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5本书带你欣赏美食与文化：《看着看着就饿了》《食话实说》《贾平凹陕西小吃小识录》《爱吃有礼》《为爱下厨房》，有食评，有食谱，有文化，有八卦，有科普。

《看着看着就饿了：一些有关食物的八卦》
本书分为三个部分——
1部分“馋影录”，以电影以及日剧、美剧等为线索，将热门影视作品中的食物一一八卦，正如作者所说，“食物配上故事，总会显出一种特别的力量”。
第2部分“大牌胃口”，探讨的明星与食物的恩怨情仇——汤唯为什么要将“回锅肉”改成“香菇菜心”，金城武都喜欢吃些什么，明星的夜宵之选……
第3部分“私人口味”，记叙了作者本人经常吃到的家常味道，以及与普通人密切相关的各种食物，如月饼、小笼包、狮子头……
写娱乐八卦的人很多，写美食的人也很多，但两者都写得好，而且能把两者放在一起写的，屈指可数。本书作者指间沙平生两大爱好就是美食与娱乐八卦，而这，则是她首度将这两者结合在一起，用娱乐八卦为底，食色合一，将各地各种美食、各圈各种八卦一一呈现，娓娓道来。
多年来，指间沙一直被当成沪上知名的娱乐专栏作者，直到她写出了《舌尖上的上海》，读者才知道，原来她写美食也写得那么好。《看着看着就饿了》是她首次“食色合一”，把娱乐八卦与各路美食相结合，写出了一本“活色生香”的书。无论是八卦，还是美食，她都能引经据典，深入浅出。比如《豪情万丈的生蚝》，她既能热辣辣地写谢霆锋任达华等明星对生蚝的特殊喜好，又能非常文艺地引用村上龙与村上春树描写生蚝的文字，两者水乳交融，和谐地在一篇文章中互相映衬。
作者用这一本书，细细讲述食物与我们所有人的关系，讲述即使是简单、日常的食物，也可以承载人世间复杂和曲折的感情，因为“食物是种奖励，是种期待，是想要爱一个人时源源不断想靠近的亲密”。

【作者简介】
指间沙，复旦大学中国古代文学专业硕士。喜爱有趣的冷门知识、复杂的多元文化，从小热衷收集影视娱乐八卦、抄录各类美食文字，向往“食色合一”的生活。从《上海壹周》起步，为《新京报》《南都周刊》《南都娱乐周刊》等报刊供稿，著有《舌尖上的上海》《看着看着就饿了》
，译有《手绘餐桌上的小食光》。

《贾平凹陕西小吃小识录》
一部既有贾平凹撰写的美食文字、又有摄影家陈团结拍摄的精美实景照片的美食图文集。
《陕西小吃小识录》是贾平凹曾经在《西安晚报》开设的专栏名称，里面陆续刊载了陕西风味小吃。现本书以贾平凹的文字为基础，配以相关图片和烹饪信息，做成一部精美的插图典藏本。
书中收录了22篇专栏饮食随笔，质朴乡情全然沁入。这些随笔所写全是作者在陕西小吃中之所爱，如醪糟、羊肉泡、歧山面、葫芦头、桂花稠酒、浆水面、肉夹馍、辣子蒜羊血、甑糕等。

【作者简介】
贾平凹，1952年生，陕西省商洛市丹凤县棣花镇人。当代著名作家，陕西省作家协会主席，《美文》杂志主编。是一位尤具叛逆性、富创造精神和广泛影响的作家，有“鬼才”之誉。代表作有长篇小说《浮躁》《秦腔》《废都》等，中篇小说《天沟》《满月儿》等。在国内获得首届全国优秀短篇小说奖（《满月儿》，1978）、首届全国优秀散文（集）奖（1989）、第三届鲁迅文学奖（2005），以及第四届华语文学传媒大奖（2005）、首届世界华文长篇小说•红楼梦奖（《秦腔》，2006）、第七届茅盾文学奖（《秦腔》，2008）等。国际上获得的大奖主要有美国美孚飞马文学奖（《浮躁》，1987）、法国费米娜文学奖（《废都》，1997）、法兰西共和国文学艺术荣誉奖（2003）等。

陈团结，1970年代出生于陕西礼泉，中国摄影家协会会员，《华商报》首席记者。从事摄影十多年，始终坚持关注人文，是陕西第*个深入到非典病区的摄影师，曾深入到麻风病村、艾滋病村、乞丐群落等进行专题拍摄。先后拍摄的《终南隐士》《守望秦腔》《最后的马帮》《乞丐之变》《手艺人》等专题刊发在《中国国家地理》《人民画报》《中国画报》《希望工程》《中国摄影报》《人民摄影报》等报刊。
在首届、第八届华赛中获得优秀奖；在第13届、15届、16届、17届中国新闻奖摄影作品复评中分获银奖、铜奖；2003年、2010年被中国摄影家协会评为优秀会员、先进个人；2011年获得第十届全国总编辑金奖、第11届中国平遥国际摄影大展优秀摄影师奖；2012年入选陕西省“四个一批”人才；2013年获评新浪“摄氏2013度”年度致敬摄影师。
作品收藏于中央档案馆、广州美术馆、徐肖冰侯波艺术馆。
出版图书《民间纪事》《终南隐士》。

