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晚清至民国,满汉全席作为宫廷盛宴的代名词在民间悄然兴起,并成为中国人对奢华饮食的终极想象。
故宫出品《满汉全席日历》(2019),软精装,全彩图文,烹饪大师齐金柱先生结合历史资料与民间传说,构建一套新时代的满汉全席,并详述主菜和点心汤羹的烹饪原料及制法,辅以照片,如果您愿意,完全可以试着做一做。这本日历以满汉全席的菜品、佳器、掌故秘闻展开一年的舌尖之旅,传奇食事,真实膳单,节令风味,可谓大有味道。虽然2019年只剩四分之一,但这本日历,绝对经得起长久的品读、寻味。定价128元,现团购价28元包邮!

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推荐理由

32开软精装,故宫出版社出版

优质纸张,全彩图文,可阅读,可书写,可作为菜谱使用,可作为资料参考

从清初的宫廷筵席将飞禽走兽、山珍海味融汇一体,到康雍乾三帝提倡满汉一体,满族菜肴和汉族菜肴逐渐渗透交融,在重大场合的宴请菜单逐渐完善和成熟,是为“满汉全席”

流传于世的满汉全席有多个版本。中国首批国家注册资深级烹饪大师齐金柱从事餐饮烹饪工作近50载,他依据清宫御厨唐克明的讲义,结合历史资料与民间传说,构建出一套新时代的满汉全席

基于这套满汉全席的菜品制法,这本日历辅以宫廷佳器、饮食掌故展开一年的舌尖之旅,可谓大有味道:
时逢月首,讲述清宫帝后的传奇食事;
每月月末,开列乾隆皇帝的真实膳单;
传统佳节,探寻公里宫外的节令风味;
周六周日,展示食器并讲述掌故秘闻。

书友说
  • Tet*** 2020/12/31 13:23:54
    全新塑封、精装,非常有质感。可以当菜谱和科普读物,9.9血赚
  • 114*** 2020/12/29 8:45:50
    这本精装日历书友已写了很多好的评语,我买完一本再买两本做笔记本很好,可欣赏可记录可收藏。
  • ztw*** 2020/12/28 20:34:17
    作为日历是过期的,但任然可用来当菜谱和笔记本。
  • ztw*** 2020/12/28 16:09:44
    装潢印刷很考究,内容对我这种吃货来说一本满足
  • ztw*** 2020/12/28 11:27:03
    到手的时候直接惊了!!这哪里是什么日历!!!这是本厚厚的神仙级的书啊!!!别看是2019年的,就算抛开日期不提,它也是个宝贝啊!!何况日期上的节令掌故图文并茂,美不胜收,里面除了有各种文物典故还有菜方子——有些还是可以尝试操作的那一种!!!还是故宫出版社出的!!装帧精美,没有异味!!!9.9还包邮!!!不用四舍五入我都觉得你是在白送!!!你快醒醒!!让我给你打call啊喂~!!!
  • 我要做*** 2020/12/26 19:18:21
    封面很有质感,插图也很好看,虽然日历是2019年的,但还是能从中学到不少东西,就像在跟食物对话一样。而且书很厚,超值!!
  • ztw*** 2020/12/25 11:28:03
    虽然是过期的日历,但是单独作为一本菜谱书收藏也是十分值得的。内文的彩图印刷十分清晰,色彩真实,层次丰富。非常喜欢日期的呈现形式,日期及二十四节气和传统节日都是各种碑文上的字体,可以体会中国书法的魅力。内容很丰富,不止有详细菜谱,还有关于膳食的小故事和很多食器图片欣赏。
  • 侃天侃*** 2020/12/25 7:57:48
    收到书,我惊了。很大很厚的一本书,大概是故宫日历那种两倍那么大。精美,涨知识,居然才9.9!
  • *** 2020/12/24 15:16:06
    不要以为过期的日历就没用了,不买后悔
  • 走街串*** 2020/12/22 21:27:25
    很厚重的一本,内容有意思,纸质也好。虽然不能当日历用了,但是可以做做笔记本,手账本什么的。超级值了!
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本单详情

《(精)故宫满汉全席日历(2019)》
作者:齐金柱 朗吟阁文化工作室
出版社:故宫出版社
ISBN:9787513411394
出版时间:2018/8/1
开本:32开
定价:128.0

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