淘书团

“文化百科丛书”11册，黎昊东、崔金生等民俗专家用通俗的语言，详实的史料，记叙了北京皇城、宫廷祈福、街巷胡同、礼俗、吃食、俚语、歌谣等与文化有关的事物，带你了解老北京的历史风貌和风俗民情，另介绍了女子游艺、司马光研究、生肖文化，还讲述了与之相关的小知识、逸闻和掌故，每本书前均附10幅以上与内容相得益彰的插图，兼具知识性、趣味性和资料性，36开精致小巧，携带方便。定价168元，现团购价49元包邮！

《女子游艺》

　　这本书里分三方面介绍中国古代女子的游艺活动，即“节日娱乐”“雅室求趣”“斗智兑技”，其中包括观灯、踏青、荡秋千、品茗、放风筝、蹴鞠、奏琴、美容、踢毽子等等。真是五花八门，叫人一听就想一睹为快；如果真能看到必然会眼花缭乱，也要跃跃欲试。书里介绍的游艺，有些是女子参与的，有些纯属于她们的活动，正是因为她们的加入，气氛为之活跃，才逐渐“定格”的。那些纯属于游艺性的活动，正是她们的参加才逐渐丰富多彩起来。所以就在相当范围的游艺活动里，女人是主要角色，如果没有她们也许整个社会都会冷寂下来。

　　书里还引用了大量的典故、诗词，在“嬉戏追逐扑蝴蝶”一节里，引用了元人赵岩的一支散曲，写一个小姐追逐十二只蝴蝶的情形，十二只蝴蝶情态各不相同，场面非常的活跃。文笔细腻，形象生动，真是妙笔生花，再与众多的典故、逸闻融合在一起，给读者难得的艺术享受。

《皇城春秋》

　　宫殿阙宇是历代帝王的居住及游憩办公之所，俗称皇宫。辽金及明清宫殿，逐渐将宫殿与城市有机地结合了起来，形成了宫殿以城市依托，城市以宫殿为核心的新的建筑群体，被称为皇城。皇城作为皇帝威严和权力的象征，历来日子重要，也是级别最高的建筑形式。它以高大、宽敞、富丽堂皇为特征，是中国古代建筑史上的辉煌篇章。 本书以辽陪都的皇城建制及其历史遗存作为开篇，用简洁、通俗的文字介绍金中都、元大都，以及明清北京皇城的方方面面，如衙署、府等、坛庙、寺观、苑林、街道、河湖、桥梁、铁闻趣事等。从那如诗如画、气势恢弘的帝都格局和绘纭复杂、曲折生动的掌故传说中，观察其蕴涵的中华民族悠久的历史神韵，展示古代劳动人民在精神文明、科学技术和建筑艺术等方面的智慧结晶，为进一步研究和探索皇城的奥秘，提供一些鲜活的资料。

《踏歌寻典》

　　本书所选的地名歌谣主要来源于《中国歌谣集成（北京卷）》中入选的歌谣。

　　《中国歌谣集成（北京卷）》入选时要求科学性，保持搜集采录时的原始状态，因此同一首歌谣在不同地区流传时会发生变异，有不同版本。《集成》在发表这些歌谣时是采用几种版本同时列出以（一）（二）（三）……标出。本书在采用这些歌谣时，是把几首歌谣中共同部分和有代表性的部分拿出来，重新编写成一首歌谣。 　　所有歌谣均有简单的注解，所用资料除书后注明者外，有的在文内标出。

 　　根据《中国歌谣集成（北京卷）》的惯例，注解之后又加少许附记，对注解加以补充，以使读者对歌谣内容和流传背进一步了解。

《老饕说吃》

　　几位老北京定期聚在一起聊天，说的是人约黄昏后，桑榆暮年；话京都谈地说天，海子，城门、骆驼、象、大塔和旗杆；东单、西四、天桥、鼓楼前……尤其是对老北京的吃食，聊作忆旧的口头会餐。“民以食为天”，那时的天是什么颜色，在他们心里活灵活现，本书把这些呈现给读者，权作作者们对京味文化的寸心眷眷。 参与编写这本小册子的有“老铁路”冯春明，“老电业”史汉钧、赵彦儒，京都药工、台湾归来的印刷技师傅留城，中学退休教师翟鸿起，退休医生范淑玲。他们不定期聚在一起聊天，说的是人约黄昏后，桑榆暮年；话京都谈地说天，尤其是对老北京的吃食，聊作忆旧的口头会餐。

《旧都百行》

　　本书名为《旧都百行》，讲的是旧日京城各行各业和一些情形。有的行业今天已经不存在了，我们只能从影视节目或舞台、画卷中看到；有的虽然存在，但已经有了根本性的变化，这种消失和变化，不是在一旦间发生的，而有一个缓慢的或者反复的过程，而我们常说的趣味性，也往往正在这里。