《食话实说：以美味的名义》
在这本《食话实说》里，虽然所有的文章都叫《××平反论》。却是作者以美味的名义，而非科学的角度，在书写食物本来的面目。 随着人们对自身健康和食品安全的日益重视，渐渐对某一些食物敬而远之。其实，食物本身没有过错，就看吃的人如何对待。是时候对猪油、内脏等令人望而生畏的食物进行平反了。
本书作者是一位上海的美食家，他发现当今大家对一些食材存在误区，网络上的谣言又多，就有必要一一解释之。除了解释，又慢慢扩展到食物和菜式，传统的小吃也好，老菜也好，在生活节奏不断加快的当今，有的失传，有的走样，说到底，是失去了本来面目，这本《食话实说》就是试试看做一点努力，写出一些食物本来的面目。

《爱吃有礼》
你是否曾经面对以下窘况而手足无措：
在高级西餐厅里，不知如何点选适宜的配菜好酒；与外国客户用餐，不知该说什么话题才不失礼；什么食物可以用手抓食；如何正确运用餐桌礼仪；在西餐厅里如何表现出优雅的用餐举止……
喜爱美食是人的天性，如何体验美食乐趣兼顾礼仪形象，就是一门学问了。来自纽约的美食家，中国欧盟商会餐饮顾问John H.Isacs以轻松愉悦的方式，帮你解决西餐礼仪的疑难杂症！
《爱吃有礼》是一本精心撰写的有关餐桌礼仪及用餐指南的书籍，以轻松叙述的方式结合作者自身的美食背景及国际礼仪知识，解答许多人对西方饮食文化的误解与疑问。一个个真实精彩的小故事，不但摆脱传统礼仪书籍枯燥的刻板形象，更让学习变得丰富多彩，因此，这是一本少见的拥有作者独特风格的礼仪学习书。
无论你是与外国友人共进晚餐，或是在欧美的美食之都旅行，这本书都会正确地指引你，让你的同伴们对你举手投足间流露出的自信，留下深刻而美好的印象。

【作者简介】
艾哲庸是“英卓美食网”及“爱吃客平面＆数字媒体”的灵魂人物暨执行长，曾出版《Best台湾250家餐厅》、《亚洲205支超值葡萄酒》等专业餐饮评鉴书籍以及生活类杂志《爱吃客季刊》。身为欧美著名美食家Herman Howard Isacs IIl之子，艾哲庸沉浸于美食和葡萄酒文化四十余年，跑遍世界八十多个国家，饱尝各地美食。此外，他也时常为其他报纸杂志撰写美食美酒文章，更是电视媒体和广播节目经常邀约受访的对象，专门介绍世界各地的美食相关信息、用餐礼仪及名酒品饮心得。
除了媒体信息外，艾哲庸也身兼许多企业、酒庄、产区、商会及各国贸易组的葡萄酒或餐饮顾问，包括中国欧盟商会、意大利经贸办事处、西班牙贸易组、西班牙Jerez雪利酒产区、澳洲旅游局等单位，负责中国地区之美食美酒整合营销与活动。

《为爱下厨房》
80道美味家常菜，新浪美食名博“80后男人的厨房”的博主精选菜谱！
全步骤、详细精准的图解菜谱，让你快速掌握所有的环节！
好吃、营养、快捷，让你家的餐桌丰富多彩！
本书所选菜品简单易学，选料丰富大众，每道菜都美味可口，让人垂涎三尺。详尽的讲解配以大量精美的照片，精准地描述了每道菜的步骤，即使你是下厨没多久的人，也能学个八九不离十。

【作者简介】
孔瑶，新浪网排名第6的美食名博“80后男人的厨房”博主，向网友详解了600多道家常美食的烹饪技法，博客点击率累计超过3900万，网络美食媒体“菜肴之家”的创办者，网站每日访问量超过40000。江苏电视台《食尚天天乐》、南京电视台《标点美食》《人气美食》等多档美食节目的人气嘉宾及金牌主厨。

《看着看着就饿了：一些有关食物的八卦》
作者：指间沙
出版社：上海文艺出版社
ISBN：9787532162246
出版时间：2017年7月
开本：32开
页数：229
定价：36元

目录
序：吃饭是最好的
馋影录
超级侦探的上等胃
亲热之前吃什么
下等口味大满足
算算叔吃了几碗米饭
有力气的炸酱面
独自吃饭的女人
天才的蛋包饭
腌蟹迷魂记
炸鸡压倒一切
面包的好心情
一只青春的西瓜
草莓最好的时光
万能的鸡汤
细微之别
治愈系美食
挑食的理由
吃一顿花言巧语
二次元美食的真实

