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市面稀见！河北教育版本再现！“邓云乡集”5册，《北京四合院草木虫鱼》《云乡话食》《文化古城旧事》《鲁迅与北京风土》《清代八股文》，赠藏书票，极具收藏价值。

《北京四合院草木虫鱼》

北京的四合院天下闻名，那恬静、朴实、古老的建筑足以代表北京的风情。他的身影流连于建筑学著作、地方史著作、风俗史著作，但都未有全面的论述，邓云乡先生用他舒展、韵雅的笔调将历经风雨的四合院展现于读者眼前，内容包括四合院的标准、变化、花木、细部解读，与文学艺术的关系等种种方面。先生笔下的四合院冬情素淡而和暖、春梦混沌而明丽，夏景爽洁而幽远，秋心绚烂而雅韵。读之不仅可了解四合院的悠久历史，且可领略北京的独特风韵。 草木虫鱼看似生物却非异类，其学问不只在于生物学、动物学等，亦涵寄着中国传统人文科学对于的认知，是混合着中国文化情趣的载体。他们富有生机、顺自然、守信义，体现着生命中更高超的感情。邓先生以草木虫鱼衍述中国文化，一点世情，在对个体的叙说中带引读者进入人性人情的世界。

《鲁迅与北京风土》

邓云乡先生以《鲁迅日记》为纲，从风土、生活的角度记录了鲁迅在北京生活时期的真实情况，抚昔追今，因人寓景，可谓识小而见大。文笔简洁、真诚，游曳在北京城的大街小巷，充满浓郁的风土特色。读之可从书中看到鲁迅先生在琉璃厂访书访碑的形象、气氛，怀想鲁迅先生徜徉于北京城的情景，追思鲁迅先生不同与“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的另一种风采。

《文化古城旧事》

这是邓云乡先生对抗战爆发前十年之北平的回忆，先生在回忆中重游北平这座宁静祥和的文化古城，他的学习、生活环境、书画、戏剧、宴饮、公园、茶座等等生活跃然纸上，仿佛重回青春时代。北平聚集着数之不尽的闻名海内外的学者，或久居或暂住或故地重游，先生的回忆平和亲切，可让读者充分领略融汇中西学术于一体的文化气氛，或可成一部独特简洁的文化古城学术史。全书渗透着文化古城特有的悠久浓郁的历史气息。

《清代八股文》

八股文的作用在于思维能力的严格训练，在范围和条件的严格限制下，训练思维能力的集中性、敏锐性、全面性、辨证性，是以明清两代科举考试中人才辈出。然在上世纪末或本世纪初，八股几乎被痛骂至体无完肤，夹杂着对朝政之腐败、国力之衰溃的愤懑，八股成为首当其冲攻击并改革的对象，成为腐朽空洞的代名词。如何能理解这矛盾的现象，又如清楚理解这五百年的历史，尤其是与20世纪衔接着的这段历史，是一个重要而严肃的问题，邓云乡先生本着这样的思路撰述了这本书。

本书分了十八个题目，尽量全面系统地介绍了清代八股文，并举了各种例子予以说明。其历史作用除在各篇中结合事例说明外，在《历史作用试析》中尤作了总的综合说明，使读者拨开模糊的历史面纱，真正了解这一历史上颇具争议又关系重大的文化现象。

《云乡话食》

孔老夫子说过：食色性也。这句话当然是至理名言。但凡在这世上活过的人，无不为此二样事情忙忙碌碌一辈子。这不是说此二件事是人的唯一应该的事，而是基础之基础。就像我们呼吸的空气一样，并不感觉到它，但没有是万万不行的。