　　本书讲述的近百个行业，其实就是一幅幅生动的民俗画页，那么连续起来，就是一件《旧都百行图》的长卷。慢慢展开可见到一个个鲜活的人物，各操其业，忙个不停。再配以街巷楼舍，点缀上花草树木，简直可以和举目闻名的《清明上河图》相比。

　　这里的每一个行业，都可以讲述一个独具魅力的故事。假若连接起来，用几个人物贯穿其间，加上喜怒衰乐，分出春夏秋冬，就是一部长篇的民众市井小说，也许《儒林外史》《老残游记》也会为之避退三舍。

《皇宫祈福》

　　本收从宫廷祈福寿艺术、宫廷皇帝卤簿仪象、宫廷环卫整理措施、宫廷除溷与便器具、宫廷防火措置、宫廷驯养鹰鹞特点、宫廷御茶特点与茶宴吟诗赏析、宫廷演戏与帝后迷戏等方面，介绍了古代宫廷（清代）生活的方方面面，为人们了解清代宫廷生活细节提供了丰富而又可贵的资料。

　　本书广泛涉猎文献史料，挖掘寻找历史档案，或结合宫廷文物，使文章言之有据、以物证史、以史证物、史物结合。注解明白清晰、既有知识性、纪实性，又有趣味性、可读性。是整理故宫宫廷文物研究方面的一部力作。

《俚语言情》

　　俚语是来自民间的语言，和咬文嚼字的转(zhuai)文相对应。也许有人觉得它太土气，难登大雅之堂，其实错了，而且的大错特错了。殊不知这俚语是真正从生活这来的，是经过几代人的加工，多少年的淘汰，才得以保留的精华。它所具有的民族性、知识性、哲理性，乃至于趣味性是那些文诹诹的、空洞的、呆板的语言所根本不能取代的。而且有些俚语可不胫而走，很容易就让人记得住，说得出。那真是风行水上自成纹，一点儿扭捏和做作都没有的。

　　俚语在《现代汉语词典》里的解释是：“粗俗的或通行面极窄的方言词，如北京话里的‘撒丫子’(放开步子跑)、‘开瓢儿’(打破头)。”对于这样的解释，我实在不敢苟同，更谈不上什么沟通。这一个“粗俗”就定了调子。我们再看书里粗俗的解释，原文是这样的“粗野庸俗”。好了，这就是说，俚语至少在一定程度上是粗野和庸俗的，事实查真如具吗？让我们阅读北京民俗作家刘建斌先生的《俚语言情》一书的同时，来寻找一下答案吧！

　　俚语是来自民间的语言，和咬文嚼字的转(zhuai)文相对应。也许有人觉得它太土气，难登大雅之堂，其实错了，而且的大错特错了。殊不知这俚语是真正从生活这来的，是经过几代人的加工，多少年的淘汰，才得以保留的精华。它所具有的民族性、知识性、哲理性，乃至于趣味性是那些文诹诹的、空洞的、呆板的语言所根本不能取代的。而且有些俚语可不胫而走，很容易就让人记得住，说得出。那真是风行水上自成纹，一点儿扭捏和做作都没有的。

　　俚语在《现代汉语词典》里的解释是：“粗俗的或通行面极窄的方言词，如北京话里的‘撒丫子’(放开步子跑)、‘开瓢儿’(打破头)。”对于这样的解释，我实在不敢苟同，更谈不上什么沟通。这一个“粗俗”就定了调子。我们再看书里粗俗的解释，原文是这样的“粗野庸俗”。好了，这就是说，俚语至少在一定程度上是粗野和庸俗的，事实查真如具吗？让我们阅读北京民俗作家刘建斌先生的《俚语言情》一书的同时，来寻找一下答案吧！

《北京礼俗》

　　本书所说的礼仪是的，而且是过去通过它我们可以了解老北京的风俗人情，包括社交、生育、寿诞、婚姻、丧葬各个　方面。除了我们上说的冖节，还有些属于风俗的。这就是说我们不仅要了解新的，还要知道旧的，这样对于我们今后运用礼节适应今天的社会都有莫大的益处。您切记住，对于礼节不可生搬硬套，也不可以随随便便，一定要掌握好火候。见什么人，怎么说，说什么？这里边可以学问。您别小看初次见面的一声问候，一个礼节，弄不好把第一次印象搞坏了，想再改过来，可就不容易了。如果实在把不准，就掌握宁多勿缺的原则，因为谁都知道礼多人不怪啊！

《街巷雅趣》

　　本书既然以“雅趣”定性，那么，除了其史地人物部分必须以史料为据外（不包括故事、传说中的人物），其他就有了灵活的空间。因此本书着重介绍街巷胡同里的雅闻趣事系文物古变变、传说、故事、名人事迹、歌谣典故等。此外，还将对这些街巷的现状以及未来规划、发展远景作了一个交代。以期给读者一个多侧面的了解，力图使这本小书更富有知识性、趣味性、可读性。本书的内容主要是介绍城区和城郊的名街名巷、具有深厚文化底蕴的胡同、与名人事迹有关的街道、与名胜古和桥梁水系关联的街巷。而与街巷无关的景物，就不属本书的范围了，