大牌胃口
女明星爱吃肉
春天的鲜肉和咸肉
好女孩与好蛋糕
豪情万丈的生蚝
相逢一碗面
赴一场火锅约会
记得以前穷中吃
高傲的蛋炒饭
突然想吃巧克力
明星的食物癖好
女星的厨艺等级
爸爸下厨记
拍戏时吃什么
星光照进夜宵
拿什么喂给你，我的明星
明星婚宴
怎样吃才能瘦
从小到大的肥肉
金城武爱吃的
第一夫人烹饪比赛
偶像明星开饭店
生与死的味道
忘忧的食莲人
奥斯卡之宴
鱼蛋的正能量
宅时代的外卖

私人口味
爱吃的人总有点懒
花开如牛肉
拿波里没有拿波里意面
无处不在的方便面
上海女子的家宴
面拖蟹不加蛋
甜咸之争
什么都是元宝
年味满满的狮子头
小笼馒头的万诱引力
岁月的月饼
正能量的肉包子
错误的布朗尼
公主的冰激凌
酿味（代后记）

《食话实说：以美味的名义》
作者：老波头
出版社：上海文化出版社
ISBN：9787553503820
出版时间：2015年5月
开本：32开
页数：189
定价：20元

目录

《贾平凹陕西小吃小识录》
作者：贾平凹/著，陈团结/摄
出版社：上海文化出版社
ISBN：9787553502793
出版时间：2015年8月
开本：16开
页数：139
定价：40元

目录
醪糟
羊肉泡
岐山面
凉皮子
葫芦头
桂花稠酒
浆水面
柿子糊塌
粉鱼
腊汁肉及肉夹馍
壶壶油茶
乾县锅盔
辣子蒜羊血
腊羊肉
石子饼
甑糕
钱钱肉
大刀面
油条
泡油糕
揽饭
圪坨
跋

《爱吃有礼》
作者：ISACS 编著
出版社：上海锦绣文章出版社
ISBN：9787545200232
出版时间：2009年8月
开本：32开
页数：127
定价：36元

目录
序
西餐礼仪简史
1　准备工作
2　见面寒暄
3　言行举止彬彬有礼
4　餐桌摆设
5　吃喝的技巧
6　绝对不可以
7　优雅地结束
8　儿童的用餐礼仪
9　点餐的基本规则
10　餐厅饮酒十大须和

《为爱下厨房》
作者：孔瑶
出版社：上海文化出版社
ISBN：9787553501918
出版时间：2014年1月
开本：16开
页数：177
定价：38元

目录
part01 有鱼自锅中来
香辣小龙虾
酸菜鱼
剁椒鱼头
红烧武昌鱼
开屏武昌鱼
葱油蛏子
辣爆花蛤
茄汁鱼
辣椒炒黄鳝
油爆小河虾
爆炒鱿鱼
香菇蒸鳕鱼
part02 有肉任你点
经典红烧肉
糖醋排骨
海带红烧肉
红烧大排
红烧羊排
红烧狮子头
豆豉蒸排骨
鹌鹑蛋烧肉
菠萝咕肉
干豆角烧肉
黄豆焖猪蹄
梅菜扣肉
水煮牛肉
茄汁牛腩
咖喱牛腩
part03 小鸡小鸭桌上摆
可乐鸡翅
板栗烧鸡
宫保鸡丁
红烧鸭翅
椒香鸡翅
卤鸡腿
毛豆鸡丁
蘑菇红烧鸡
啤酒鸭
酸豇豆炒鸭胗
part04 伴侣小菜两三盘
葱油金针菇
豉椒辣炒藕丁
醋溜白菜
大煮干丝
地三鲜
番茄炒豆腐
干煸四季豆
橄榄菜肉沫豇豆
蚝油生菜
荷兰豆炒腊肉
红烧茄子
虎皮青椒肉
茭白炒肉片
开洋冬瓜
腊肉茶树菇
辣椒炒皮蛋
老干妈煎肉
萝卜素丸子
麻婆豆腐
蚂蚁上树
肉酱杏鲍菇
什锦豆腐
手撕包菜
酸辣土豆丝
蒜薹炒肉丝
糖醋素鸡
鱼香肉丝
香干回锅肉
part05 蒸煮冷盘一桌鲜
鲜肉蛋饺儿
椒盐土豆条
干炸小黄鱼
酥香鸡米花
上汤娃娃菜
白菜牛肉粉丝
猪肉炖粉条
清蒸螃蟹
蒜蓉粉丝蒸扇贝
酱凤爪
口水鸡
盐水鸭胗
皮蛋拌豆腐
老醋蜇头
自制咸鸭蛋