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《团购:中国文化新论·食色2册》

中国文化新论·食色2册,32开布面精装:著名考古学者王仁湘《饮食与中国文化》,以考古学家的面目介入到饮食的发展流变的研究,举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故,作者都详其流变,一一考订源流;中国性学开拓者之一刘达临教授《性与中国文化》,重点阐述了性在人类文化发展中的地位和作用,以及昨天的文化对今天的文化的影响。两册书均收入大量精美的铜版纸彩插,书中配有与文字相得益彰的插图,兼具通俗性与学术水准。定价88.5元,现团购价29元,全国包快递!

团购:中国文化新论·食色2册
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推荐理由

★ 32开精装,人民出版社1999年版

★ 《性与中国文化》包括:性文化的内涵和发展、生殖崇拜、婚姻文化、禁欲和纵欲、性压迫与性剥削、神秘的古代房中术、性小说和春宫图等

★ 作者刘达临教授是中国性学开拓者之一,研究社会学与性科学数十余载,是20世纪80年代初期我国涌现的首代一直活动在性学研究领域的性学家

★ 《饮食与中国文化》包含:远古文化、五味调和、岁时饮撰、庖人与厨娘、食经种种、茶食和茶饮、酒中三昧、药膳、进食方式、古代饮食观等

★ 作者王仁湘为著名历史学家、考古学者,对中国史前考古有较为全面的研究,在饮食文化考古研究方面也有一定建树

编辑推荐

《性与中国文化》

本书重点阐述了性在人类文化发展中的地位和作用,以及昨天的文化对今天的文化的影响。现在,虽说社会比过去开明得多、进步得多了,可是性的社会历史作用还没有被人们充分认识,在这个问题上,往往仍旧是“犹抱琵琶半遮面”。

刘达临,上海大学社会系教授,亚洲性学联合会主席,中华性文化展览馆馆长。1932年6月2日生于上海,1949年9月,入学燕京大学新闻系。1953年毕业于北京大学新闻系,参过军,获中尉军衔,1969年复员。1982年任上海大学《社会》杂志编辑,副主编。1988年任上海性学研究中心主任,创办《性教育》杂志。著有《性社会学》、《中国性文化史》、《世界古代性文化》、《世界当代性文化》等多部性文化书籍。


《饮食与中国文化》

凡是看过《射雕英雄传》的读者都会记得洪七公这位“吃客状元”。然而,食不厌精、脍不厌细的美食家毕竟是常见的。能够围绕“吃”纵谈掌故的人却不多了。对于中国这个讲究吃的国度来说,饮食的重要性远在男女之上。春秋时有人因为吃不到异味而杀了自己的国君,历史上那么多的人一顿饭花费万钱,在历史上的一些时代,饮食简直就是中国人的生活。

“吃”是中国世俗文化的一个根本特征。作者以考古学家的面目介入到饮食的发展流变的研究,从而步入了社会专题史的范畴。举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故,作者都详其流变,一一考订源流,不曾因为这是一部通俗著作就降低了它的学术水准。


王仁湘,著名历史学家,考古学者,现为中国社会科学院考古研究所边疆民族与宗教考古研究室主任,研究员。南京师范大学特聘教授。他对中国史前考古有较为全面的研究,在饮食文化考古研究方面也有一定建树。发表专业论文100余篇、专著及其他著作20余部,主要有:《拉萨曲贡》、《临潼白家村》、《中国史前文化》 、《人之初——华夏远古文化寻踪》、《饮食与中国文化》、《饮食考古初集》、《善自约束:古代带钩与带扣》等。并主编有《中国史前饮食史》及大型考古学丛书《华夏文明探秘》40种等,后者获第11届中国图书奖。

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本单详情

《性与中国文化》
作者:刘达临
出版社:人民出版社
ISBN:7010029059
出版时间:1999/1/1
开本:32开
页数:620
定价:45.5

目录:

第一章 性文化的内涵和发展

第一节 “两种再生产”的理论

第二节 人类性行为的功能

第三节 对性的社会控制

第四节 中国古代性文化的特点

第五节 性文化发展的辩证法


第二章 人类探索世界的第一步

第一节 人类性的生理进化

第二节 “万物有灵观”

第三节 生殖崇拜

第四节 生殖器崇拜

第五节 性交崇拜


第三章 婚姻文化的产生与发展

第一节 从群婚杂到一夫一妻

第二节 从男人出嫁到女人出嫁

第三节 暴力和金钱缔结的一夫一妻制

第四节 婚姻的离异

第五节 爱情之花的开放与夭折


第四章 禁欲和纵欲

第一节 “万恶淫为首”

第二节 女子贞操观的由来和发展

第三节 贞节牌坊下的呜咽

第四节 处女嗜好

第五节 “三寸金莲”的丑恶

第六节 妓家风月


第五章 性压迫与性剥削

第一节 宫闱淫乱

第二节 宫廷中的女性

第三节 宦官生涯


第六章 神秘的古代房中术

第一节 什么是古代房中术

第二节 房中术的兴衰

第三节 中国古代房中术的理论基础

第四节 中国古代房中术的十大成就


第七章 性小说、春宫图及其他

第一节 褒贬不一的性小说

第二节 性小说屡禁不绝

第三节 春宫画——古代性文化的一朵奇葩

第四节 “阳春白雪”与“下里巴人”


第八章 神秘文化和性

第一节 玄虚的巫术

第二节 《易经》和八卦

第三节 宗教的性禁锢和性修炼

第四节 色戒戒不住凡心


第九章 异常性行为

第一节 历史上的男风

第二节 “磨镜”与“金兰会”

第三节 性对象和性行为方式的倒错

后记


《饮食与中国文化》
作者:王仁湘
出版社:人民出版社
ISBN:7010018421
出版时间:1999/1/1
开本:32开
页数:555
定价:43.0

目录:

序文:笨嘴谈吃

一 饮食与中国

远古文化

1.黄土与大河的养育

2.悠久的火食传统

二 五味调和

1.从大羹玄酒到五味调和

2.八珍百羞说御膳

3.乡味与菜系

4.素食清供

5.羌煮貂炙话“胡食”

三 岁时饮撰

1.迎春

2.消夏

3.爽秋

4.暖冬

5.岁时的寄托

四 太官·庖人·食经

1.天官·太官·光禄寺

2.庖人与厨娘

3.市厨与中馈

4.食经种种

五 茶道

1.茶食和茶饮

2.茶圣与《茶经》

3.龙团凤饼

4.茶中趣

六 酒中三昧

1.禹诫与酒浩

2.酒徒·名士·酒仙

3.“礼饮三爵”

4.酒令

七 亦食亦药

1.五味与保健

2.饮食宣忌

3.以食当药的食疗术

4.以药当餐的药膳方

八 一格的进食方式

1.餐匙源流

2.箸史

3.中国餐叉之谜

4.分餐与会食

九 吃的艺术

1.精味

2.悦目

3.夸名

4.美器

5.佳境

6.雅兴

7.绝咏

8.妙喻

十 食礼

1.礼始诸饮食

2.宴饮之礼

3.待客之礼

4.进食之礼

5.“会约”与“觞政”

十一 古代饮食观

l.“嗟来之食”与食客三千

2.诸子食教

3.梦想长生与追求不朽

4.“食必方丈”的贵族派头

5.宋人食观

6.袁枚如是说

十二 食功论

1.祭失礼神

2.期友会亲

3.报上励下

4.安邦睦邻

5.养性健身

校后记


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