　　本书在介绍每条街巷的史地沿革、人物传略时，是参阅了大量古今有关的书藉报刊和资料的，有些地方是去实地调查采访后写成的。

《文化生肖》

　　这里编辑出版的《文化生肖》一书，就是他多年心血的结晶。您有了这样一本书，无论到哪一年都可以找开看，因为生肖只有十二个，他都说到了。

　　在这本书里，您可以知道生肖的起源，以及它和民俗的关系。您可以了解到许多相关的逸闻、掌故，您也许会惊讶：怎么十二属相里还有这么多的说道。也许以前，您只认为龙是虚拟的，把龙列是为了增加神秘感，其余的身边的事情。其实不然，生肖文化魅力就在于它打破了我们生活的空间，而给我们开辟了一个广阔，充满诱感力的空间。

　　这本《文化生肖》里，还讲述了许多和少数民族有关的事情，让我们可以打开眼界。开卷有益在这里又得到了证实。

　　这里编辑出版的《文化生肖》一书，就是他多年心血的结晶。您有了这样一本书，无论到哪一年都可以找开看，因为生肖只有十二个，他都说到了。

　　在这本书里，您可以知道生肖的起源，以及它和民俗的关系。您可以了解到许多相关的逸闻、掌故，您也许会惊讶：怎么十二属相里还有这么多的说道。也许以前，您只认为龙是虚拟的，把龙列是为了增加神秘感，其余的身边的事情。其实不然，生肖文化魅力就在于它打破了我们生活的空间，而给我们开辟了一个广阔，充满诱感力的空间。

　　这本《文化生肖》里，还讲述了许多和少数民族有关的事情，让我们可以打开眼界。开卷有益在这里又得到了证实。

《宗臣史家》

　　这些年来，随着人们思想的不断解放，特别是学术界实事求是学术空气与日渐浓，介绍和研究司马光的文章层出不穷。他们大多都能从历史的客观实际出发，从各自不同的认识角度，对司马光的一生做出客观公正的历史评价，给予比较恰切的肯定和批评，这确实是件好事情。

　　稍稍令人遗憾的是，这些主要都是学者专家和从事这方面工作的人涉及的事。对于大多数读者来说，限于时间等原因，很少全看全听。而像这种介绍司马光，能贴近百姓，为广大群众所喜闻乐见的诗文形式的书籍，近年来可能还没有面世。

　　为了弥补这个缺憾，帮助更多的人们从多方位来了解司马光及其所处的历史，尤其是为繁荣旅游事业，编者特从地方志和有关文集中遴选出历代凭吊司马光诗文36首(篇)，并加以注释，以便给司马光茔祠这个旅游热点，增添一份新的文化内容。当然，由于历史的局限，其中的每位作者和每首(篇)诗文，都或多或少地带有封建的传统意识和各自的倾向性，还望诸位读者拨云见日，鉴察分明。

　　殷伟，祖籍江苏，1957年出生于石牌。多年从事新闻出版工作，主要著作有《严凤英》、《中华五千年艺苑才女》(大陆、台湾两版)、《中国围棋史演义》、《中国琴史演义》、《中国书法史演义》等十余种。并多次获中宣部五个一工程奖和飞天奖、金鹰奖等各种奖项。余秋雨教授对其著作给予高度的评价：“殷纬先生出身书香门第，接受过中国文化的高等教育，又在文化转型期体验了丰富的人生经历，然后重返书案，触摸中国文化的这些部位，很有意味。出于对中国生态文化的了解，更出于这些年对中国社会的深入，他选择了能够接通广大民众的质感表述方式，这几乎是理所当然的。”

　　刘建斌，笔名柳丛、伍文。1942年出生于河北承德避署山庄，长在北京小胡同中。受家庭熏陶，喜读书，好收藏。曾为《中国交通报》编委兼副刊主任，《新闻写作窗》杂志主编，北京作家协会、北京民间文艺家协会、北京文保协会会员，北京史地民俗学会理事。著有《京华风情歇后语》、《北京俗语俗谚趣谈》、《北京胡同》（画册）等。

　　黎昊东，1970年生于北京，是贵州“沙滩文化”世家，清末散文家兼外交家黎庶昌后人。幼承家学，好古敏求，为北京史地民俗学会、北京文物保护协会会员。曾与人合作整理、编抄传统《北京童谣》三百余首，由中国音像总公司先后出版磁带5盒，CD光盘4盘。现供职于菖蒲河畔北京皇城艺术馆。

　　赵书，1941年生于北京，满族。1961年毕业于北京市工艺美术学校。先后担任北京制呢厂美术设计师、北京毛纺织科学研究所副所长、北京宗教事务局副局长、北京市民族事务委员会副主任，是北京市政协4-9届文史资料委员会委员、《民族与宗教》杂志主编。现为北京文史研究馆馆员、中国民间文艺家协会副主席、北京民间文艺家协会主席。所收集整理的《女真定水》被誉为满族神话代表作、《秃子王爷府》作为满族民间故事代表收入《中国民间故事精选本》。是《中国歌谣集成》主编。中国民族传统体育项目珍珠球、蹴球的挖掘者、整理者。

