......................................................... 283
大蒜(葫)................................................... 284
小蒜(蒜)................................................... 285
胡葱......................................................... 286
莼菜......................................................... 287
水芹......................................................... 288
马齿苋....................................................... 290
落苏(茄子)................................................. 291
蘩蒌......................................................... 292
白苣......................................................... 293
落葵......................................................... 294
堇菜......................................................... 295
蕺菜(鱼腥草)............................................... 297
马芹子....................................................... 297
芸薹(油菜)................................................. 298
雍菜......................................................... 299
菠菜......................................................... 300
苦荬......................................................... 301
鹿角菜....................................................... 302
莙荙......................................................... 303
附余......................................................... 304

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