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《团购:茶文化著作3册》

一套颇具趣味的茶饮自助书,识茶、泡茶、鉴茶全图解。“茶文化著作”3册,20开铜版纸全彩,茶文化研究学者戴玄、周旭编著。《读茶经,学泡茶》跟随本书认识《茶经》,学习泡茶,了解茶道;《品茶地图:品鉴中国名茶》精选十三个省区的三十余种国人超爱的名茶,介绍了各类名茶的辨识、品饮以及冲泡方法;《养生养心中国茶》从养生的角度,针对不同体质、不同人群、不同季节、不同功效来选茶、制茶。定价119.4元,现团购价29.9元,全国包快递!

团购:茶文化著作3册
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20开平装,中国轻工业出版社出版

《读茶经,学泡茶》古今对照,阅盛唐《茶经》习当代茶艺!

《品茶地图:品鉴中国名茶》向读者展开一幅中国茶地图,看了本书,就像游览了整个中国茶叶产区,了解了所有的中国名茶

《养生养心中国茶》这是一本介绍茶养生知识的图文书。指导读者不同人群、不同季节、不同地域、不同体质、不同疾病的情况下如何饮茶

编辑推荐

《读茶经,学泡茶》

《茶经》是对唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结,是陆羽躬身实践,笃行不倦,取得茶叶生产和制作的一手资料后,又遍稽群书,广采博收茶家采制经验的结晶。因此,想学习泡茶和了解茶文化,都应该从了解《茶经》开始。
本书以《茶经》的结构作为全书体例,通过《茶经》的脉络结构,古今对比,教大家了解古代的茶知识,学习现代的茶知识。尊重现代人的习惯,使读者在对比的学习了解中,更进一步地认识茶经、学习泡茶、了解茶道。     


《品茶地图:品鉴中国名茶》

本书精选了十三个省区的三十余种国人*爱的名茶,介绍了各类名茶的辨识、品饮以及冲泡方法,更让你不用出门便可在文字间漫步的同时,感受到茶园风姿,在缕缕茶香中走完一段中国名茶之旅。向读者展开一幅中国茶地图,看了本书,就像游览了整个中国茶叶产区,了解了所有的中国名茶。


《养生养心中国茶》

茶为国饮,自传说中的神农起,中国人已经有数千年的饮茶历史。到了现在,茶更是人们生活中必不可少的元素之一。中国茶已经成为中国的一个重要文化符号和商业符号。茶是一种健康饮品,其中含有多种有益健康的成分,可以预防、辅助治疗多种疾病,尤其是饮茶抗癌、抗辐射已经得到健康机构的广泛认同。

作者简介

戴玄,从事茶文化研究、传播工作多年,资深茶树策划,爱茶人士。茶文化简单阅读的先行者与传播者,希望为每一个喜欢茶的读者提供内容全面、阅读简单的作品,成为搭建茶叶专家与普通读者沟通的桥梁,把专业的茶知识变成简单有趣的文字奉献给每一个爱茶的读者。

周旭,毕业于山东农业大学,酷爱茶文化,对茶饮养生与食品安全研究多年。历年遍访中国各大茶区,全面了解各种名茶的种植、加工、分级等*真实的资料,对中国各种名茶的选购与品鉴多有心得。

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本单详情

《读茶经学泡茶》
作者:戴玄,周旭 编著
出版社:中国轻工业出版社
ISBN:9787501991891
出版时间:2013/6/1
开本:20开
页数:139
定价:39.8                                                                    

目录:                                                                          
一之源 
——南方有嘉木,茶的产地溯源
南方有嘉木
茶树的种植发展史
现代的茶树类型
好山好水出好茶
唐人饮茶,求于险峰山野
今人种茶,多在山区坡地
 
二之具
——采集、运输、加工茶叶的工具
唐人采茶常用的工具
现代采茶、制茶的工具
上品采摘,纯人工采集
中品采摘,成团向下剪
下品采摘,成片向下剪
现代化机械的运用
 
三之造
——茶叶的制作过程
唐人制茶
讲究采春茶
制茶的步骤
怎样鉴别好茶
陆羽鉴茶
我们如何选茶
制作方法不同,现代茶分七类
绿茶:未发酵茶,最大限度保留了茶的原味
乌龙茶:半发酵茶,绿叶镶红边,七泡有余香
红茶:全发酵茶,茶香极为浓郁
黑茶:越陈越香的茶中另类
白茶:绿妆素裹
黄茶:黄汤黄叶的茶黄金
花茶:茶香花香两相宜
 