　　翟鸿起，1931年生人，大专文化，退休于北京师范大学第一附属中学。从事北京民俗市井文化研究。著有《老北京的讲究》（十集）主演之一。1994年以来，在京味书楼主讲“老北京的礼仪”、“老北京人过大年”等讲座。在《北京日报》、《经济日报》、《北京市政府文史资料》等报刊，发表北京民俗文章50余篇。现任北京市民主促进会文史工作委员会副主任、中国民俗学会北京民俗学会北京民俗研究开发委员会理事、北京民间文艺家协地会员暨民俗委员会委员、北京市谜友联谊会副会长、北京东城灯谜会副会长。

　　常人春，1933年10月生，北京人，满族，民俗作家，民间自由撰稿人。出版的著作有：《老北京的风俗》(荣获第二届中国北方文学奖一等奖)，《红白喜事一一旧京婚丧礼俗》(荣获1993年度北京文教类优秀图书奖，2001年中国文艺山花奖)、《老北京的穿戴》、大型文献著作《近世名人大出殡》、短篇文集《老北京风情记趣》、Ⅸ喜庆堂会》、《老北京的年节》、《老北京的民俗行业》等多种著作。现为世界文化艺术研究中心研究员，香港中国国际交流出版社特约顾问、编委，世界华人交流协会理事，中国民俗学会会员，燕京民俗研究和开发专业委员会主任，北京民间文艺家协会民俗委员会副主任，北京市文物保护协会会员。他的传略已被收入《世界名人录》第五卷，《国魂跨世纪中华兴国精英大典》，《二十一世纪人才库》等多种典籍。

　　高巍，1958年生，著有《长城百科全书》(副主编)、《燕京八景》、《漫话北京城》、《四合院——砖瓦建成的北京文化》和《京城旧影》(上、下)等书。现任学苑出版社《苑都》丛刊主编。社会兼职：中国民俗学会苑京民俗专业委员会秘书长。

　　毛宪民，1954年生。1986年毕业于中央文化管理干部学院文博系。1992年由故宫博物院研究室到保管、宫廷部，从事宫廷文物的管理与研究工作，著有《紫禁城盗宝案纪实》(合著1992年)，《深宫消闲术》(1994年)，《中国宫廷生活》(合著1996年)，撰写《故宫博物院藏文物珍品全集．清官西洋仪器》中地学测量类稿(1998年)，《故宫片羽》(2003年)，并发表论文十余篇。

　　崔金生，北京市人，1937年生于北京。原是旋活手艺人，受老舍先生影响，操笔为文，从1959年发表各类作品，著有《七个老棍汉》、《崔金生散文选》、《京韵杂述》等，发表长、中、短篇小说多部，诗百余首，以及各类文体的文艺作品600余篇。获国家级和省市级各类文学创作奖40余次。　　曾出席国庆二十周年观礼和全国乡土文学创作研讨会，是第四、五次全国乡土文学创作研讨会，是第四、五次全国文艺研究会代表。现为中国作家协会会员，中国诗学会等八家协会会员，现任北京工人老作家联谊会副会长兼秘书长，北京宣武作家协会监事长。

　　董梦知，祖籍山东，1960年毕业于西安地质学院后又在北京广播学院进修，新闻系毕业。曾任北京市文联《北国风》编辑，北京民间文艺家协会秘书长，副主席。中国作家协会会员。发表诗词、散文、报告文学数百篇，出版诗集《梦之诗》及专著《街巷雅趣》、《岁时节令传说》等。2004年获文化部特殊贡献个人奖。

　　杨明珠，男，1958年6月出生于山西省夏县。l977年考入山西师范大学中文系，1982年毕业后从事文物博物工作至今。现为山西省运城市河东博物馆馆长、研究员；中国博物馆学会会员、山西省博物馆学会常务理事、山西省考古学会理事等。先后出版《司马光茔祠碑志图录与校释》<文物出版社>、《人神圣关公》和《河东文物揽胜》<合作><山西人民出版社>等著作；编辑《运城名胜》、《解州关帝庙》、《常平关帝祖祠》等出版物；在海内外有关刊物发表学术论文及文史类文章近50篇。策划、创办的《关公文化展》于1997年应邀到台湾巡展，《河东历代名碑精品展》荣获国家文物局、中国博物馆学会、中国文物报社“2000年度全国博物馆十大陈列精品”提名奖。个人多次被省、市宣传、文化系统授予“先进文物工作者”。

《女子游艺（文化百科丛书）》
作者：殷伟/著
出版社：文物出版社
ISBN：7501014507
出版时间：2005/3/1
开本：36开
页数：255
定价：15.0

