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茶文化2册：《茶21席》，台湾文史工作者古武南主编，结集蒋蕙兰等21位各领域茶人的文章，从种茶、习茶、学茶、研究茶等不同视角分享他们的感悟与心得，辅以著名摄影师廖素金拍摄的照片，全面呈现茶人、茶具、茶席的魅力；采用台版工艺，纤毫复现原貌。《唯茶是道：茶及茶文化又二十一讲》，程启坤等茶文化专家撰写，收录21篇论文，涵盖茶人、茶事、茶书、茶的加工品饮、中外茶文化交流等各个方面，不仅全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程，而且从哲学层面论述了其由技而艺、由艺而道的核心精神。定价130元，现团购价35元包邮！

《茶21席：精装典藏本》

坐拥千把名茶壶万片茶砖的“贝勒爷”，花六万块机票钱从澳大利亚飞过来的“名狗安格斯”，患有“习茶强迫症”的外国“茶博士”，午夜两点半精神的夜猫子茶人，为美国第1家庭奥巴马家设计餐具的设计师，参加威尼斯国际艺术双年展的古茶室主人，琴、棋、书、画、花、工、艺照单全收的国际珠宝旗舰店店长，不计回报种植有机茶园的现代茶农，法国戛纳影展上惊艳亮相的女导演，留学意大利、推广意大利美食的室内设计师……一群有趣、有想法的人聚在一起做有趣的事情，写有意思的文章，就成了这本书：《茶21席》。

他们在工作中各有各的身份，而当脱下疲惫的外衣，进入自己的生活时，他们都有一个共同的身份——茶人。当《茶味的初相》引起购书热潮，“人澹如菊茶书院”门庭若市时，作为“大师兄”的古武南坐不住了，因为属于茶人的精彩太多太多了，可以为人知，应该为人知的事情也太多了。于是，在《茶味的初相》作者、“人澹如菊茶书院”老师、享有国际盛名的茶人李曙韵的支持下，古武南发出了21封征稿信，请同学们讲讲自己种茶、买茶、卖茶、喝茶、品茶、学茶、习茶、恋茶、研究茶的心得、体会、感想、反思。

除了字字珠玑的文章，精美的配图也是全书的一大亮点。著名摄影师，也是资深茶人的廖素金老师，用高超的技艺和平和的心境，为读者呈现出了一幅幅精美的图片：茶人发自内心的笑颜，茶具穿越千年的静美，茶席不动声色的魅力……读着书，看着图，喝着茶，这样的日子，美丽如天堂。

为了体现茶与人的美好风貌，全书在平装本的基础上制作更加豪华的精装本，不惜工本采用进口高档纯质纸印刷，努力追求艺术品的水准，好的水承载茶的灵魂，好的书承载人的灵魂。

精彩书评

茶真是令人惊讶又感动，茶对人的故事如此精彩，站在圈圈外，却由这本书让我也能进入茶的世界，犹如茶的一份子。

——台湾房屋首席总经理 彭培业

天南地北的不同，却因茶而聚。不同的茶人用不同视角拼贴出一本不落俗套，值得细读的习茶体悟。

——广告导演 李幼乔

透过此书中二十一则“人澹如菊”事茶人的切身故事、心路分享，得以窥见习茶圣殿之奥妙及茶文化与新世代茶人交会所衍生之趣味。

——实践大学工业产品设计系讲师 陆正宇

21个茶人，很多都从别的途径听说过、了解过，原来在他们成功的背后是茶的芬芳。

——台湾《旺报》

生命的精彩借由茶来演绎得如此淋漓尽致，让我们这些平凡的人徒生羡慕之心。也许与茶结伴，才是红尘美好的修行。

——台湾《联合报》

这本书让我们看到，一份好的心境并不昂贵，很多时候，一则锈迹斑斑的茶匙，一方透着婉约与古朴之美的茶席，三五好友散座，一缕茶烟袅娜，就足够了……时间静静流淌，甘愿沉浸在这样的时刻。