四之器
——泡茶常用的工具
唐代泡茶器具和使用方法
现代茶盘及周围茶具的摆放
从风炉到煮水器的演变
唐代煮茶器具:风炉、笤、炭挝、火笑、□、交床
现代烧水器具:煮水器(随手泡)
现代泡茶器具:茶壶
茶壶之王——紫砂壶
从茶碗到盖碗、茶杯、公道杯
陆羽选碗选名窑
茶类不同,选择的材质也不同
现代泡茶器具:茶杯、/厶\道杯、盖碗
从简单的纸包茶叶到各种各样的茶叶容器
唐代的纸包茶
现代多种多样的存茶方式
怎样用好茶叶罐
家庭存茶小诀窍
古今通用的茶巾
唐代的粗绸茶巾
现代茶巾的使用
从夹、则到现在的茶道六用
唐代的茶夹和茶则
现代的茶道六用
从具列、都篮到现代的茶盘
具列:摆放茶具
都篮:储存茶具
茶盘:现代茶艺的基础
从唐代的滓方到现在的水盂、废水桶
滓方
废水桶
水盂
从札到养壶笔
札,用来清理的刷子
养壶笔,清理带养护
从畚到杯托、壶承、盖置
畚,用来放茶碗的垫子
杯托——护杯护桌
壶承——保护茶壶
盖置——保护壶盖
现代人使用的一些新茶具
闻香杯
普洱刀
茶荷
滤网
滤网架
茶玩
 
五之煮
——泡茶的方法与技巧
泡茶进化论
泡茶方法的演变
水为茶之母,泡茶如何择水
陆羽如何择水
现代人泡茶如何选水
现代人泡茶如何控制好水温
七大类茶的冲泡方法
冲泡绿茶
冲泡乌龙茶
冲泡黑茶
冲泡红茶
冲泡黄茶
冲泡白茶
冲泡花茶
 
六之饮
——喝茶也很讲究
茶圣陆羽的饮茶原则
不同的茶适合用不同的茶具
茶礼趣谈
茶艺用语欣赏
学习专业的冲泡方法
泡茶基本手法
从新手到高手的泡茶细节
四季茶饮各不同
饮茶需度量
 
七之事
——古今茶人茶事
唐之前的茶文化
茶俗
不同民族的饮茶习俗
不同国家的饮茶习俗
茶食
古今茶书
茶诗
 
八之略
——茶叶产区与名茶
唐代茶区分布
四大茶区
江北茶区
江南茶区
西南茶区
华南茶区
著名茶乡
铁观音之乡安溪
南坪林,北鹿谷
茶古府普洱
 
九之图
——饮茶贵在自然,不要拘泥
不论古今,喝茶要因地制宜
办公室简易泡茶
户外及旅行喝茶
十之
——把经写在纸上,把茶悟在心里
 
附录:续茶经(节选)
                                                                         


《品茶地图-品鉴中国名茶》
作者:戴玄
出版社:中国轻工业出版社
ISBN:9787501991587
出版时间:2013/4/1
开本:20开
页数:157
定价:39.8

目录:

 约会中国茶
南方有嘉木
人在草木间
方寸细品茶文化
茶道千言化零落
国茶游走海内外


绿茶

清汤绿叶,益寿益美
西湖龙井
径山茶
顾渚紫笋
安吉白茶
洞庭碧螺春
黄山毛峰
太平猴魁
六安瓜片
庐山云雾
婺源茗眉
双井绿
蒙顶甘露
信阳毛尖
冲泡绿茶

乌龙茶

美丽和健康的妙药
铁观音
黄金桂
大红袍
武夷肉桂
闽北水仙
凤凰单枞
冻顶乌龙
文山包种
冲泡乌龙茶

黑茶

可以喝的古董
普洱茶
六堡茶
湖南黑茶
冲泡普洱茶

红茶

养生、养心两不误
祁门红茶
宜红
滇红
正山小种
政和工夫
坦洋工夫
冲泡红茶

黄茶

黄汤黄叶满口香
君山银针
霍山黄芽
冲泡黄茶

白茶

绿装素裹,解毒防暑
白毫银针
白牡丹
冲泡白茶

花茶

珠联璧合花与茶
茉莉花茶
冲泡花茶

附录?中国名茶地图



《养生养心中国茶》
作者:戴玄
出版社:中国轻工业出版社
ISBN:9787501992317
出版时间:2013/6/1
开本:20开
页数:157
定价:39.8

