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酸甜苦辣百味悠长，茗茶美酒活色生香。“味觉中国”系列3册，以历史悠久的中国饮食文化、茶文化、酒文化为主题，上溯其渊源，下叙其流布，从流派、产业、器具、典故等诸多方面进行探究，话其史，知其事，悟其道，每册搭配近两百幅彩色插图，全面系统地展示中国的味觉文化。定价117元，现团购价32元包邮！

《舌尖上的饮食文化》
　　美食悦口腹，文化润心灵。
　　中国饮食，是一部脱略于口腹的文化史。饮食文化不但与“礼”的文化，“娱”的文化交融，还发展出养生、药用、保健方面的智慧。中国菜注重色、香、味俱全，它不仅仅是为了果腹，更是视为各种官能的享受。在视觉、嗅觉、味觉、触觉，乃至听觉上都兼顾，它不仅给予了华夏子孙生存的源动力，也是一位孜孜不倦的精神导航者，引领着社会文明前进的脚步。
　　中国的饮食中除了八大菜系，还有数不清的小菜系、地方菜、私家菜，它们共同构成了庞大的饮食体系，还有炒、爆、熘、烧、焖、煨、烩、卤、煎、溻、贴、炸、烹、煮、氽、炖、煲、蒸、烤、腌、熏、涮、扒，以及凉拌、风干、泼淋等千姿百态的制作方式，中国的菜谱也由此显得立体化、多样化。
　　中国的饮食文化经过了数千年的发展，这个发展既是流变，也是赋予内涵。本书寻踪溯源，讲述中国饮食文化的发展过程，探究中华饮食思想，并对饮食典故、名人佳肴、礼仪食俗、饮食流派、节日饮食及调料文化等做了一一解读。翻开这本书，享受一场精神盛宴。

《舌尖上的茶文化》
　　阅遍人间笑浮华，莫若细品一杯茶。
　　茶在中国被称为“国饮”，不仅有品饮功能，还有品位象征的特点。茶中有平凡生活，也有精神追求。普通百姓以茶生津止渴，文人墨客以茶言志抒情。乾隆帝曾云：“国不可一日无君，君不可一日无茶。”可见对茶的喜爱程度。
　　本书以茶文化为主题，以陆羽所开创的茶文化体系为脉络，上溯茶业的源流，下叙茶文化的流布，从茶的传说、茶叶的产地、茶道精神、茶人的精神气质等诸多方面进行探究，话茶史，品茶香，知茶事，悟茶道，全面系统展示了中国茶文化。

《舌尖上的酒文化》
　　经史万卷飘酒香，春秋醉人尽流觞。
　　酒在中国有着久远的历史，不论是酿造工艺的传承，还是酒文化的传播流布，都值得特书一笔。从古至今，酒所担当的角色并未改变，它既是一种助兴的饮料，也是一种社交的媒介。古人亲友相逢宴饮，曲水流觞，宗庙祭祀也可见它的影子。酒入文化，文化更显丰富；文化融酒，酒味更显香醇。本书以五千年悠久历史的酒文化为主题，搭配近两百幅精美图片，对酒史、酒业、酒器、酒令、酒俗、酒事以及名酒传说等一一叙述，全面系统地展示中国酒文化的全景。

《舌尖上的饮食文化》
作者：刘志强 主编
出版社：外文出版社
ISBN：9787119083179
出版时间：2013年7月
开本：16开
页数：243
定价：39元

目录                                                                
寻踪溯源说丰馔——饮食文化探源
　有巢氏茹毛饮血
　燧人氏教民熟食
　伏羲氏首创烹饪
　神农氏发掘草蔬
　黄帝兴灶作炊
　后稷教民稼穑
　尧制石饼创面食
　彭祖饮食养生
　伊尹精研美食
食亦有道食思传——著名饮食思想
　民以食为天
　孔子的饮食思想
　孟子的饮食见解
　崇尚养生的道家饮食
　老子的饮食之道
　庄子简朴的饮食观
　茹素修行的佛家饮食
　李渔的饮食养生观
谦恭慈惠尊伦理——古代饮食礼仪
　食礼的萌芽
　待客饮食礼仪
　周代宴饮之礼
　孔子食事之礼
　古代的座次礼仪
　分餐和合餐礼仪
美食需配美器来——中华饮食器物
　新石器时代食器
　夏商周时期食器
　秦汉时期食器
　唐宋时期食器
　明清时期食器
　中国古代炊具
　中国传统进食器
　中国古代盛食器
炊金馔玉且为乐——中华节日饮食
人间有味是清欢——人生礼仪食俗
南食北馔竞争辉——中华饮食流派
赏心悦目饕餮餐——中华饮食盛宴
家常食点韵深远——中华食品文化
妙用佐品色香全——中华调料文化
书中饮膳传千古——中华传食经要
琴棋书画藏食宴——文艺中的饮食
名人佳肴叙渊源——中华饮食典故                                                                        