——香港《文汇报》

茶是有生命的，但只有懂它的人才能看到茶的生命，珍惜茶的生命。这本书中的二十几个人就都是这样懂茶的人。因为这份懂得，自身的生命也得到了提升。

——香港《经济日报》

作者简介

古武南，生于台湾新竹客家人聚集的北埔，曾做过西服店裁缝、服装设计师、服饰店老板，现在是北埔文化工作室负责人、“水井”茶室主人、古迹解说员，2009年台湾故宫博物院茶室展演空间设计师兼茶艺示范讲师，2011年意大利威尼斯国际双年展“春德的盛宴”事茶人。

“在台北当服装设计师，有房子在天母、开进口名车，每天穿得漂漂亮亮、喝酒玩乐，全身上下都是进口名牌，其实，都是在表演给别人看。然而人生需要的很少、想要的很多，我拥有的都是想要的，却不是需要的，我问自己，真正需要的是什麼？我不过就是要没人管我的日子，就回北埔了。”

回到北埔的古武南，租借有九十多年历史的日式老建筑，携同妻子、妹妹、妹夫，花费一年功夫整理原本破旧脏乱的老屋，拆除破坏景观的后续建筑，修补毁损部分，极力将古宅恢复成原貌，这让他花了差不多有300万元。最终“水井”茶室现身于世人面前。在这里你可以喝到独特的凉水井茶，这种茶采用北埔所产的东方美人茶，以冷水冲泡整整十个小时，入喉冰冷而甜香，极具特色。

北埔的老制茶人刘家龙老先生是古武南的舅公，后来古武南自己又北上学茶，在台北人澹如菊茶书院追随李曙韵老师，在老师的启发下，联络茶书院的同学，以文字的形式记下习茶、学茶的心得与感想，共同分享与参悟，于是有了这一本《茶21席》。

摄影师：廖素金，设计师，用镜头记录茶人生活点滴、茶具难掩魅力、茶席特有张力。同时，也是一个茶具制造者，美国第一家庭奥巴马家的白色茶具即出自其手。

《唯茶是道：茶及茶文化又二十一讲》

茶文化是人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和，它是以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。茶文化属中介文化，它的内容包括茶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、千姿百态的茶类和茶具、饮茶习俗和茶道茶艺、茶书茶画茶诗词等文化艺术形式，以及茶道精神与茶德、茶对社会生活的影响等诸多方面。

茶文化的物质形态表现为茶的历史文物、遗迹、茶书、茶画、各种名优茶、茶馆、茶具、茶歌舞、饮茶技艺和茶艺表演等。精神形态表现为茶德、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性、茶禅一味等。还有介于中间状态的表现形式，如茶政、茶法、礼规、习俗等属制度文化范畴的内容。因此茶文化的结构体系包括有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。

茶文化的精神内涵包含养生、修性、怡情、尊礼四个方面。养生是茶文化的功利追求，修性是茶文化的道德完善，怡情是茶文化的艺术趣味，尊礼是茶文化的人际协调。

本书共分为二十一讲，具体内容包括：陆羽生平及其在茶文化发展史上的地位；茶马互市的形成、发展与影响；认识『立顿』借鉴思考；绿茶与人体健康；从『竹林七贤』谈茶竹联姻等。

作者简介

程启坤，江西婺源人。曾任中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长、中国国际茶文化研究会副会长，现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任等职。享受国务院特殊津贴。自1960年以来一直从事茶叶生化、茶叶品质鉴定、茶叶加工和茶文化的研究工作。获国家、部、院科技成果奖10项，出版《赏鉴名优茶》、《饮茶的科学》、《中国茶文化》、《饮茶与健康》、《茶之初》等著作30余部，发表论文160多篇。近年来，从事茶文化的研究工作，参与组织大型国际茶文化研讨会、主编国际茶文化研讨会论文集多次。参与国家职业技能高级茶艺师和茶艺技师培训，是国家职业技能鉴定高级考评员。