目录：

前言：掩抑不住的聪慧

节日娱乐

火树银花触目红 揭天鼓吹闹春风——上元灯节看花灯

插花穿裙拜厕神 占卜问咎祝如愿——正月望夕迎紫姑

妇女群游祈免灾 百病尽归尘上中——相约梳妆走百病

三月三日天气新 长安水边多丽人——女子艳妆游水滨

好是隔帘花树动 女郎撩乱送秋千——寒食游戏荡秋千

鸢飞蝶舞喜翩翩 远近随心一线牵——清明芳郊放风筝

五月五日端午节 约同姊妹雅相会——女郎花间斗百草

银汉横斜玉漏催 穿针瓜果饤妆台——七夕佳人喜乞巧

应是蟾宫别有情 每逢秋半倍澄清——中秋节虔诚拜月

九日同登百尺台 茱萸遍插菊花开——重阳古风佩茱萸

雅室求趣

闲中一弄七弦琴 明月当轩会幽心——悦心怡神独弹琴

含情欲说宫中事 鹦鹉前头不敢言——绣窗日永调鹦鹉

千叶花开香色殊 花中彩蝶来去舞——嬉戏追逐扑蝴蝶

锦襦深处似春温 怀里金铃响得匀——消闲娱乐养鸣虫

斗场扬威两争雄 高声呼笑消长昼——闺中取乐斗蟋蟀

朱唇啜破绿云时 咽人香喉爽红玉——闲情意趣品香茗

梳妆画眉前后照 娇脸粉腮相映辉——闲暇爱美习修容

花前玉女来相问 赌得青龙许赎无——赏心乐事玩投壶

投钩列座围华烛 格塞分朋占靓妆——欢会忘寐玩藏钩

忘却玉弓相笑倦 攒花日夕未曾归——轻盈翻飞踢毽子

斗智竞技门

纹楸暖玉各纵横 缄情妙招出新奇——婵娟花院下围棋

红颜局边惊橘乐 十指纤纤敲玉棋——兰心蕙性下象棋

重门据险应输掷 数点争雄莫露机——闺房雅戏打双陆

闲铺叶格花间戏 输去同心七宝钗——逸致闲情斗叶子

蹴鞠当场二月天 香气吹下两婵娟——柳腰纤柔踢足球

按马攀鞍事打球 花袍束带竞风流——香溢绣襟赛马球

坚圆净滑一星流 月杖争敲未拟休——红拨一声步打球

身法疾速姿态美 招数变幻难测奇——巾帼高手竞相扑

《皇城春秋》
作者：刘建斌/黎昊东
出版社：文物出版社
ISBN：750101535X
出版时间：2003/12/1
开本：36开
页数：218
定价：15.0

目录：
前言：慢慢道皇城
自序
北京早期的皇城
辽南京的建制及皇城概貌
北一阁胡同与燕解楼遗址
从辽南京到金中都
营国之最元大都
壮丽规整的元代皇城
气势轩昂的大内宫城
明清两朝的北京皇城
明代北京城的规划与建设
明代北京皇城揽胜
世界文化奇观紫禁城
清代京师大观
清代皇城内外宫苑的营建
北京皇城水系
北京地区的河湖泉流
从莲花池到高梁河
郭守敬对北京水资源的利用和贡献
以玉泉为主的明清
河湖系统
皇城内的寺和庙
皇城内最古老的宙宇——兴国寺
皇帝的家庙——太庙
刘兰塑与天庆宫
神秘的灵济官
道教圣坛——大高玄殿
真武庙和关帝庙
清初的喇嘛庙——普胜寺
普渡寺的变迁
嵩祝寺、法渊寺和智珠寺
皇城内的风雨雷神庙
皇城内的天主教堂——北堂
明清皇城胡同探微
皇城衙署寻踪
皇城府第宅苑遗痕
皇城河湖亭台概况
皇城平民居所一揽
皇城的防卫与管理
皇城街巷五府掌故八则
明汪皇城十谜
皇城轶闻
后记

《踏歌寻典》
作者：赵书
出版社：文物出版社
ISBN：7501014930
出版时间：2003/10/1
开本：36开
页数：275
定价：15.0

目录：

前言：永远的记忆

省市区地名歌

北京区县地名歌

北京形胜歌

北京城　四四方

北京城门胜景多

五城史地风物歌

燕京八景

拱卫京师三大桥

正阳门，连西东

前门外的八大胡同

东直门，挂着匾（一）

东直门，挂着匾（二）

东直门，挂着匾（三）

东直门，挂着匾（四）

东直门，挂着匾（一）

东直门，挂着匾（二）

东直门，挂着匾（三）

鼔楼前

西城雅，东城富

平则门，拉大弓（一）

平则门，拉大弓（二）

西四牌楼向北走

阜成门外若改田

出了平则门

安德路，向东走

沙窝门，里外空（一）

沙窝门，里外空（二）

彰仪门，往里看（一）

彰仪门，往里看（二）

彰仪门，往里看（三）

彰仪门，石头道

善果寺晾经六月六

胡同美名唤香儿

去三山五园的石御路

五园三山外三营

蓝靛厂，像条船

鲜酒活鱼蓝靛厂

外火器营

一溜边山府

西山八大处风景歌

门头沟——平则门（一）

门头沟——平则门（二）

门头沟——平则门（三）

妙峰山的古香道

顺义古镇名镇多

通州城，好大的船

平谷八景歌

古北口，风光好

古北口的“八大景”