《舌尖上的茶文化》
作者：刘志强 主编
出版社：外文出版社
ISBN：9787119083162
出版时间：2013年7月
开本：16开
页数：241
定价：39元

目录

千载话茶香——茶史

茶的起源

食茶文化考究

茶的药用时代

汉代的茶饮料

以茶养廉的魏晋时代

南北朝时的古刹茶香

唐代茶文化的繁盛

宋代的茶文化

辽金元时期的茶文化

明初饮茶方式的变革

晚明饮茶的脱俗化

清代的茶文化

行止寄胸怀——茶道

茶道的发展历程

茶道的基本精神

茶道的发展与佛教

道家“天人合一”的茶道思想

茶道中的“中和”思想

儒家人格和茶道精神

儒家“乐生观”和茶道

尘寰有神品——茶叶

种类繁多的茶叶

茶叶命名的学问

茶的保健功效

形美味醇的龙井茶

清香淡雅的碧螺春

风味独特的庐山云雾

营养最佳的六安瓜片

“不散不翘”的太平猴魁

延年益寿的蒙顶茶

“三起三落”的君山银针

甘馨可口的武夷岩茶

“七泡有余香”的铁观音

芳香厚味的祁门红茶

越陈越香的普洱茶

赏心悦目的白毫银针

茗器盛馨海——茶具

灵境交相悦——茶艺

品茗序尊伦——茶礼

榷茶与贡品——茶政

流芳有瑞芬——民俗茶

烹茗著奇书——茶典

墨香共茶香——茶与文艺

风骨融清寂——名士与茶

市井茗风浓——茶馆

《舌尖上的酒文化》
作者：刘志强　主编
出版社：外文出版社
ISBN：9787119083155
出版时间：2013年7月
开本：16开
页数：239
定价：39元                        

目录
千载文明飘酒香——酒史
　白酒起源与传说
　黄酒起源与传说
　夏商周时期酒业
　汉代酒业
　魏晋南北朝酒业
　唐代酒业
　两宋酒业
　元朝酒业
　明代酒业
　青代洒业
美酒入觥凝乐章——酒器
　五光十色的酒器
　造型讲究的陶酒器
　肃穆庄重的青铜酒器
　气质典雅的漆酒器
　雅俗共赏的瓷酒器
　豪华的金银酒器
　晶莹剔透的玉制酒器
　干奇百怪的酒具赏析
雅俗兼备飨与娱——酒礼与酒令
　酒礼的起源与嬗变
　酒德起源与变革
　大盂鼎和监酒官
　上流社会交往中的燕礼
　酒礼中最高的飨礼
　酒令的源起和发展
　文雅的酒令
　游戏娱乐的酒令
　雅俗兼备的筹令
天有大道人有伦——酒祭与酒俗
　人生礼仪的酒俗
　婚嫁宴会的酒俗
　行军打仗的酒俗
　民俗节日的酒俗
　日常生活中的酒俗
　酒与礼节严密的祭祀
　节日祭祀中的酒祭
　酒祭先祖的风俗
　酒祭神灵
觥筹交错宾客欢——酒宴集会
酾酒临江话青史——酒典与酒事
书香醇酿且沉醉——酒与文人
一曲流觞琥珀光——酒与艺术
城郭乡野酒旗风——酒楼酒肆
三杯醇酿话玉液——名酒传说
琼浆佳名传芬芳——酒名来历
墨香酒香共一味——酒联
经史满篇杂酒香——其他酒文化