好色和好吃一样，除却感官之欲的快意外，还有另外的舒爽感受。

这也和能力有关，与秉赋有关。一个人不一定一直具有享受美食的能力，这是不言而喻的事情。一来人的器官会钝化，会有缺憾，二来经济不允许你能享受。

但这不妨碍有另一种享受的方式，就是阅读，人生而有涯，而世界实在太过浩大，世界上的美妙也太过庞鹜。穷尽有生之涯也未见能得其一二。虽然有些意淫之嫌，却也聊胜于无了。

邓云乡教授，学名邓云骧（1924.8.28----1999.2.9）山西省灵丘东河南镇人。青少年时期，先后在北京西城中学、师范大学和私立中国大学求学。1947年毕业于北京大学中文系。先后任教山西大同中学，天津中学。新中国成立后，在北京中央燃料工业部工作。1953年10月起，先后在苏州电校与南京电校教书。1956年1月在上海电力学院教书，至1993年退休。 

邓云乡教授自幼受中国传统文化熏陶，具有深厚文史功底。学识渊博，兴趣广泛，善于思考，勤于撰述。退休后，以其亲身经历的事件或与他有涉的人，或事缘为诱因，或描绘与时代生活息息相关的经济、文化、民风民俗之变化，或明清以来文人文事钩沉，探究众说纷纭的历史文化现象，潜心著书。著有：《燕山乡土记》、《北京的风土》、《红楼风俗谭》、《北京四合院》、《清代八股文》。还有散文集：《书情旧梦》、《秋水湖山》、《花鸟虫鱼》、《吾家祖屋》。

《清代八股文》
作者：邓云乡
出版社：河北教育出版社
ISBN：7543453320
出版时间：2004/1/1
开本：32开
页数：210
定价：11

目录：

前言

产生的基础

源流和历史

存废争议

科举考试关系之一

科举考试关系之二

八股与私塾教育

八股文教育特征

举例说明

选文六篇

名家名作碎锦

谈谈作法

清代八股特征

八股与古文

八股与诗

八股与小说

八股谈趣

历史作用试析

八股的历史负作用

《邓云乡集:文化古城旧事》
作者：邓云乡
出版社：河北教育出版社
ISBN：7543453290
出版时间：2004/1/1
开本：32开
页数：480
定价：26

目录：
“文化古城”简说
学府述略
北大
清华
师大

北平大学
交大

艺专及其他
燕京大学
协和
辅仁

中法
中国大学
朝阳及其他
私立中学
教会中学
公立中学
小学、幼稚园
其他学校
费用

种种考试
教材与教法
学生和教员
课外及其他

环境气氛
国立图书馆
其他图书馆
学校图书馆
书市、书铺、书摊
文房四宝
古玩
书画鉴别
裱褙
《世界日报》
中国营造学社
展览
《旧都文物略》
燕京风俗画
教授生活

学人佚事
任公词联
王静安
柯劭（上文下心）
胡适之寿洒米粮库
逛什刹海
诗之战

艺苑杂记
医院名医
校景情思
假期生活
渔阳鼙鼓
沧桑而后
后记
校后检讨

《鲁迅与北京风土》
作者：邓云乡
出版社：河北教育出版社
ISBN：7543453266
出版时间：2004/1/1
开本：32开
页数：264
定价：14

目录：
厂肆志略
　从《北平笺谱》说起
　琉璃厂气氛
　书肆杂谈
　书价杂谈
 碑帖铺和古钱铺
　拓碑的艺术
　南纸店
　古玩及其他
　琉璃厂外
厂甸风貌
　厂甸游览路线
　火神庙和古玩摊
　厂甸的书摊
　耍货的精华
　特殊的耍货
　吃食摊等等
　茶座和人物
酒肆谭乘
　酒肆题名录
　饭铺、饭馆、饭庄
　“和记”和二荤铺
　走堂绝技
　小酌名酒家
　南味和乡味
 百年老店——广和居
 东西城饭庄子
 大小番菜馆
 茶楼·名点
 公园·嗓茗
 茶座风光
 堂会和请帖
 旨酒嘉肴和冰
 酒肆沧桑
 别了，广和居；别了，先生！
名胜散记
生活杂摭
后记
跋

《北京四合院草木虫鱼》
作者：邓云乡
出版社：河北教育出版社
ISBN：7543453282
出版时间：2004/1/1
开本：32开
页数：170
定价：16.2