延庆风光

后记

《老饕说吃》
作者：翟鸿起
出版社：文物出版社
ISBN：7501014655
出版时间：2003/5/1
开本：36开
页数：112
定价：13.0

目录：
前言：一个永恒的话题
自序：从老百姓的头等大事说起
老北京的短春
咬春
野鸡脖
春饼(荷叶饼)
盒子菜
二月二接宝贝儿
红嘴绿鹦哥
面扒拉(粑粒)
榆皮面切条
花椒尖小黄花
烧菜炒菜
豆制食品
豆浆有白、甜、成之分
南北豆腐
拌豆腐非得小葱?
香椿拌豆腐
豆腐雅号“白煮鸡”
口袋荷包
豆腐脑、老豆腐不是一回事
豆面丸子、炸豆腐
“雪花菜”不是青菜
“嫩了芽的香椿!”
苦北京的酷夏
独成茄
扁豆焖面
茄子原产印度
炉眼烧茄子
炝茄皮
附：干茄秧可根治冻疮
端阳“五毒饼”
头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋
乌梅煮汤消暑
荞面扒糕
不怕摔的凉粉儿
瓠塌子?糊塌子?烀塌子?
苤蓝是什么菜?
炝苤蓝
桑葚樱桃——货卖当时
荷叶粥叶不粘米
厂句“豆汁张”
“豆汁儿——粥噢!”
贴秋膘儿
河鲜儿
“鲜菱角哎——老菱角!”
芡实——老鸡头
煮茨菰
老北京的凉秋
上脑、三叉、黄瓜条
老北京的涮肉
共和锅
芜荽产于地中海
附：香菜可根治荨麻疹
中秋团圆饼
“七尖八团”
糊子膏
果子干
玫瑰枣
大和恒小米面
烤、烀、蒸白薯
山东馒首寿桃寿面
抻条面不是拉面
小碗干炸(酱)
打卤面
羊肉氽
羊头肉
火烧皮薄如蝉翼
灌肠原有肠皮
炒青白蛇
蔬菜营养流失误区
茶菜不是青菜
公义号“栗子王”
鲜货挑子
炸馓子
折箩和灶温
老北京的严冬
“萝卜赛梨哎——辣来换!”
“馄饨开锅!”
“羊肚开锅!”
送信的腊八粥
要命的关东糖
救命的煮饽饽
素馅饺子
酥鱼
炒酱瓜
芥末墩
打一支蜜供会
后记

《旧都百行》
作者：常人春
出版社：文物出版社
ISBN：750101518X
出版时间：2003/12/1
开本：36开
页数：197
定价：14.0

目录：

前言：独特的情结

自序

油盐店

羊肉床子

切面铺

蒸锅铺

饽饽铺

烧饼铺

饭庄

饭馆

盒子铺

黄酒馆

大酒缸

果子干挑子

卖河鲜儿的

西瓜贩子

吹糖人的

干果铺

果子市

果贩子

茶馆

茶叶铺

卖羊头肉的

卖驴肉的

卖熏鱼儿肉的

卖糖葫芦的

烟袋铺

卖豌豆糕的

打糖锣的

糖房

奶酪铺

荷包铺

烟儿铺

大粪厂

快手公司

响铜作

教馆

收生姥姥

嫁妆铺

老妈子(女仆)作坊

扛肩的

粮行

煤铺

厨行

茶房

剃头棚与剃头挑子

修脚的

澡堂子

马粪厂

香面摊

盲人卖艺

插扇面的

报贩子

刻字业

京纸店

香蜡铺

中医大夫

国药店

花厂子

估衣铺

挂货屋子

皮袄铺

绱鞋铺

绒线铺

首饰楼

砖瓦铺

泥瓦匠

拴笼屉

小器作

卖蒲帘子的

卖炭的

井窝子

裁缝铺

京布庄

冷布庄

相面的

盲人算命

阴阳生

卖野药的

打鼓儿的

古玩铺

鸡毛店

花炮作

当当车

钱摊儿

当铺

鼻烟铺

拉房纤的

喜轿铺

火壶茶会

棺材铺(桅厂)

