开学季
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《团购:殳俏美食散文2册》

唯有美食与爱不可辜负!“悦食知味书系”2部:《饿童时代》《寻食启事》是专栏作家、食评家殳俏美食杂记的结集,共收入77篇美食文化随笔,前者讲述了寻找、烹制、品尝日本、突尼斯、俄罗斯、新加坡和中国各种美味的经历,后者带你追味巷陌摊头的地道美食,同时写出了食物背后的文化,令人味觉萌动,垂涎欲滴。蔡澜、陈奕迅、张悦然等隆重推荐,新锐插画师李清月、龙荻绚丽绘图,著名设计师朱赢椿担纲装帧,赏读皆宜。定价84元,现团购价26元,全国包快递!

团购:殳俏美食散文2册
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推荐理由

 32开平装,重庆大学出版社出版

殳俏是知名美食作家,曾经为《上海一周》、《Luci》、《东方早报》、《女友》、《城市画报》等报刊开设专栏

《寻食启事》收入《呼噜呼噜一碗鱼子饭》、《寿司之神》、《墨鱼的指标》等36篇美食文化随笔

《饿童时代》收入《火锅暖情》、《无杂不欢》、《旧糖果时代》等41篇美食文化随笔

以食物为根本,引领国人重拾饮食文化之精髓,全方位倡导更具价值之生活理念

编辑推荐

《寻食启事》

◎日本、中国美食巡礼,津津有味的阅读体验

◎蔡澜、陈奕迅、沈星、徐峥、欧阳应霁、张悦然 隆重推荐 

◎殳俏《三联生活周刊》《悦食》文章首次结集出版。

◎新锐插画师龙荻绚丽绘图,著名设计师朱赢椿担纲装帧。

  老饕们寻觅美食犹如猎人追踪猎物,美味当然可能出现在富丽堂皇的高级餐厅,但也可能藏身于某个热闹街角毫不起眼的小餐馆中,甚至就在寻常百姓家里。从京都市内幽静朴素的小巷到汕尾二马路的夜市,从海风微咸的函馆到青山绿水的大理……作者四处寻访,最终为我们奉上这部“饕餮盛宴”。在领略各地美味的同时,读者或许也将带着些许饥饿感,开始自己的寻食之旅。


《饿童时代》

◎畅享童年无忌的口腹之欢,追味巷陌摊头的地道美食

◎蔡澜、陈奕迅、沈星、徐峥、欧阳应霁、张悦然 隆重推荐 

◎殳俏美食杂记结集首推,铺排出一席美味的盛宴,极大地刺激我们的味觉;而对于饿童时代的寻食体验,更能极深地引发我们共鸣。

◎新锐插画师李清月绚丽绘图,著名设计师朱赢椿担纲装帧。

  冬日寒意中跃动火苗的暖情火锅;清新醇厚的汁水浸润齿间的酒香草头;手捧简易塑料碗,背倚青砖墙,站在短巷里吃的牛杂;路边无名小店镬气十足的现炒浇头面;旧时酥皮所带来的厚重的牛油香的奶油卷……一道道记忆中的美味,连同若干着有浓厚传奇色彩的美食故事,宛若铺排一次盛大的筵席,一拥而上,勾起的不仅是口腹之欲,更是对于童年而言,那些花花绿绿的颜色和单刀直入的味道。

作者简介

  殳俏,作家、美食工作者。毕业于复旦大学和日本早稻田大学,史学硕士,曾出版美食文集《人和食物是平等的》、《吃,吃的笑》、《贪食纪》、《元气糖》等,翻译意大利作家艾柯的文集《带着鲑鱼去旅行》,小说《双食记》被改编为电影。为《三联生活周刊》、《周末画报》、《纽约时报》Science Times中文版等媒体撰写专栏。亦是“悦食中国”文化项目创始人,《悦食Epicure》杂志出版人、主编,纪录片《悦食中国》制片人,曾获《华尔街日报》“年度创新人物奖”。

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本单详情

《饿童时代》
作者:殳俏
出版社:重庆大学出版社
ISBN:9787562492542
出版时间:2015/8/1
开本:32
页数:263
定价:42.0

内容简介:
本书是殳俏的一部美食文化随笔集, 包含《火锅暖情》、《草头英雄》、《无杂不欢》、《旧糖果时代》等41篇美食文化随笔, 以追忆往昔品尝过的美食为主题, 讲述了各种美味佳肴, 以及围绕这些美味的种种回忆, 同时写出了食物背后的文化, 对于人与人、人与食物的关系进行了探讨。

目录:

火锅暖情 

草头英雄 

无杂不欢 

旧糖果时代 

旧历江鲜无限好 

蜜煎记 

恨月记 

夜粥 

夏天颤巍巍 

醉酒酿 

醉蟹在桌 

猪事吉祥 

恋鲞记 

鸭里乾坤 

浓夏的杨梅 

浇头面记 

我们好比粽子 

关于年糕的个人回忆 

关于奶油卷的种种惆怅 

吃螺小札 

即使是油渣 

塞肉记 

来,掰个尖儿 

来,打个蛋 

妙物刀鱼 

刀鱼之殇 

花田里的萝卜 

花食花事 

烘山芋的胜利 

烹小鲜记 

烤趣 

软心记 

姜爱,情进行到底 

椿日迟迟 

蚕豆翻身做公主 

这世界上另一只泡芙 

遴腥记 

茶佐浮光 

格瓦斯或茶? 

炸猪排身世考 

风流馄饨憨厚饺 

风凉话和风凉面 

好吃不是盖的 

没有想象中那么甜 

蔬菜般平淡的爱情 

葱油的美学 

不要和陌生人同吃拿破仑 

串味儿 

凉果铺要如何不朽 

一碗面的乐趣和偏见 

一柿情缘 

桂花鸭时 

嚼舌记 

每个人都盯着那瓶子蟹粉 

白鸡万岁 

牛奶的衣服 

可以一口气吃完的馄饨 

尽鳝尽美 

腐鲜之味 

腊月食腊 

深夜早餐店 

馅心记 

湍流上桌



《寻食启事》
作者:殳俏
出版社:重庆大学出版社
ISBN:9787562493273
出版时间:2015/8/1
开本:32
页数:232
定价:42.0

内容简介:
本书是殳俏的一部美食文化随笔集, 包含《呼噜呼噜一碗鱼子饭》、《寿司之神》、《墨鱼的指标》、《拉面的一天》等美食文化随笔, 讲述了寻找、烹制、品尝各种美味的经历, 突出了美食与人的情感联系。

目录:

日本篇

002呼噜呼噜一碗鱼子饭

005寿司之神

010墨鱼的指标

013拉面的一天

016泡泡吃

019豆腐之心

024啤酒的异邦

029敬刀记

034海风素面

038老字号甜不厌

041石川啄木的玉米

044厚煎鸡蛋卷

048天妇罗、柳树和礼帽

053大鳖隐于市

059器与气

063樱花味


中国篇


070岂有蚝情似旧时

084腊味忆旧录

100海味是家

114寻年货启事

126一头牛的美味抉择

135好酱油,应该被等待

148柴火慢

153土鸡的境界

158杂食潮汕

174生皮记

179路上有菌

184院子里的乳扇


其他


192循羊之香

197便是那瓶鱼子酱

201阿克萨科夫给了我一枚鸟蛋

205榴莲飘香

210路边摊博览会

214肉骨和茶

218吃在云端

221大盘子

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