目录：
北京四合院
前言
标准四合院
大宅门?大四合
精美小四合
“四破五”和“三合院”
四合院的变化
四合院欧化
四合院细部和缺点
四合院配件
四合院施工
四合院花木
四合院消暑
四合院的冬?春?秋
京师名第宅琐谈
旧京房产交易
“吉房招租”
四合院的现状和未来
四合院与文学艺术

草木虫鱼
前言
草木虫鱼知识
话兰
荷与莲
菊有黄花
寒梅
海棠
牵牛?凤仙
芍药
牡丹
茉莉
桂花桂树
毒草
罂粟
烟草
水烟?纸烟
竹
树之以桑
梧桐
银杏王
白果树的故事
古槐
槐阴文化
故园草木（之一）
故园草木（之二）
寒窗花草
蟋蟀
斗蛐蛐?听蝈蝈
虫趣话蜗牛
萤火虫
蝉与蛙声
苍蝇（之一）（之二）
虱子（之一）（之二）
龟寿
蝙蝠
鹦鹉
燕子?麻雀
小金鱼
鱼之乐
种鱼术
弄虫蚁（上）（下）
草木虫鱼文献
后记

《云乡话食》
作者：邓云乡
出版社：河北教育出版社
ISBN：7543454564
出版时间：2004/11/1
开本：32开
页数：369
定价：19.4

目录：
早春嘉蔬
黄瓜　韭黄·菠菜　荠菜
春盘故事
咬春
甜品集锦
　爱窝窝　元宵　萨其马　藤萝饼
豌豆黄　月饼
江南春色
　新茶
鸡黍供嘉宾
　小油鸡　鸡肉名菜
吃食摊之相思
　馄饨担　烫面饺　豆汁　烧饼麻花
　烤白薯
河鲜庆有鱼
　黄花鱼　瓦块鱼　螃蟹
燕山面赋
　炸酱面　麻酱面　打卤面
　荞面　扒糕
消暑清供
　西瓜　奶酪　梅汤　冰碗
　冰激淋
尝鲜夏秋冬
　虎拉槟·桃　菱角　花红枣　秋果
　炒栗　冻柿子　山药
黄粱玉米话家常
　小米　丝糕　鲜玉米　窝窝头
京师大吉羊
　贴秋膘　鲜羊肉　羊头肉
　爆涮　烤肉
秋风菜根香
　秋茄　白菜佳肴　腌菜
　萝卜
风雪暖意
　火锅　大酒缸
饽饽之歌
　饽饽　硬面饽饽
冬日街头
　糖葫芦　茶汤
食史谈趣
　白肉　熘黄菜
鲁迅与北京饭馆
广和居与会贤堂
广和居倒字文书跋
仿膳
同和居
谭家菜与谭家词
曲园老人忆京都名点
俞平伯先生与新加坡同乐鱼翅酒家
二荤铺——交响乐
“京味儿”的老茶馆
京华菜根谈
腊八粥的情趣
京华有鱼
　上篇　下篇
持螯餐菊说“红楼”
红楼茶话
湘云烧鹿肉
　——兼谈鹿尾和生吃鹿肉
茄鲞试诠
《红楼梦》与中国烹饪
猪头肉
牛肉煎包
学校饭馆
名人菜
油条
谭家鱼翅
文人与鲈脍
甲鱼史话
卤味
夏天家常饭菜
玉米食品
牛舌头饼
杭州菜
荞麦面
甑儿糕
面茶
小米粥和粥菜
大锅小米粥
小葱拌豆腐
吃小馆书感
为饭馆题对联
为砂锅居书联
南京的蟹
泡饭·水饭
卖粥人语
南北羊肉
知堂论烤鸭
饺子
蚝油牛肉
杂面·全盘
蝎子·生鱼片
思念豌豆青对虾
鲥鱼
门钉包子
荤素包子
西湖楼外楼
太和园、楼外楼、醋鱼
无锡汤团
不食熊掌未必不知味
北京饭店思旧
“一品锅”
晋阳饭庄“小炒肉”
葛仙米·地皮菜
“四四”席
菜根香
秋菘
不知果味
葡萄
“三点水”席与孙厨
菜谱与高雅文化艺术
在香港吃西餐
沙田中大饭馆