目录:

第一章 饮茶养生又养心
药、食、饮,茶香滋养千万年
茶原本就是一味解百毒的中药
现代科学证明茶叶中的有益健康的成分
茶叶的养生功效
由茶入道,健康更需养心
选茶:选茶如同选知己
置器:选器怡情,养壶养心
赏水:好水治百病
独酌:心静自然百病消
会友:交流是长寿的灵丹妙药
置室:环境之美大益健康
习艺:流水不腐,身心俱养
读书:学习历史,品千年茶香
茶马古道:赏名山名水,陶冶身心
存茶:好茶更需好存

第二章 选择最适合自己的茶
顺天时,根据四季来喝茶
春主生发,喝花茶可解春困
夏季炎热,喝绿茶可消酷暑
秋季干燥,喝乌龙可滋阴润肺
冬季苦寒,喝红茶可以御寒
顺环境,不同的地域喝不同的茶
云南喝普洱是为了消除高山湿寒
苏杭人喝绿茶来祛暑
蒙、藏牧民喝奶茶御寒
东南亚人喝肉骨茶消脂化湿
非洲人喝甜茶补充能量
北欧、北美大多爱喝红茶御寒
顺人群,不同人应选择不同的茶
儿童适合喝清淡的绿茶
年轻人应该常喝去火的茶
为女性准备的养血茶
为体力劳动者准备的强身茶
为熬夜族准备的提神茶
为电脑族准备的防辐射茶

第三章 以茶入药,茶疗我身
常见病患者如何饮茶
常饮各种茶有抗癌的效果
糖尿病患者喝粗茶
肠胃消化系统不好的人适宜喝红茶
高血压患者可以喝普洱或乌龙
亚健康人群应该怎样喝茶
乌龙、普洱都是“苗条茶”
眼疾患者怎样喝茶
绿茶漱口预防流感
入药保健茶方
美容养颜茶方
缓解压力茶方
消脂减肥茶方
滋阴润肺茶方
清热去火茶方
开胃健脾茶方
强身健体茶方
预防三高茶方
排毒通便茶方
健康茶八不饮

第四章 茶不同,养生的功效也有所不同

绿茶:茶多酚和维生素最丰富的茶
绿茶独有的保健特点
绿茶的冲泡
绿茶鉴赏
西湖龙井
洞庭碧螺春
六安瓜片
黄山毛峰
信阳毛尖
太平猴魁
庐山云雾
婺源绿茶
狗牯脑
都匀毛尖
恩施玉露
南京雨花茶
顾渚紫笋
安吉白茶

红茶:丰富的茶红素、茶黄素可以降脂降压
红茶独有的保健特点
红茶的冲泡
红茶鉴赏
川红工夫
祁门红茶
滇红工夫

乌龙茶:去火润燥第一茶
乌龙茶独有的保健特点
乌龙茶的冲泡
乌龙茶鉴赏
安溪铁观音
武夷大红袍
冻顶乌龙
武夷肉桂
铁罗汉
闽北水仙
永春佛水
黄金桂
白毫乌龙

黄茶:天然的抗菌消炎药
黄茶独有的保健特点
黄茶的冲泡
黄茶鉴赏
君山银尖
北港毛尖
蒙顶黄芽

白茶:清热退火的佳品
白茶独有的保健特点
白茶的冲泡
白茶鉴赏
白毫银尖
白牡丹
贡眉

黑茶:越陈越香的保健“黑金”
黑茶独有的保健特点
黑茶的冲泡
黑茶鉴赏
云南普洱茶
六堡茶
黑砖
茯茶

花茶:升发除燥,养肺首选
花茶独有的保健特点
花茶的冲泡
花茶鉴赏
茉莉花茶
玫瑰花茶

附录
健康茶食
主食、小点类
菜肴类
汤粥类

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