姚国坤，浙江余姚人，1962年毕业于浙江农业大学(今浙江大学)茶学系。曾任中国农业科学院茶叶研究所研究员。现为浙江林学院茶文化学院副院长、中国国际茶文化研究会学术部主任。享受国务院特殊津贴。长期从事茶及茶文化科研与教育工作，多次赴日本、韩国、巴基斯坦、马里、马来西亚、新加坡。以及中国香港、澳门等国家和地区讲授茶及茶文化课程和专题讲座。4次获得国家级、省级和部级科技进步奖励，出版《茶文化概论》、《中国茶文化》、《中国茶文化遗迹》、《图说中国茶》等著作47部，主编大专院校应用茶文化专业教材6部，发表学术性论文130余篇，被中国农学会等五个国家社团授予"有重大贡献的科普作家"称号。

张莉颖，浙江杭州人。中国国际茶文化研究会副秘书长兼海外培训部副主任，浙江林学院茶文化学院兼职副教授。曾赴日本镰仓、静冈研修茶文化，专门从事中日茶道茶艺比较与调研。回国后，长期从事茶文化及相关教育培训工作。先后在国内教育培养初级、中级、高级茶艺师、茶艺技师等职业技术职称学生近千人，专门为海外培养茶艺师400余人。发表论文近20篇，出版《名山名水与名茶》、《清代茶叶对外贸易》、《茶馆用语》(中英日文)、《茶艺基础》等著作，受到读者欢迎。

《茶21席:精装典藏本》
作者：古武南 编著
出版社：北京时代华文书局
ISBN：9787807693833
出版时间：2014/4/1
开本：16开
页数：203
定价：62.0

目录：

缘起 茶书院

导读 茶侣

谷雨 闲情    陈丽珍

茶与乐的交融    陈丽英

每次茶汤的美好都会在心里    吕宜家

好茶名器    邵淑芬

我们因此相遇    赖俊竹

感谢茶一路走来对我的守护    李如华

茶盏的千年孤寂    郭国文

心甘情愿地留级一百年    廖素金

常常觉得茶书院像一个道场    林筱如

整个世界只剩我和茶    程婉仪

点点滴滴的记忆勾勒出习茶的我    蒋蕙兰

跟随    珍梅

茶把许久未见的同学又聚在一起    林千弘

专注 放松 转壶盖    温萍英

一位茶农的有机路    谢瑞隆

习茶的强迫症    史浩霖

白毫乌龙的相遇    吴玲祯

记忆中幸福的味道    任政林

千把壶 万片叶 贝勒爷    郭永信

初识茶的旅途    陈玉琳

洁净的山茶    古武南

《唯茶是道:“茶及茶文化又二十一讲”》
作者：程启坤，姚国坤，张莉颖 著 
出版社：上海文化出版社
ISBN：9787553500645
出版时间：2013/8/1
开本：16开
页数：236
定价：68.0

目录：

第 一 讲 陆羽生平及其在茶文化发展史上的地位
第 二 讲 陆羽《茶经》的历史价值及其现实意义
第三讲 唐代茶叶种类及其加工
第四讲 唐代煮茶方法及品饮技艺
第五讲 中国古代的茶政、茶法及其后果
第六讲 茶马互市的形成、发展与影响
第七讲 影响欧洲的中国茶
第八讲 余姚茶的历史地位
第九讲 中国绿茶世界之最
第十讲 「绿茶金三角」及其优势
第十一讲 绿茶与人体健康
第十二讲 《大观茶论》与安吉白茶
第十三讲 富硒茶与人体健康
第十四讲 茶的综合利用与精深加工
第十五讲 认识『立顿』借鉴思考
第十六讲 中日韩三国的茶文化现象 膨
第十七讲 品茗空间艺术——茶席的设计与造型
第十八讲 世界饮茶风情
第十九讲 茶与社会和谐
第二十讲 茶的魅力及其对心灵的感悟
第二十一讲 从『竹林七贤』谈茶竹联姻