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川菜，是全国人民都热爱的味道。《路边的川菜史》2册，讲述了30道令人垂涎的经典川菜与成都各式各样的独特小吃：麻婆豆腐、开水白菜、夫妻肺片、钟水饺、龙抄手、赖汤圆……每一道美味的讲述中，融入了当地历史文化、传说典故、民风食俗、烹调秘笈等，囊括巴蜀川味的风情趣事，为广大饮食男女带来了一段舒适的美食之旅和一场华丽的文化盛宴。定价79.8元，现团购价25元包邮！

       川人讲川菜，再地道不过。作者向东是土生土长的四川人，用他自己的话说，“十多年与烹饪为伴，拍川菜、任编导；写餐饮，做主编；挂衔省烹协，编撰川菜志”，对于川菜的渊源、做法秘笈等的了如指掌，因而对于许多川菜美食能够娓娓道来，趣味横生。
       《路边的川菜史1：正宗川菜篇》讲述了30道令人垂涎的经典川菜：回锅肉、麻婆豆腐、开水白菜、夫妻肺片、水煮牛肉、棒棒鸡……《路边的川菜史2：成都火爆小吃》讲述了成都市的各种独具特色的小吃：钟水饺、龙抄手、赖汤圆、担担面、蛋烘糕、三大炮、豆花饭、麻辣烫、冒菜……囊括街头巷尾路边摊与各式百年老店。两册书的精彩之处在于，在讲述每一道经典川菜的过程中，融入了当地历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生，以及巴蜀川味百年之风情趣事，用更有感染力和舌尖诱惑的文字，呈现了川菜及其背后的文化底蕴，带给你的不仅是道地的味觉体验，还有与之相关的历史、文化以及感同身受的个人记忆、人生趣味。
       “才下舌尖，又上心头”，美食往往与中国人的思乡、怀旧、亲情等情结连在一起，《路边的川菜史》中诸多与童年、故乡、亲人连在一起的美食追忆，让人为之动容。作者向东以一种老四川人特有的“摆龙门阵”的语气，以一种“路边”的江湖姿态，将蜀中各种吃香喝辣，各种风土人情，各种口舌，各种传说，各种八卦，皆不徐不疾地一一摆上台面，从来处说到去处，由暗处说到明处。其话头之密集、话锋之麻辣，令人目不暇给，笑逐颜开。这种独特的气场，使《路边的川莱史》不仅可读、可“摆”，可“望蜀”亦可“忘蜀”，可用它来下酒，就像一千年前苏子美读《汉书·张良传》那样，读一段，或抚掌，或抚案；再读一段，满饮一大白，复举一大白。

       向东
　　生于蓉城市井，长于锦江河畔；
　　曾为教书匠，又为传声筒；
　　游历天南海北，身系白领蓝领；
　　有幸与川菜结缘，十余年和烹饪相伴；
　　拍川菜，任编导；
　　写餐饮，做主编；
　　挂衔省烹协，编撰川菜志。
　　今为天地闲人，江湖饕客，吃喝之余，舞文弄墨。
　　数十春夏秋冬，游吃巴山蜀水，人生七件事：
　　油盐柴米酱醋茶也。

《路边的川菜史1：正宗川菜篇》
作者：向东
出版社：江西科学技术出版社
ISBN：9787539042503
出版时间：2012/8/1
开本：16开
页数：231
定价：39.9元

目录
推荐序
此书乐不思蜀
作者序
吃喝之间荣辱皆空
十二道正宗川菜的前世今生
一、回锅肉之前世今生
回锅肉/熬锅肉外传
二、世界的一块豆腐
陈麻婆豆腐传奇新说
三、简简单单开水煮白菜
川菜之汤里的复杂天地
四、耗子洞里鸭肴香
小小麻鸭藏百味
五、千年巴蜀豆花
人间有味是清欢
六、棒棒鸡之江湖游记65
棒立鸡群 味道江湖
七、夫妻肺片不了情
诱惑难挡的经典凉菜
八、有盐有味“宫保鸡丁”
百年难断鸡丁案
丸、莫道是水煮 我辣我招摇
水煮牛肉风味档案
十、兔丁，一座城市风情的缩影
红油兔丁之兴与衰
十一、百肉当是白肉香
蒜泥白肉之闲言碎语
十二、佛山金顶里的神仙味
时尚魔芋及雪魔芋
十一种巴蜀招牌老味道
十三、红肥绿瘦泡菜情
泡菜及泡菜风味
十四、麻你没商量 香麻到永远
花椒与川菜椒麻风味
十五、和之美者 阳朴之姜
蜀姜及姜汁风味
十六、千年流香话豆豉
豆豉与豆豉风味
十七、神韵炒味话鱼香
鱼香风味渊源探秘
十八、郫县豆瓣味之道
品味论道郫县豆瓣
十九、西坝豆腐 仙馔佛肴
西坝豆腐之美丽传说
二十、翠竹荫天府 润物细无声
竹子及竹肴情话
二十一、烹调之道非常道
川菜之烧及经典菜肴
二十二、声色娱人 素雅怡情
响声菜及锅巴物语
二十三、川味海鲜不姓广
家常味与家常海参
后记

《路边的川菜史2：成都火爆小吃》
作者：向东
出版社：江西科学技术出版社
ISBN：9787539045726
出版时间：2012/9/1
开本：16开
页数：244
定价：39.9元

目录
推荐序：此书乐 不思蜀 沈宏非
作者序：小吃虽小，滋味悠长 向东
01 龙抄手
02 赖汤圆
03 钟水饺
04 担担面
05 韩包子
06 叶儿粑
07 牛肉焦饼
08 珍珠圆子
09 痣胡子龙眼包子
10 洞子口张凉粉
11 小笼蒸牛肉
12 肥肠粉
13 帽节子·豆汤饭
14锅魁王国
15蛋烘糕
16美女与兔头
17糖油果子
18三大炮
19油茶
20甜水面
21三合泥
22卤肉夹锅魁
23张麻子脆臊面
24玻璃烧麦
25蒸蒸糕
26粉子与醪糟
27艾蒿馍馍
28师友面
29米凉粉手摊摊
30谭豆花与豆花面
31鸡丝凉面
32怪味面
33华兴煎蛋面
34一只优秀前蹄
35伤心凉粉
36豆花饭
37连山回锅肉
38冒菜
39麻辣烫
40串串香
41叮叮糖
42老8号颗颗酥
43烤红苕
44铜井巷素面
45馓子·油糕
46糍粑
47糖饼
48糖画
49羊肉汤
50新都金银丝面