寿衣庄

冥衣铺

杠夫

杠房

出赁家伙座儿铺

出赁孝衣

绣货庄

出赁幛料铺

棚铺

京彩局

后记

《皇宫祈福》
作者：毛宪民
出版社：文物出版社
ISBN：7501014965
出版时间：2003/11/1
开本：36开
页数：285
定价：15.0

目录：

前言：一样的心愿 

宫廷祈求福寿艺术特点 

清代帝后新年节令御书福寿 

清帝书福寿使用的纸笔特点 

清帝祈求福寿诗文楹联赏析 

宫廷万寿庆典福寿食品特点 

宫廷皇帝卤簿仪象研究 

古代宫廷卤簿仪象的简要历史 

明代锦衣卫驯象卫驯养仪象考 

清代銮仪卫驯象所养象考 

清代皇帝卤簿仪象的主要来源 

清代皇帝卤簿仪象的使用特点 

清代皇帝卤簿仪象的区别特点 

清代皇帝卤簿掌象民役着装特点 

结语 

宫廷环卫整理措施初探 

紫禁城环卫整理概况 

宫廷对工匠役人稽查特点 

宫廷除溷与便器具考略 

明宫“便溺之所”

明宫使用的卫生纸 

清宫便器具 

慈禧、光绪使用的卫生纸 

清宫“净房” 

宫廷防火措置研究 

紫禁城遭遇火灾概况 

紫禁城实施的防火措置 

清代皇帝重视宫廷防火 

紫禁城內的防火器具 

紫禁城防火制度的建立与完善 

宫廷乾清宫失火案综述 

乾清宫失火原因的历史回顾 

乾隆对“失火延烧宫阙者”的惩罚 

总结宫中防范救火措施和拟定规章

乾清宫的重建与竣工 

宫廷驯养鹰鹞特点散谭 

宫廷驯养鹰鹞遗风简述 

宫廷驯养鹰鹞的方法特点 

宫廷“以鹰为戏”的表演特点 

宫廷御茶特点与茶宴吟诗赏析

乾隆皇帝潜邸重华宫 

重华宫茶宴吟诗欣赏 

御茶库膳房与宫廷贡茶特点 

乾隆御制茗茶和“三清茶”特点 

宫廷演戏与帝后迷戏 

帝后戏班的清宫南府

清宫南府的四项承应 

清官內廷戏台管窥 

康熙力倡戏腔圆正 

康熙万寿寿戏连台 

雍正、乾隆是“戏迷” 

乾隆重视戏腔剧本 

帝王在避暑山庄看戏 

清晚期演戏情景不佳 

慈禧嗜戏如命 

慈禧爱看“外班”伶人演戏 

慈禧看戏之德行 

小朝廷的回光返照 

清官南府衰落的缘由 

后记

《俚语言情》
作者：刘建斌 (1942~) 著
出版社：文物出版社
ISBN：7501015856
出版时间：2005/3/1
开本：36开
页数：245
定价：15.0

目录：

前言：风行水面白成纹

天籁自鸣(谣歌)

北京地方文献中的第一首

谣歌

宋元谣歌的政治色彩

明清谣歌的嬗变

近代儿歌的特色

北京竹枝词

京味浓郁的鼓词、岔曲

智慧结晶(谚语)

谚语与农业

谚语话养生

谚语对人生哲理的反映

谚语对帝京生活的描述

乡言解颐(俚语)

京华风情歇后语

京腔京味说俚语

现代流行语

京味文学(现代京味作家的语言

特色)

邓友梅的京味语言

汪曾祺的北京话

刘绍棠的小说语言

苏叔阳、刘心武的京味儿

韩少华的京腔京韵

赵大年笔下的京味话

陈建功描画新北京人

王朔的新京味儿

谣谚春秋(京味语言探源)

北京城与北京人的变迁

北京话与普通话

北京人与北京话的演进

参考书目

后记

书摘与插图

《北京礼俗》
作者：崔 金生
出版社：文物出版社
ISBN：7501015430
出版时间：2003/12/1
开本：36开
页数：242
定价：15.0

目录：
前言：礼多人不怪
自序
礼仪民俗
　社交礼仪
　形体礼俗
　相见礼仪
　情感礼仪
　言行礼仪
　待宾礼仪
家庭礼仪
　尊祖礼仪
　亲属礼仪
　称谓礼仪
　家规家教
生育礼仪
　求子仪俗
　妊娠禁忌
　产前习俗
　产后礼俗
　童蒙礼俗
寿诞礼仪
　民间诞辰礼俗
　寿礼仪式
　旧京寿礼的几种形式
　堂会和现代寿礼形式
婚姻礼仪
　婚礼前仪程
　婚典仪程
　洞房仪俗
　附：溥仪的大姰和第二次
　婚礼
丧葬礼仪
　倒头丧俗
　丧仪礼俗
　附：为名人父母作的换联
　接三礼仪
　送库、成主
　发引礼仪
　附：撒纸钱高手“一撮毛”
　焚伞、船桥丧礼禁忌
　附：名人葬礼先例
　蒙族、满族、回族、基督教丧礼
　解放后丧礼的变化
主要参考引证书目
后记

《街巷雅趣》
作者：董梦知
出版社：文物出版社
ISBN：7501015538
出版时间：2003/12/1
开本：36开
页数：232
定价：15.0

目录：

前言：藕丝一样的眷恋

名街名巷的沧桑巨变

　中华古今第一街——长安街

　　长安街间述

　　北京的建都与长安街的形成

　　天安门的设计者与建造者蒯祥

　　天安门重建秘闻与不解之谜

　　天安门广场的形成和发展

　　长安街的沧桑巨变

　　长安街的未来展望

　南城中心商业区——前门大街

　　前门与“三桥四门五牌楼”

　　“八臂哪吒城传说”中的前门

　　前门趣闻与“悬灯示警”　

　　历尽沧桑的前门城楼

　　前门大街的过去与现在

　迈进国际商业街——王府井大街

　　王府井大街的形成

　　王府井的传说

　　迈进国际商业街

　九都精华汇－衢——琉璃厂

　　琉璃厂与琉璃厂文化街的形成

　　琉璃厂的古今变迁与迁厂传说

　　琉璃厂的文化名店与文化名人　

　　琉璃厂厂甸庙会与新春民俗

　　再现“九都精华汇一衢”之盛况

　繁华闹市商业街——大栅栏

　　“大栅栏”名字的由来

　　名店·戏园·老字号

　　未来的国粹商业区

　百年荣辱汇一卷——东交民巷

　　东交民巷的沿革

　　义和团的反帝斗争

　　列强们制造的“国中之国”

　　东交民巷的新生

街巷胡同相伴的传说

　贡院周边胡同和它的传说

　　贡院及其周边的胡同

　　鲤鱼跳贡院的传说

　文丞相胡同与文天祥的传说

　　天地长留“正气歌”

　　文天祥“死不受封”的传说

　牛街、礼拜寺和它的传说

　　牛街的沿革

　　牛街的传说

　　礼拜寺圣旨牌的传说

　　牛街新貌

　……

街巷名居与名人踪迹

街巷胡同的趣闻铁事

参考书目

后记

《文化生肖》
作者：殷伟
出版社：文物出版社
ISBN：7501016453
出版时间：2004/9/1
开本：36开
页数：197
定价：18.0

目录：
前言：形影相随的朋友
 生肖由来溯源头
 生肖禁忌多玄奥
 生肖典故入画妙
 生肖诗歌和民谣
 祈求繁衍敬子神
 鼠王国祭鼠祈福
 老鼠嫁女缘何事
 虔城礼拜祭牛王
 铁牛镇妖御水患
 鞭春牛祈求丰年
 虎氏族膜拜虎神
 虎食人有何寓意
 神虎镇宅免灾祸
 消灾避邪虎显威
 玉兔捣药寻根由
 儿女祭拜兔儿爷
 神兔下凡降人间
 龙崇拜神福迎祥
 龙抬头五谷丰登
 龙舟竞渡禳灾疫
 祥龙献瑞吉星照
 人首蛇身始祖神
 虔城崇拜敬蛇神
 吉人视蛇为吉祥
 穆王八骏天马驹
 奉祀马主佑牲畜
 名马雄威耀千古
 马球舞马呈异彩
 羌人羊图腾崇拜
 神羊别曲直断案
 殷商礼器话羊尊
 羊与仙人结有缘
 人戴羊角便为美
 三羊开泰大吉祥
 追日夸父本是猴
 孙悟空的猴子血缘
 妙趣横生看猴戏
 吉祥猴子吉利图
 圣君虞舜鸡化身
 祝鸡翁养鸡寄欢
 辟邪纳吉贴鸡符
 大鸡大利大富贵
 抓髻娃娃探幽秘
 ……

《宗臣史家》
作者：杨明珠
出版社：文物出版社
ISBN：7501015872
出版时间：2004/6/1
开本：36开
页数：215 页
定价：18.0

目录：

前言：虽无完人有高贤

自序：千古风流说司马

一代宗臣杰出史家

生于高门才志出众功名并

宦游四方行义高洁有嘉声

迁官京师正直敢言不辱职

立于庙堂道同见异起纷争

远避宦海殚精竭虑著通鉴

入主政事以身许国极哀荣

长眠地下毁誉荣辱盖棺起

通鉴刊行影响后世数百年

哲人虽去无穷财富遗世人

世事俱往故园茔祠话沧桑

诗文寓情凭吊先贤

自题写真

归乡纪事

辞坟

司马温国文正公铭

司马文正公铭

司马温公挽诗二首

司马温公像赞

挽司马温公三首

　丞相温公挽词三首

　寒食上冢至澜洄庄追思祖烈感而为诗

　怀司马温公

　题司马温公墓

　谒司马温公墓

　题司马温公画像

　谒司马温公祠

　司马温公像赞

　司马断碑

　清明登温公墓

　谒司马公坟祠作

　谒司马温公祠

　赠温公裔孙司马侍御拜扫先陇

　司马温公故里

　重阳后一日谒司马坟祠

　温公墓碑老杏图诗

　谒司马先生祠

　谒司马先生祠

　谒公祠墓

　司马温公赞

　谒司马温公祠

　温公故里

　司马温公墓

盖棺毁誉千古事

后记

书摘与插图